Диета преди диабет (разрешени, забранени храни и меню)

Съдържание

• Знайте риска от развитие на диабет
• Меню преди диабет
• Как да съставим меню преди диабет
• Закуска и закуски
• Основни ястия: обяд и вечеря

Идеалната диета за преддиабет се състои от консумация на храни с нисък до среден гликемичен индекс, като плодове с кора и торби, зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения, тъй като те са храни, богати на фибри. Освен това в диетата могат да бъдат включени „добри“ протеини и мазнини, като зехтин.

Чрез консумацията на тези храни е възможно да се контролират нивата на кръвната захар и по този начин да се предотврати развитието на захарен диабет, тъй като в случай на някои хора, когато лечението започне веднага след идентифициране на преддиабет, е възможно стойностите на нивата на кръвната захар да се върнат към нормалното. За това е необходимо здравословното хранене да се допълва с редовна физическа активност.

Вижте риска от диабет и диабет, като въведете данните си в следния тест:

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8

Знайте риска от развитие на диабет

Храните, които могат да се ядат по-лесно за преддиабет са:

• Бяло месо, за предпочитане. Червените меса трябва да се ядат максимум 3 пъти седмично и да се избира постно месо;
• Зеленчуци и зеленчуци като цяло;
• Плодове, за предпочитане с ципа и торба;
• Бобови растения, като боб, соя, нахут, грах, боб, леща;
• Пълнозърнести храни, като ориз, тестени изделия, пълнозърнесто брашно, овес;
• Маслодайни семена: кестени, фъстъци, орехи, бадеми, шам-фъстъци;
• Млечни продукти и обезмаслени производни;
• Добри мазнини: зехтин, кокосово масло, масло.

Важно е да запомните, че преддиабетиците могат да ядат всички видове храни, но те трябва да предпочитат естествени храни, с малко брашно и без захар, тъй като именно честата консумация на храни, богати на прости въглехидрати, води до повишаване на кръвната захар . Вижте гликемичния индекс на храните.

Меню преди диабет

Следващата таблица показва пример за 3-дневно меню преди диабет:

Посочените в менюто количества варират в зависимост от възрастта, пола, физическата активност и дали човекът има друго свързано заболяване или не. Ето защо идеалното е да се консултирате с диетолога, така че да се направи пълна оценка и да се изготви хранителен план според нуждите.

Как да съставим меню преди диабет

За да съставите меню за предотвратяване на диабет, винаги трябва да се опитвате да консумирате храни, богати на фибри, заедно с храни, богати на протеини или добри мазнини, както е показано по-долу:

Закуска и закуски

За закуска се препоръчва да се консумира храна, приготвена с пълнозърнести брашна като палачинки или хляб. Тези въглехидрати трябва да се консумират заедно с яйца, сирене, натрошено пилешко или говеждо месо, например. Тази комбинация помага за регулиране на кръвната захар, тъй като въглехидратните добавки са по-трудни за смилане, като се избягват скокове в кръвната захар.

Малки закуски могат да бъдат направени чрез комбиниране на 1 плод с естествено кисело мляко например или с маслодайни семена, като кестени, фъстъци и бадеми например. Друг вариант е да използвате плодовете с 2 или 3 квадратчета 70% шоколад или да подсладите обикновеното кисело мляко с 1 супена лъжица мед.

Основни ястия: обяд и вечеря

Обядът и вечерята трябва да са богати на салата от сурови зеленчуци или сотирани в зехтин, който е богат на добри мазнини. След това можете да изберете източник на въглехидрати, като ориз или пълнозърнести макарони, картофи или киноа например. Ако искате да консумирате 2 вида въглехидрати, трябва да поставите малки порции от всеки в чинията, като 1 / чаша ориз и 1/2 чаша боб.

Освен това трябва да консумирате добро количество протеини, които са основно в храни като месо, пиле, риба и яйца. След хранене трябва да предпочетете консумацията на плод като десерт, тъй като е по-добър избор от сока, тъй като плодовете съдържат фибри, които помагат за контрола на кръвната глюкоза.

По принцип храната трябва да се приготвя във фурната, на скара, да се готви или да се приготвя на пара и се препоръчва да се избягва пърженето. Освен това се препоръчва да се използват естествени подправки или билки за подправяне на храни, като риган, розмарин, куркума, куркума, канела, кориандър, магданоз, чесън и лук, например.