Звезден анасон: 6 ползи за здравето и как да се използва

Съдържание

• 1. Борба с гъбични инфекции
• 2. Елиминирайте бактериалните инфекции
• 3. Укрепване на имунната система
• 4. Помощ при лечение на грип
• 5. Елиминирайте и отблъснете насекомите
• 6. Улесняват храносмилането и се борят с газовете
• Как да използваме анасон
• Възможни нежелани реакции
• Кога да не се използва

Звезден анасон, известен също като анасонова звезда, е подправка, която се прави от плодовете на азиатски дървесен вид, нареченIlicium verum. Тази подправка обикновено се намира лесно в суха форма в супермаркетите.

Въпреки че се използва широко в кулинарията, за да придаде сладък вкус на някои препарати, звездният анасон има и няколко ползи за здравето поради своите компоненти, особено анетол, който изглежда е веществото, присъстващо в най-висока концентрация.

Понякога звездният анасон се бърка със зеления анасон, който е копър, но това са напълно различни лечебни растения. Научете повече за зеления анасон, известен още като копър.

Някои от основните доказани ползи за здравето на анасон са:

1. Борба с гъбични инфекции

Тъй като е богат на анетол, звездният анасон има силно действие срещу различни видове микроорганизми, включително гъбички. Според лабораторни изследвания екстрактът от звезден анасон е способен да инхибира растежа на гъбички като Candida Albicans, Brotytis cinerea иColletotrichum gloeosporioides.

2. Елиминирайте бактериалните инфекции

В допълнение към функцията си срещу гъбички, звездовият анасон анетол предотвратява и растежа на бактерии. Досега е установено действие срещу бактериите Acinetobacter baumannii, Pseudomonas aeruginosa, Стафилококус ауреус и Е. coli, в лабораторията. Тези бактерии са отговорни за различни видове инфекции, като гастроентерит, инфекция на пикочните пътища или кожни инфекции.

В допълнение към анетола, проучванията показват, че други вещества, присъстващи в звездния анасон, също могат да допринесат за неговото антибактериално действие, като анизов алдехид, анисов кетон или анисов алкохол.

3. Укрепване на имунната система

Подобно на повечето ароматни растения, анасонът има добро антиоксидантно действие поради наличието на фенолни съединения в неговия състав. Въпреки че някои изследвания са установили, че антиоксидантната сила на звездния анасон изглежда е по-ниска от тази на други ароматни растения, това действие продължава да спомага за укрепването на имунната система, тъй като елиминира свободните радикали, които възпрепятстват правилното функциониране на тялото.

В допълнение, антиоксидантното действие също е свързано с намален риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания и дори от рак.

4. Помощ при лечение на грип

Звездният анасон е естествен депозит на xiquímico киселина, вещество, което се използва във фармацевтичната индустрия за производство на антивирусно лекарство оселтамивир, по-известно като Tamiflu. Това лекарство се използва за профилактика и лечение на инфекции от грипните вируси А и В, които са отговорни за грипа.

5. Елиминирайте и отблъснете насекомите

Според някои разследвания, направени с етеричното масло от анасон, е установено, че подправката има инсектицидно и репелентно действие срещу някои видове насекоми. В лабораторията е потвърдено действието му срещу „плодови мухи“, германски хлебарки, бръмбари и дори малки охлюви.

6. Улесняват храносмилането и се борят с газовете

Въпреки че няма научни изследвания, които потвърждават храносмилателното действие на анасон, няколко доклада за популярната употреба посочват тази подправка като отличен естествен начин за улесняване на храносмилането, особено след много тежки и мазни ястия.

В допълнение, анасонът също има карминативно действие, което помага да се предотврати натрупването на газове в стомаха и червата.

Вижте предимствата на други ароматни подправки, като карамфил или канела например.

Как да използваме анасон

Най-популярният начин за използване на анасон е включването на сушени плодове в някои кулинарни препарати, тъй като това е много гъвкава подправка, която може да се използва за приготвяне на сладки или солени ястия.

Звездният анасон обаче може да се използва и под формата на етерично масло, което може да се закупи в някои естествени магазини или под формата на чай. За да приготвите чай, следвайте стъпка по стъпка:

Съставки

• 2 грама анасон;
• 250 мл вряща вода.

Режим на подготовка

Поставете звездния анасон във врящата вода и го оставете да престои 5 до 10 минути. След това отстранете звездния анасон, оставете го да се затопли и го пийте 2 до 3 пъти на ден. За подобряване или промяна на вкуса може да се добави и резен лимон, например.

Ако анасонът се използва за подобряване на храносмилането, препоръчително е да пиете чай веднага след хранене.

Възможни нежелани реакции

Звездният анасон се счита за безопасен, особено когато се използва при приготвянето на ястия. В случая с чая все още има малко изследвания, които оценяват страничните му ефекти. И все пак някои хора изглежда съобщават за някакво гадене след поглъщане на големи количества. В случай на етерично масло, ако се прилага директно върху кожата, то може да причини дразнене на кожата.

Кога да не се използва

Звездният анасон е противопоказан за хора със свръхчувствителност, бременни жени, кърмещи жени и деца.