5 основни ползи за здравето от овеса

Съдържание

• 1. Намалява лошия холестерол
• 2. Контролира нивата на кръвната захар
• 3. Помага да отслабнете
• 4. Предотвратява рак на червата
• 5. Намалява високото кръвно налягане
• Хранителна информация и как да се използва
• Рецепта за овесени ядки

Овесът е една от най-здравословните зърнени култури, защото освен че не съдържа глутен, той е важен източник на различни витамини, минерали, фибри и антиоксиданти, необходими за здравословния живот, което го прави суперхрана.

Освен че е супер здрав, овесът може да бъде включен в почти всички видове диети, дори в случаите на диабет, тъй като помага да се контролират нивата на кръвната захар. Той също така помага за намаляване на нивата на холестерола, предпазва сърцето и дори повишава имунната система.

1. Намалява лошия холестерол

Овесът е богат на специфичен вид фибри, известен като бета-глюкан, който понижава нивата на холестерола в кръвта и също така намалява риска от сериозни сърдечно-съдови заболявания, като инфаркт или инсулт.

За да се получи тази полза, се препоръчва да се ядат най-малко 3 грама бета-глюкан на ден, което се равнява на приблизително 150 грама овес.

2. Контролира нивата на кръвната захар

Тъй като е богат на фибри, особено от типа на бета-глюкан, овесът е в състояние да предотврати резки скокове в нивата на кръвната захар. По този начин, започването на деня с купичка овесена каша, например, е отличен начин за контрол на диабета и дори предотвратяване на появата му, в случай на преддиабетни пациенти.

3. Помага да отслабнете

Овесът е чудесен съюзник при диетите за отслабване, тъй като фибрите им стимулират производството на хормон в червата, който увеличава чувството за ситост, предотвратявайки появата на глад толкова често.

По този начин яденето на овес през целия ден е добра стратегия за намаляване на приема на калории, улесняващо отслабването.

4. Предотвратява рак на червата

Овесените фибри помагат на червата да функционират, предотвратявайки запек и натрупване на токсини, които могат да доведат до рак. В допълнение, овесът все още съдържа фитинова киселина, вещество, което помага да се защитят чревните клетки от мутация, която може да причини тумори.

5. Намалява високото кръвно налягане

Овесът е много богат на антиоксиданти, особено в специфичен вид, известен като авенантрамид, който увеличава производството на азотен оксид в организма. Този азотен оксид помага на кръвоносните съдове да се отпуснат, улеснява кръвообращението и понижава кръвното налягане.

Хранителна информация и как да се използва

Следващата таблица показва хранителния състав в 100 г овален овес.

Овесът може да се консумира под формата на люспи, брашно или мюсли и може да се добави при приготвянето на бисквитки, супи, бульони, пайове, торти, хляб и тестени изделия.

Освен това може да се яде и под формата на каша и да образува масата от храни като топки от треска и кюфтета. Вижте пълно меню с овес за отслабване.

Рецепта за овесени ядки

Съставки

• 1 чаша овален овесен чай
• 1 чаша захарен чай
• ½ чаша разтопен лек маргарин
• 1 яйце
• 2 супени лъжици пълнозърнесто брашно
• ½ чаена лъжичка ванилова есенция
• 1 щипка сол

Режим на подготовка

Разбийте яйцето до пенливост. Добавете захарта и маргарина и разбъркайте добре с лъжица.Постепенно добавете останалите съставки, като разбърквате добре. Оформете бисквитките с чаена лъжичка или супа, според желания размер, и ги поставете в намазнена форма, оставяйки място между бисквитките. Оставя се да се пече в предварително загрята фурна на 200 ° C за 15 минути или докато се оцветят.

Вижте и рецептата за овесени ядки, която помага за контрол на диабета.

Вижте също рецепта за овесен хляб без глутен, който да приготвите у дома, като гледате следното видео: