4 естествени подсладителя, които са полезни за вашето здраве
Съдържание
Отказването на рафинираната захар може да бъде трудно.
Но имайки предвид колко невероятно може да бъде захарта, определено си заслужава усилията.
За щастие в природата има доста подсладители, които всъщност са полезни за вашето здраве.
Те са с ниско съдържание на калории, с ниско съдържание на фруктоза и много сладък вкус.
Ето 4 естествени подсладители, които са наистина здравословни.
1. Стевия
Стевия е много популярен нискокалоричен подсладител.
Той се извлича от листата на растение, наречено Stevia rebaudiana.
Това растение се отглежда за сладост и лечебни цели от векове в Южна Америка.
В листата на стевия се намират няколко сладки съединения. Основните са стевиозид и ребаудиозид А. И двете са стотици пъти по-сладки от захар, грам за грам.
Следователно стевията е много сладка, но на практика няма калории.
Освен това няколко проучвания, базирани на хора, предполагат, че стевията има ползи за здравето:
- Стевията може да понижи високото кръвно налягане при хора с хипертония с 6–14%. Той обаче няма ефект върху кръвното налягане, което е нормално или е само леко повишено (1, 2, 3).
- Показано е също, че стевията понижава нивата на кръвната захар при хора с диабет (4).
Няколко проучвания при плъхове показват, че стевията може да подобри чувствителността към инсулин, да намали окисления LDL холестерол и да намали натрупването на плака в артериите (5, 6).
Ако трябва да подсладите нещо, стевията може да е най-здравословният ви избор.
Въпреки това, много хора не харесват вкуса на стевия. Вкусът зависи от марката, така че може да се наложи да експериментирате, за да намерите тип стевия, която харесвате.
резюме Stevia е естествен подсладител с нулеви калории, който може да понижи нивото на кръвното налягане и кръвната захар.2. Еритритол
Еритритолът е друг нискокалоричен подсладител.
Това е захарен алкохол, който се намира естествено в определени плодове. Обаче праховият еритритол, който се предлага за закупуване, най-вероятно се получава чрез промишлен процес.
Той съдържа 0,24 калории на грам, или около 6% от калориите в еднакво количество захар, със 70% от сладостта.
Еритритолът не повишава нивата на кръвната захар или инсулин и не оказва влияние върху липидите в кръвта като холестерол или триглицериди (7).
Той се абсорбира в тялото от червата, но в крайна сметка се екскретира от бъбреците непроменен (8).
Проучванията показват, че еритритолът е много безопасен. Както и при другите захарни алкохоли, това може да причини проблеми с храносмилането, ако консумирате твърде много наведнъж (9, 10).
Еритритолът има много вкус на захар, въпреки че може да има лек послевкус.
Въпреки че изглежда еритритолът няма никакви ползи за здравето, той със сигурност не изглежда вреден по никакъв начин и се понася по-добре от повечето други захарни алкохоли.
резюме Еритритолът е много сладък и нискокалоричен захарен алкохол. Проучванията показват, че е много безопасно да се яде, въпреки че може да причини храносмилателни проблеми при високи дози.3. Ксилитол
Ксилитолът е захарен алкохол със сладост, подобна на захарта.
Той съдържа 2,4 калории на грам или около две трети от калоричната стойност на захарта.
Изглежда, че ксилитолът има някои ползи за здравето на зъбите, намалявайки риска от кухини и гниене на зъбите (11, 12).
Той може също да подобри костната плътност при плъхове, като спомага за предотвратяване на остеопороза (13).
Ксилитолът не повишава нивата на кръвната захар или инсулин. Въпреки това, както при другите захарни алкохоли, той може да причини храносмилателни странични ефекти при високи дози (14).
Ако имате куче у дома, може да искате да държите ксилитола извън неговия обсег, тъй като той е силно токсичен за кучетата (15).
резюме Ксилитолът е много популярен подсладител. Това е захарен алкохол, съдържащ около 2,4 калории на грам. Има някои ползи за зъбите. При плъхове може да подобри костната плътност и да намали риска от остеопороза.4. сироп Yacon
Yacon сироп е друг уникален подсладител.
Той се добива от растението yacon, което расте местно в Андите в Южна Америка.
Този подсладител напоследък стана популярен като добавка за отслабване. Едно проучване установи, че причинява значителна загуба на тегло при жени с наднормено тегло (16).
Той е много богат на фруктоолигозахариди, които функционират като разтворими фибри, които хранят добрите бактерии в червата (17, 18).
Сиропът Yacon може да помогне срещу запек и има различни ползи поради голямото количество разтворими фибри (19).
Не яжте твърде много наведнъж, тъй като това може да причини храносмилателни проблеми.
резюме Яконов сироп е много богат на фруктоолигозахариди, които хранят добрите бактерии в червата. Може да е полезно срещу запек и може да ви помогне да отслабнете.Какво ще кажете за „по-малко лоши“ захари като мед?
Има няколко популярни сладки подсладители, които здравословните хора често ядат вместо захар.
Това включва кокосова захар, меласа, мед и кленов сироп. Те наистина не се различават много от захарта.
Те могат да съдържат малко по-малки количества фруктоза и малко количество хранителни вещества, но черният ви дроб наистина няма да може да установи разликата.
Вредните ефекти на захарта обаче зависят изцяло от контекста. Повечето от проучванията са направени при хора, които вече се хранят с високо въглехидратна диета на западни храни.
За тези хора, особено за тези с наднормено тегло и / или инсулиноустойчиви, големи количества захар са вредни (20, 21).
Освен това има и други групи хора, които може да искат да избегнат подсладителите на основата на захар. Това включва зависими от храна, хапващи храни и хора, които са на много нисковъглехидратна, кетогенна диета.
Здравите хора могат да ядат захар в малки количества без никаква вреда. Въпреки че все още са празни калории и могат да причинят кухини, това няма да навреди на метаболизма ви, ще ви даде мазен черен дроб или в крайна сметка ще разруши здравето ви.
Ако обичате да използвате истинска захар във вашите рецепти, но ядете иначе здравословно, използването на естествени подсладители на захарна основа като мед трябва да е напълно наред с умереност.
В контекста на здравословна диета на основата на пълноценна храна, малки количества от тези естествени захари няма да навредят.
Се Появи Днес
Сироп от кафяв ориз: добър или лош?
