Предстои ли недостиг на авокадо?

Съдържание

• Преглед за

Говорете за един смел нов свят: Можем да сме на ръба на международна криза с авокадо. Калифорния, която произвежда около 95 процента от доставките на авокадо в САЩ, е преживяла най-тежката суша за 1200 години през вегетационния сезон 2012-2014 г., според доклад на климатолозите от Университета в Минесота и Океанографския институт на Уудс Хоул.

Това излъчва лоша новина за феновете на зелените, месести плодове, тъй като авокадото се нуждае от повече вода за производство, отколкото много други плодове и зеленчуци (около един милион галона на декар дървета). Сушата, съчетана с нарастващата популярност на авокадото, предизвика търсенето да надвиши предлагането. Докато съставката на гуакамола няма да изчезне завинаги скоро можете да очаквате цените да се повишат, както е посочено от съобщението на Chipotle по-рано тази година, че може да се наложи временно да премахнат гуакамоле от менюто си поради покачване на цените.

Засега се насладете на всяка последна част от вкусния плод, пълен със здравословни мазнини, фибри и калий, с препечен хляб с авокадо, пържени картофи с авокадо или един от любимите ни за всички времена, шоколадов пудинг с авокадо. И не пропускайте тези 5 нови неща за правене с авокадо!

Преглед за