Как храненето може да подобри аутизма

Съдържание

• Как се прави диетата SGSC
• 1. Глутен
• 2. Казеин
• Какво да ядем
• Защо диетата SGSC работи
• SGSC диетично меню

Индивидуалната диета може да бъде чудесен начин за подобряване на симптомите на аутизъм, особено при деца, и има няколко проучвания, които доказват този ефект.

Има няколко версии на диетата за аутизъм, но най-известната е диетата SGSC, която предполага диета, при която всички храни, съдържащи глутен, като пшенично брашно, ечемик и ръж, както и храни, съдържащи казеин, се отстраняват. присъства в млякото и млечните продукти.

Важно е обаче да се отбележи, че диетата SGSC е само ефективна и се препоръчва да се използва само в случаите, когато има известна непоносимост към глутен и мляко, като е необходимо да се направят тестове с лекаря, за да се оцени съществуването или не на този проблем.

Как се прави диетата SGSC

Децата, които следват диетата на SGSC, могат да получат синдром на отнемане през първите 2 седмици, където симптомите на хиперактивност, агресия и нарушения на съня могат да се изострят. Това обикновено не показва влошаване на състоянието на аутизъм и приключва в края на този период.

Първите положителни резултати от диетата SCSG се появяват след 8 до 12 седмици диета и е възможно да се наблюдава подобрение в качеството на съня, намалена хиперактивност и повишено социално взаимодействие.

За да се прави правилно тази диета, глутенът и казеинът трябва да бъдат премахнати от диетата, следвайки следните насоки:

1. Глутен

Глутенът е протеинът в пшеницата и освен в пшеницата, той присъства и в ечемика, ръжта и в някои видове овес, благодарение на сместа от пшеница и овесени зърна, която обикновено се среща в насажденията и преработвателните предприятия.

Поради това е необходимо да се премахнат храни като:

• Хляб, торти, закуски, бисквити и пайове;
• Паста, пица;
• Пшеничен зародиш, булгур, пшеничен грис;
• Кетчуп, майонеза или соев сос;
• Колбаси и други силно индустриализирани продукти;
• Зърнени храни, зърнени барове;
• Всяка храна, която е направена от ечемик, ръж и пшеница.

Важно е да погледнете етикета на храните, за да видите дали глутенът присъства или не, тъй като съгласно бразилското законодателство етикетът на всички храни трябва да съдържа указанието дали съдържа глутен или не. Разберете какво представляват безглутеновите храни.

2. Казеин

Казеинът е протеинът в млякото и затова той присъства в храни като сирене, кисело мляко, извара, заквасена сметана, извара и всички кулинарни препарати, които използват тези съставки, като пица, торта, сладолед, бисквити и сосове.

В допълнение, някои съставки, използвани в индустрията, могат също да съдържат казеин, като казеинат, дрожди и суроватка, важно е винаги да проверявате етикета, преди да закупите индустриален продукт. Вижте пълния списък с храни и съставки с казеин.

Тъй като тази диета ограничава приема на млечни продукти, е важно да се увеличи консумацията на други храни, богати на калций, като броколи, бадеми, ленено семе, ядки или спанак, например, и ако е необходимо, диетолог може също да посочи калций добавка.

Какво да ядем

При диетата за аутизъм трябва да се яде диета, богата на храни като зеленчуци и плодове като цяло, английски картофи, сладки картофи, кафяв ориз, царевица, кускус, кестени, ядки, фъстъци, боб, зехтин, кокос и авокадо. Пшеничното брашно може да бъде заместено с други брашна без глутен, като ленено семе, бадеми, кестени, кокос и овесени ядки, когато етикетът на овес показва, че продуктът не съдържа глутен.

Млякото и неговите производни, от друга страна, могат да бъдат заменени от растителни млека като кокосово и бадемово мляко и веган версии за сирена, като тофу и бадемово сирене.

Защо диетата SGSC работи

Диетата SGSC помага за овладяване на аутизма, тъй като това заболяване може да бъде свързано с проблем, наречен Чувствителност към глутен без целиакия, когато червата е чувствителна към глутен и претърпява промени като диария и кървене при консумация на глутен. Същото важи и за казеина, който се усвоява лошо, когато червата са по-крехки и чувствителни. Тези чревни промени често изглеждат свързани с аутизъм, което води до влошаване на симптомите, в допълнение към причиняване на проблеми като алергии, дерматит и дихателни проблеми например.

Важно е обаче да се отбележи, че диетата SGSC не винаги ще работи за подобряване на симптомите на аутизъм, тъй като не всички пациенти имат тяло, което е чувствително към глутен и казеин. В такива случаи трябва да се спазва рутинна общо здравословна диета, като се помни, че винаги трябва да се извършва наблюдение с лекаря и диетолога.

SGSC диетично меню

Следващата таблица показва пример за 3-дневно меню за диетата SGSC.

Важно е да запомните, че това е само пример за меню без глутен и без лактоза и че детето с аутизъм трябва да бъде придружено от лекаря и диетолога, така че диетата да благоприятства растежа и развитието им, като помага за минимизиране на симптомите и последствия болест.