Попитайте диетичния лекар: Храни за изгаряне на мазнини

Съдържание

• Преглед за

В: Има ли някакви промени в диетата, които мога да направя, които действително ще засилят метаболизма ми, или това е просто реклама?

A: Като цяло твърдението за "храни за изгаряне на мазнини" е технически неправилно, тъй като повечето храни не предизвикват проактивно увеличаване на изгарянето на калории, а вместо това създават физиологична среда, в която изгарянето на мазнините се осъществява по-лесно. Броколите например не увеличават метаболизма ви, но това е нискокалорична храна, която съдържа бавно смилаеми въглехидрати, фибри и фитохимикали, които могат да помогнат за изчистването на излишния естроген. Всички тези неща могат да направят загубата на тегло по-ефективна.

Има обаче малка шепа действително топящи мазнините храни, храни, които при ядене увеличават способността на тялото ви да изгаря калории и мазнини. Двата най-популярни и добре познати са зеленият чай и лютите чушки.

EGCG, антиоксидант в зеления чай, може да засили изгарянето на мазнините и загубата на тегло, когато се комбинира с кофеин – което естествено се случва със зеления чай.

Лютите чушки съдържат антиоксиданта капсаицин, който може да увеличи окисляването на мазнините (т.е. изгарянето на мазнините). Единственият недостатък на капсаицин е, че трябва да го приемате под формата на добавка, за да извлечете ползите от него.

И според ново проучване, публикувано в Американски вестник за клинично хранене, мононенаситени мазнини-като тези, съдържащи се в зехтина и авокадото-трябва да бъдат добавени към списъка с храни, които ви помагат да изгорите повече калории.

Изследователите сравняват диета с високо съдържание на мононенаситени мазнини с диета с високо съдържание на наситени мазнини и установяват, че диетата, богата на мононенаситени мазнини, е довела до по-голямо увеличение (до 4,3 процента) в разхода на енергия на участниците в изследването (това е наука за основния брой калории изгаряте всеки ден независимо от нивото на вашата активност). Авторите на изследването смятат, че мазнините правят нашите митохондрии, двигателите за изгаряне на калории на нашите клетки, изгарят повече енергия като топлина.

Любимите ми източници на мононенаситени мазнини включват:

• маслини
• Зехтин
• Фъстъци
• Ядки от макадамия
• лешници
• авокадо

Може би си спомняте обратно към предишно „Попитайте доктора за диета“, където разгледахме проучване, което показва намаляване на мазнините в стомаха, когато участниците в проучването намаляват наситените и увеличават мононенаситените мазнини в диетата си. Тези две проучвания заедно показват, че е добър ход да се яде повече моно.

Преглед за