5 Противовъзпалителни ястия, които ще ви помогнат да облекчите болката

Съдържание

• 1. Люти чушки
• Ползи от люта чушка
• 2. Куркума
• Ползи от куркума
• 3. Чесън
• Ползи от чесън
• 4. Череши
• Ползи от череши
• 5. Сьомга
• Ползи от сьомга
• Храни, които трябва да се избягват

Може би сте забелязали, че болката ви се издига на ново ниво след ядене на определени ястия. Това е така, защото храната може да играе роля за утежняване или намаляване на възпалението.

Възпалението е част от естествения имунен отговор на организма. Инфекцията, раните и увреждането на тъканите не биха могли да се излекуват без него.

Но възпалението причинява и много дискомфорт, болка, зачервяване, подуване и топлина.

Ограничаването на възпалението до минимум е особено важно за хора с хронична болка или състояния като ревматоиден артрит (RA), болест на Крон и други автоимунни заболявания. Всъщност възпалението не само увеличава сковаността на ставите и засилва болката при хората с РА, но също така може да ускори прогресирането на болестта.

Вместо да се стремите към противовъзпалително лекарство, ето пет успокояващи храни, които могат да намалят възпалението и да направят болката ви по-управляема.

1. Люти чушки

Опитайте да добавите люти чушки към диетата си, ако имате болки в ставите.

Установено е, че капсаицинът в чушките, който прави устата ви горещ, предизвиква противовъзпалителен ефект и потенциални антиоксидантни свойства.

Лютите чушки също са пълни с витамини В-6 и С, както и калий, фибри и бета каротин, които тялото ви превръща във витамин А. Смята се, че червените и оранжеви пигменти в чушките, наречени каротеноиди, предпазват от рак.

Ползи от люта чушка

• намалява възпалението
• насърчава здравословното сърце и белите дробове
• помага да балансирате метаболизма си

Опитвам: Подправете любимите си ястия с джалапенос, хабанерос, кайен, серано и черешови чушки. Дори чушките на зърна работят, ако предпочитате по-мек вкус.

Трябва да знам: Лютите чушки могат да причинят лошо храносмилане, особено ако обикновено не ги включвате в диетата си.

2. Куркума

Куркумата е онази смела, оранжево-жълта подправка, която прави кърито толкова цветно (и вкусно). Но също е чудесна храна, която да включите в диетата си, за да намалите възпалението.

„Установено е, че куркумата [е] толкова ефективна за намаляване на възпалението, колкото някои противовъзпалителни средства, благодарение на съединението куркумин“, казва Ерин Палински-Уейд, RD, CDE, автор на „Корема мазнини за манекените“.

Куркуминът е основната активна съставка в куркумата. Установено е, че има мощни противовъзпалителни ефекти и е много силен антиоксидант. Той съответства на ефективността на някои противовъзпалителни лекарства, но без страничните ефекти. Това прави, като блокира молекулата, която се движи към ядрата на клетките и активира гени, свързани с възпалението.

Ползи от куркума

• противовъзпалително
• съдържа антиоксиданти, които са от съществено значение за здравето

Опитвам: Куркумата се предлага силно при готвене в Индия и Югоизточна Азия. Можете също да го използвате в салатни дресинги, супи или собствени противовъзпалителни тоници и смутита.

Трябва да знам: Куркумата съдържа оксалат. Когато се консумира във високи дози, оксалатът може да допринесе за камъни в бъбреците. Също така, не всички прахове с куркума са чисти. Някои може да имат добавки, които не са толкова полезни.

3. Чесън

Чесънът не е само вкусен - може да намали възпалението от болки в ставите. Това е благодарение на противовъзпалителните серни съединения, открити в чесъна.

Чесънът е част от рода Allium, който е известен с производството на органо-серни съединения. Когато се екстрахират и изолират, тези съединения имат широк спектър от ползи срещу микробните инфекции. Те също така насърчават здравето на сърцето, борят се с рака и облекчават възпалението.

Ползи от чесън

• противовъзпалително
• помага за поддържане на здраво сърце
• съдържа противоракови свойства

Опитвам: Добавете чесън и билки към всякакви пикантни ястия, салатни дресинги или сосове.

Трябва да знам: Чесънът може да създаде неприятен дъх или телесна миризма, киселини или газове.

4. Череши

Черешите имат съединения в тях, известни като антоцианини. Това са антиоксиданти, които действат за облекчаване на болката. Изследванията показват, че антиоксидантите в тръпчивия черешов сок могат да намалят болката и възпалението от остеоартрит.

Черешите са богат източник на полифеноли и витамин С, като и двата имат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.

Ползи от череши

• противовъзпалително
• повишава имунитета
• регулира метаболизма ви

Опитвам: И тръпчивите, и сладките череши са вкусни сами по себе си, но можете също да опитате да включите черешов сок в диетата си, което има подобни ефекти.

Трябва да знам: Тъй като черешите съдържат фибри, яденето на твърде много може да доведе до подуване на корема, газове и диария.

5. Сьомга

Сьомгата е пълна с чок с омега-3 мастни киселини. Омега-3 пречат на имунните клетки, наречени левкоцити и ензими, наречени цитокини, които са и двата основни играчи в възпалението. Омега-3 мастните киселини спират процеса, преди той дори да започне.

Изследванията показват също, че хората, които редовно ядат риба, особено тлъста риба като сьомга, са по-малко склонни да развият RA. Тези, които вече имат RA, съобщават, че са намалили подуването на ставите и болката, когато включат сьомга в диетата си.

Ползи от сьомга

• противовъзпалително
• високо съдържание на протеини
• съдържа антиоксиданти

Опитвам: Използвайте консервирана сьомга на мястото на риба тон, когато правите салата от риба тон. Печенето на сьомга за вкусен обяд или вечеря също е по същество безупречно.

Трябва да знам: Мастните киселини, въпреки че са полезни, имат потенциални странични ефекти. Високите дози омега-3 могат да доведат до храносмилателни проблеми, да повишат риска от кървене и да повлияят на кръвното налягане.

Храни, които трябва да се избягват

Той може също да помогне да започнете да ядете по-малко от - или елиминиращи - някои храни от вашата диета, които могат да обострят възпалението.

„Когато консумирате повече добавени захари, отколкото тялото може да преработи наведнъж, това увеличава отделянето на провъзпалителни съединения, цитокини и може да повиши възпалителния биомаркер С-реактивен протеин“, казва Палински-Уейд.

Изборът на влакнести, плътни с хранителни вещества въглехидрати над рафинирани и преработени въглехидрати може да окаже влияние върху намаляването на възпалението. Изберете и за храни с по-нисък натрий. Прекомерното количество натрий в диетата може да доведе до задържане на вода, което може да увеличи болката в ставите.

Meagan Drillinger е писател на пътешествия и уелнес. Нейният фокус е да се възползва максимално от опитните пътувания, като същевременно поддържа здравословен начин на живот. Нейното писане се е появило между другото в Thrilist, Men’s Health, Travel Weekly и Time Out New York. Посетете нейния блог или Instagram.