8 мита за захарни напитки, разбити

Съдържание

• Преглед за

Дали сладките напитки причиняват затлъстяване? Съдията от Върховния щатски съд Милтън Тинглинг, който наскоро отхвърли предложената от Ню Йорк „забрана за сода“, не е убеден. Както докладва редакторът на Huffington Post Healthy Living Мередит Мелник, Тинглинг даде да се разбере, че градският съвет по здравеопазване е предназначен само да се намеси „когато градът е изправен пред видна опасност поради заболяване“, пише той в решението. "Това не е демонстрирано тук."

За нас случаят е доста ясен: захарните напитки не само са заредени с калории, но изглежда също така задействат гените, които предразполагат някои от нас към наддаване на тегло, според изследване от 2012 г.

Но редица други продължителни въпроси за содата и нашето здраве са по -малко черно -бели: Диетичната сода е по -добра за нас? Мехурчетата засягат ли костите ни? А какво да кажем за царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза? Ето фактите зад някои от най -големите твърдения за сладки напитки и нашето здраве.

1. Твърдението: Диетичната сода е по-добра за вас от обикновената сода

Реалността: „Диетичната сода не е панацея“, казва Лиза Р. Йънг, д -р, Р.Д., C.D.N., помощник -професор по хранене в Нюйоркския университет, автор на Планът за продажба на порции. Без захар не означава здравословно. Всъщност „фалшивата сладост“ на диетичната сода може да бъде доста проблематична, казва Йънг. Теорията гласи, че мозъкът смята, че сладостта сигнализира за калориите и те задействат, и задейства определени метаболитни процеси, които всъщност биха могли да доведат до увеличаване на теглото при хората, които пият сода.

И разширяването на талията не е единственият недостатък: диетичната сода е свързана с множество здравословни проблеми, включително повишен риск от диабет, инсулт и инфаркт.

Тези проучвания не доказват непременно, че пиенето на диетична сода редовно причинява здравословни проблеми, предупреждава Янг, но със сигурност няма нищо питателно в това.

2. Твърдението: Ако искате голям прилив на енергия, изберете енергийна напитка пред кафето

Реалността: Истината е, че безалкохолната напитка, продавана за енергия-като Red Bull или Rock Star-съдържа по-малко кофеин от чаша кафе, но повече захар. Разбира се, енергийната напитка е по -лесна за разбъркване, но това не променя простия факт, че средно свареното ви кафе съдържа между 95 и 200 mg кофеин на осем унции, докато Red Bull има около 80 mg за 8,4 унции, според Mayo Клиника.

3. Твърдението: Прозрачната сода е по-здравословна от кафявата сода

Реалността: Докато карамеленият цвят, отговорен за този кафяв оттенък, може да обезцвети зъбите ви, казва Йънг, голямата разлика между прозрачните или светли газирани напитки спрямо по-тъмните сладки напитки обикновено е кофеинът. Помислете за Coca Cola срещу Sprite или Pepsi срещу Sierra Mist. (Mountain Dew е очевидното изключение.) Като се има предвид, че средната кутия сода съдържа по-малко кофеин от чаша кафе, повечето пиещи газирани напитки вероятно не трябва да сменят кока-кола със Sprite.Но ако се приближавате до "колко е твърде много?" кофеиновата повратна точка, това всъщност може да е добро правило, което да следвате.

4. Твърдението: Содата, приготвена с царевичен сироп, е по -лоша от содата, приготвена с тръстикова захар

Реалността: Оказва се, че проблемът не е непременно подсладителят от царевица, а фактът, че захарта е в течна форма. „Направих много, за да го демонизирам“, каза Майкъл Полън Кливланд Plain-Dealer. "И хората отнеха съобщението, че има нещо по същество нередно в това. Много изследвания казват, че това не е така. Но има проблем с това колко обща захар консумираме."

И двата пълнокалорични подсладителя се разграждат на приблизително половината глюкоза и половината от фруктоза (царевичния сироп е около 45 до 55 процента фруктоза, в сравнение с 50 процента в захарта). Като такива те се държат много подобно в организма, което е опасно: „HFCS, разбира се, е 45-55 % фруктоза, а течната захарна тръстика е 50 % фруктоза“, казва Дейвид Кац, д-р и директор на Yale Университетски превантивен изследователски център. "Така че те са почти идентични по състав. Захарта си е захар и дозата прави отровата и в двата случая."

5. Твърдението: Посещението във фитнес залата гарантира спортна напитка

Реалността: Гледайте реклама на Gatorade и сте склонни да мислите, че ще имате нужда от спортна напитка всеки път, когато се потите. Но истината е, че вашите електролитни и гликогенови резерви не се изчерпват до повече от час интензивно обучение. Значи тази 45-минутна сесия на бягащата пътека? Вероятно няма да изискват много повече от малко вода.

6. Твърдението: Карбонизацията отслабва костите

Реалността: Йънг казва, че това твърдение вероятно се е родило от идеята, че ако децата (или възрастните, ако пием повече сода, те пият по-малко полезно за костите мляко. Но последните изследвания се съсредоточиха върху връзката между содата и костната плътност. Проучване от 2006 г. установи, че жените, които пият три или повече кола седмично (независимо дали са диетични, редовни или без кофеин), имат значително по-ниска костна плътност, което кара изследователите да вярват, че виновникът е фосфорната киселина, която се среща по-често в колата. отколкото прозрачните газирани напитки, които повишават киселинността на кръвта, съобщава The Daily Beast. След това тялото „извлича малко калций от костите ви, за да неутрализира киселината“, каза авторът на изследването Катрин Тъкър пред сайта.

Други предполагат, че просто карбонизацията боли костите, но ефектът от една сода би бил незначителен, според доклад на Научно-популярна.

7. Твърдението: Всички калории са еднакви, независимо от техния източник

Реалността: Изследванията показват, че бързата консумация на фруктоза както в захарта, така и в царевичния сироп с високо съдържание на фруктоза не стимулира правилно производството на лептин, хормон, който изпраща мозъка сигнал, когато тялото се насити. Това обикновено води до прекомерна консумация на висококалорични напитки. И изследванията показват, че пиещите сода не компенсират допълнителните си калории, като ядат по -малко калории другаде. С други думи: вероятно ще ядете малко пържени картофи с тази сода, а не ябълка.

8. Твърдението: Mountain Dew намалява броя на сперматозоидите

Реалността: Този мит е малко повече от градска легенда. Не съществуват изследвания, документиращи какъвто и да е ефект върху плодовитостта от пиенето на Mountain Dew, съобщава Everyday Health. Много спекуланти свързват слуховете с (считан за безопасен) хранителен оцветител Жълт номер 5, който придава неоновия оттенък на Mountain Dew. Жълт номер 5 стана заглавие наскоро, тъй като един от двата багрила за храна двама блогъри от Северна Каролина се стремят да премахнат от Kraft Macaroni & Cheese. Те твърдят, че жълтото № 5 е опасно и всъщност хранителната боя е свързана със състояния като алергии, ADHD, мигрена и рак.

„В края на деня всичко е за умереност“, казва Йънг. "Никой няма да има намален брой сперматозоиди от случайната сода."

Повече за Huffington Post Healthy Life:

10 зелени суперхрани през сезона

10 знаменитости, водещи уелнес революцията

11 начина да премахнете стреса на бюрото си

Преглед за