Лесно ли е бадемовото мляко?

Съдържание

• Съдържание на въглехидрати в бадемово мляко
• Други алтернативни възможности за кето
• Долния ред

Бадемовото мляко е една от най-популярните алтернативи на мляко на растителна основа в Съединените щати поради ниското си съдържание на калории и орехов вкус (1).

То се прави чрез смилане на бадеми, накисването им във вода и след това филтриране на твърдите частици. Останалото е млечнобяла напитка, която е естествено богата на няколко важни хранителни вещества, включително витамин Е и магнезий (1, 2).

Освен това, закупеното от магазина бадемово мляко често се обогатява с калций и витамин D в подкрепа на здравите кости.

В резултат това мляко на растителна основа може да бъде питателна и удовлетворяваща опция за тези, които не могат или не искат да пият краве мляко, както и за хората, които предпочитат вкуса и по-ниското съдържание на калории. Въпреки това, той е много по-нисък в протеините от млечните или соевите млечни продукти.

Все пак може да се чудите дали това е добър избор за тези, които следват кетогенна или кето диета.

Кето диетата изисква стриктно спазване на диета с високо съдържание на мазнини и много ниско съдържание на въглехидрати, за да се постигнат максимални резултати. Като се има предвид, че млякото и алтернативите на млякото често съдържат въглехидрати, може да бъде трудно да се намери млечна напитка, която да е кето-приятелска (3).

Тази статия изяснява дали бадемовото мляко може да се ползва като част от здравословната кето диета.

Съдържание на въглехидрати в бадемово мляко

Бадемовото мляко се предлага в две общи разновидности - неподсладено и подсладено.

Докато хранителното му съдържание варира според марката и вкуса, подсладените сортове са по-ниски в калориите, въглехидратите и захарта от тези, които са подсладени. Една чаша (240 мл) от всяка осигурява приблизително (4, 5):

Дали бадемовото мляко може да се впише в кето диета, зависи от вида и какво друго ядете и пиете през деня.

При стандартна кето диета приемът на въглехидрати обикновено е ограничен до само 5-10% калории. Това означава, че при диета с 2000 калории въглехидратите биха били ограничени до 20-50 грама на ден (6).

Несоленото бадемово мляко съдържа само 1,4 грама въглехидрати на 1 чаша (240 мл), както и 37% от DV за калций и 46% от DV за витамин Е, което го прави добър вариант за здравословна кето диета (4) ,

От друга страна, подсладеното бадемово мляко е много по-трудно да се впише в кето диета, тъй като съдържа 16 грама въглехидрати и 15 грама захар (5).

Включването на подсладени сортове значително ще ограничи способността ви да включвате други хранителни източници на въглехидрати, като нисковъглехидратни плодове и зеленчуци през целия ден.

Неподсладеното бадемово мляко съдържа само 1,4 грама въглехидрати и е богато на важни хранителни вещества при обогатяване, което го прави хранителен, кето-удобен вариант. За разлика от тях подсладеното бадемово мляко е твърде високо в въглехидрати и захар, за да се впише в здравословна кето диета.

Други алтернативни възможности за кето

Несоленото бадемово мляко е чудесен, кето-удобен вариант, тъй като е с ниско съдържание на въглехидрати. Въпреки това, не всички алтернативи на млякото и млякото са толкова ниски в това хранително вещество.

Например, кравето мляко не е толкова кето-приятелско поради относително високото си съдържание на въглехидрати.

Една чаша (240 мл) осигурява приблизително 13 грама въглехидрати, които могат да поемат добър парче от вашата доза въглехидрати за деня (7).

Все пак има и други опции, които могат да се впишат в план за кето хранене. Ето броя на въглехидратите за 1 чаша (240 мл) други нисковъглехидрати, растителни млека (8, 9, 10, 11):

• Конопено мляко: 0 грама
• Ripple (грахово мляко): 0 грама
• Напитка от кокосово мляко (от картонена опаковка): 1 грам
• Соево мляко: 4 грама

Само имайте предвид, че тези числа са за неподсладени сортове, а тези, които са подсладени, ще са по-високи в въглехидратите и по-трудно да се поберат в този нисковъглехидратен начин на хранене.

Освен това може да искате да прочетете етикета, за да проверите дали те са подсилени с калций и витамин D. Освен това не забравяйте, че тези алтернативи за мляко може да не предлагат много протеини или мазнини.

Освен бадемово мляко, неподсладените сортове коноп, грах, кокос и соево мляко са с ниско съдържание на въглехидрати и се вписват в здравословна кето диета.

Долния ред

Като се има предвид, че въглехидратите са ограничени при кето диета, може да бъде трудно да се намерят мляко и алтернативи на млякото, които се вписват в здравословен план за кетогенно хранене.

За щастие, неподсладеното бадемово мляко е вкусна опция с ниски въглехидрати, която може да добави кремообразна текстура и орехов вкус на вашето кафе и протеинови шейкове. Може да се използва и при готвене и печене.

Просто не забравяйте да купувате неподсладени сортове, тъй като тези, които са подсладени, могат да бъдат с високо съдържание на въглехидрати и захар. Като такива, те могат да намалят броя на въглехидратите, които иначе бихте могли да получите от храни, богати на хранителни вещества, като нисковъглехидратни плодове и зеленчуци.

Ако не сте почитатели на бадемовото мляко, несоленото конопено, грахово, кокосово и соево мляко са алтернативи с ниско съдържание на въглехидрати, които също могат лесно да бъдат включени в кето диета. Сравнете етикетите за важни хранителни вещества, като калций и витамин D.