3 здравословни начина за готвене на пиле

Съдържание

• Преглед за

Трите метода на готвене, които използваме тук, са наистина най -здравословните начини за приготвяне на всичко. Но пилето вече е основен продукт във фризер, консумиран от повече американци, отколкото говеждо или свинско месо (не е изненадващо, тъй като пилето без кожа е отличен източник на нискомаслени, висококачествени протеини). Кърмата е най -постната на унция (47 калории; 1 грам мазнина), следвана от краката (54 калории; 2 грама мазнини), крилата (58 калории; 2 грама мазнини) и бедрата (59 калории; 3 грама мазнини ). Ето най -добрите начини да сготвите птицата си и да я поддържате постна:

1. Пържене на бъркалка Бързо готвене в малко количество олио, в уок или голям тиган, на силен огън. Тиганът трябва да е достатъчно голям, така че цялата храна да влиза в чест контакт с горещата повърхност. Нарязването на месо и зеленчуци на еднакви парчета гарантира, че всичко ще завърши готвенето едновременно.

2. Задушаване Паниране, последвано от къкри в течност. Запържването (пържене на тиган в много малко олио за създаване на златиста коричка) блокира аромата и влагата и оставя ароматни хапки, прилепнали към дъното на тигана, които бързо се добавят в сос, след като се добавят течности.

3. Бракониерство Оставете да къкри във вода или бульон до готовност. Тази техника е идеална за рецепти, които изискват предварително сварено пиле, като салати, енчилада и сандвичи. За допълнителен вкус добавете цели зърна черен пипер и дафинови листа към кипящата течност.

Преглед за