Дали алкалната диета е истинска сделка?

Съдържание

• Преглед за

Ел Макферсън каза, че проверява pH баланса на урината си с тестер, който държи в чантата си, а Кели Рипа наскоро разказа за прочистването на алкалната диета, която „промени (нейния) живот“. Но какво е "алкална диета" и трябва ли да сте на такава?

Първо, кратък урок по химия: pH балансът е мярка за киселинността. Всичко под рН от седем се счита за "кисело", а всичко над седем е "алкално" или основа. Водата, например, има pH седем и не е нито киселинна, нито алкална. За да поддържа човешкия живот, кръвта ви трябва да остане в леко алкално състояние, показват изследвания.

Привържениците на алкалните диети казват, че нещата, които ядете, могат да намалят нивата на киселина в тялото ви, което от своя страна може да помогне или да навреди на вашето здраве. "Мисълта е, че някои храни като месо, пшеница, рафинирана захар и някои преработени храни - карат тялото ви да произвежда прекомерно киселина, което предполагаемо може да доведе до последици за здравето като остеопороза или други хронични заболявания", казва Джой Дъбост, Д -р, RD, специалист по храните и експерт по хранене. Някои също така твърдят, че алкалните диети се борят с рака. (И това не е нещо, за което да се смеете! Вижте тези страшни медицински диагнози, които младите жени не очакват.)

Но няма солидни доказателства в подкрепа на тези твърдения, казва Дубост.

Въпреки че е вярно, че съвременната, богата на месо американска диета съдържа нездравословни храни с висок „киселинно натоварване“, това не оказва голямо влияние върху нивата на pH на тялото ви, добавя Алисън Чайлдрес, RD, инструктор по хранителни науки в Тексас Технически университет.

„Всяка храна е кисела в стомаха и алкална в червата“, обяснява Чайлдрес. И докато нивата на pH на урината ви могат да варират, Childress казва, че не е ясно доколко диетата ви има общо с това.

Дори ако това, което ядете прави промените нивата на киселина в урината си, "вашата диета изобщо не влияе на pH на кръвта", казва Чилдрес. Както Dubost, така и националните здравни органи са съгласни с нея. "Промяната на клетъчната среда на човешкото тяло, за да се създаде по-малко кисела среда, по-малко благоприятна за рака, е практически невъзможно", според източници от Американския институт за изследване на рака. Изследванията за избягване на диетичната киселина за по-здрави кости също не успяха да намерят доказателства за ползите, свързани с рН.

Накратко, твърденията за алкални диети, променящи нивата на рН на тялото ви, вероятно са фалшиви и в най -добрия случай необосновани.

Но-и това е голяма, но алкална диета може все още да е добра за вас.

"Алкалната диета може да бъде много здравословна, тъй като съдържа много плодове, ядки, бобови растения и зеленчуци", казва Чайлдрес. Dubost я подкрепя и добавя: „Всяка диета трябва да има тези компоненти, въпреки че те няма да повлияят пряко на нивото на pH на тялото“.

Подобно на много други модни диети, алкалните програми ви карат да правите здравословни промени, като ви хранят с фалшиви обосновки. Ако ядете тонове месо, преработени храни и рафинирани зърнени храни, изхвърлянето на тези в полза на повече плодове и зеленчуци е полезно по всякакви начини. Това просто няма нищо общо с промяната на нивата на pH на тялото ви, казва Чайлдрес.

Единствената й резерва: Меса, яйца, зърнени храни и други храни, които не са в списъка на алкалната диета, съдържат аминокиселини, основни витамини и други неща, от които тялото ви се нуждае. Ако приемете твърда алкална диета, може в крайна сметка да навредите на здравето си, като лишите тялото си от тези хранителни вещества, казва Чайлдрес.

Подобно на веганите и други, които премахват цели групи храни от диетата си, тези, които се стремят към алкални диети, трябва да се уверят, че получават много протеини, желязо и други необходими хранителни вещества от други храни, казва Чилдрес. За щастие, не се изисква изследване на урината. (Говорейки за пикаене обаче, слуховете твърдят, че урината може да бъде решението на лошите състояния на кожата.)

Преглед за