Как да консумираме чесън и лук, за да намалим холестерола

Съдържание

• Как да консумираме
• Рецепта за пастет от риба тон, чесън и лук
• Съставки
• Подготовка

Редовната консумация на чесън и лук допринася за намаляване на нивата на холестерола в кръвта, благодарение на наличието на алицин и алиин вещества, които имат хипотензивен, антиоксидантен и понижаващ липидите ефект, които действат чрез намаляване на образуването на свободни радикали, в допълнение към възстановяването на лезиите и защита на целостта на клетките.

Проучванията показват, че ежедневната консумация на ястия, подправени с чесън и лук, се бори с "лошия" холестерол (HDL) с до 40% и освен това е забелязано, че също така намалява присъствието на камъни в жлъчката с около 80%. Тази консумация обаче трябва да бъде ежедневна и не изключва необходимостта от други хранителни предпазни мерки, като например избягване на използването на мазнини за готвене и излишните въглехидрати в диетата, доколкото е възможно. Вижте каква трябва да бъде диетата за понижаване на холестерола.

Тъй като количеството антиоксидантни вещества, присъстващи в чесъна и лука, може да варира в зависимост от вида на извършеното засаждане, по-добре е да се предпочитат храни с органичен произход, тъй като те съдържат по-малко добавки и пестициди и по-голямо количество полезни за здравето вещества. Добра стратегия е да засаждате чесън и лук у дома, да консумирате редовно.

Как да консумираме

За да се възползвате напълно от всички предимства, които чесънът и лукът могат да донесат за контрол на дислипидемията, препоръчително е да консумирате 4 скилидки чесън и 1/2 лук на ден.

Много лесна стратегия за постигане на тази цел е използването на чесън и лук като форма на подправка, но за тези, които не оценяват тези вкусове, можете да изберете да вземете лук и чесън капсули, които се намират в магазините за здравословни храни.

Някои рецепти, които съдържат суров чесън и лук, са чеснови салати и вода, но можете да използвате и тези варени, но никога пържени подправки. Готвенето на ориз, боб и месо с чесън и лук придава приятен вкус и е здравословно, но други опции включват опитване на чеснов пастет да мине хляба и печене във фурната или приготвяне на пастет от риба тон с чесън, лук и маслини, който има много ползи за здравето на сърцето.

Рецепта за пастет от риба тон, чесън и лук

Този пастет е много лесен за приготвяне, дава много и може да се използва за предаване на хляб или препечен хляб.

Съставки

• 3 супени лъжици обикновено кисело мляко;
• 1 кутия естествен тон;
• 6 маслини без костилки;
• 1/2 глава лук;
• 3 скилидки чесън;
• Магданоз на вкус.

Подготовка

Нарежете лука на много малки парченца, омесете чесъна и след това смесете с останалите съставки, докато всичко стане много еднородно. Ако предпочитате, можете да пасирате пастета в блендер за няколко секунди, за да стане по-еднороден и по-малко дебел.

Гледайте следващото видео и вижте други съвети, които допринасят за понижаване на холестерола: