Попитайте лекаря по диета: Идеалният темп на хранене

Съдържание

• Преглед за

В: Знам, че е по -добре да се храните бавно, но има ли нещо като ядене също бавно?

A: Вероятно е възможно да се яде твърде бавно, но продължителността на времето, което ще отнеме, за да се направи едно много свободно хранене, което е леко вредно, би било повече от два часа, а това не е ангажимент за време, който повечето хора са готови да отделят на хранене .

По -големият проблем, който повечето хора имат, е яденето твърде бързо. Има непрекъснато нарастваща тенденция за ядене на повече ястия извън дома и повечето от тези ястия са в бягство, където бавното хранене е задължение.

Забавянето на скоростта на ухапване е просто решение за подобряване на храненето. Внимателното хранене в момента е много популярна тема в храненето и се характеризира с бавно, умишлено хранене, при което отделяте време и се съсредоточавате, за да преживеете всяка хапка от вашата храна. Практикуването на хранене по този начин елиминира понякога твърде познатото изживяване да ядете толкова бързо, че не си спомняте колко сте изяли или какъв е дори вкусът - сигурна рецепта за прекомерна консумация на калории. Всъщност проучване, публикувано току-що в Списание на Академията по хранене и диабетици установили, че възрастните със здравословно тегло приемат 88 калории по-малко и се чувстват по-сити час по-късно, когато се движат. [Туитирайте този факт!] Внимателното хранене или дори просто по-бавното хранене има още една малко известна полза: оптимизира хормоните ви за загуба на мазнини за храносмилането.

Хормонът инсулин е най -известен с това, че се освобождава в отговор на повишаване на кръвната Ви захар. Играта на кръвната захар е свързана с контрол: твърде високата е вредна за вас, но твърде ниската също е вредна за вас. Бавното хранене помага на тялото ви да спечели тази игра за контрол на кръвната захар.

Изследванията показват, че малко инсулин всъщност се освобождава предварително, докато дъвчете. Като ядете бавно храната си, вие давате възможност на тялото си да освободи предварително този инсулин, който ще осигури известен превантивен контрол на кръвната захар, като ви помогне да поддържате кръвната си захар в диапазона, който тялото ви иска.

Малко известен факт за инсулина е, че той също е хормон на ситостта, тъй като инсулинът сигнализира на тялото ви, че сте се наситили и сте сити. Инсулинът ще работи по този начин, когато ядете подходящо количество храна. Когато ядете прекомерно количество храна, кръвната ви захар се покачва твърде бързо и тялото ви освобождава твърде много инсулин, което ви кара да се чувствате отвратително - и жадно гладни - поради твърде ниската кръвна захар.

Хората знаят, че е по -добре да се храните по -бавно, но повечето не разбират напълно истинските ползи от този навик. Бавното хранене е вашето тайно оръжие за по -малко консумация, повече наслада на храната и създаване на оптимална храносмилателна хормонална среда. [Туитирайте този съвет!] Не отделяйте два часа за вечеря, а отделете поне 10 до 20 минути и се наслаждавайте на всяка хапка.

Преглед за