Ползи от млякото

Съдържание

• Видове краве мляко
• Хранителна информация за млякото
• Растителни млека

Млякото е храна, богата на протеини и калций, която е много важна за предотвратяване на проблеми като остеопороза и за поддържане на добра мускулна маса. Млякото варира в зависимост от начина на производство и освен краве мляко има и растителни напитки, известни като растителни млека, които се правят от зърнени храни като соя, кестени и бадеми.

Редовната консумация на пълномаслено краве мляко, което е мляко, което все още има естествената си мазнина, носи следните ползи за здравето:

• Предотвратяване на остеопороза, тъй като е богато на калций и съдържа витамин D;
• Помогнете за мускулния растеж, защото е богата на протеини;
• Подобряване на чревната флора, като съдържа олигозахариди, хранителни вещества, които се консумират от полезните бактерии на червата;
• Подобрете функционирането на нервната система, за това, че е богат на витамин В комплекс;
• Помогнете да контролирате високото кръвно наляганезащото е богата на аминокиселини с антихипертензивни свойства.

Пълномасленото мляко съдържа витамини А, Е, К и D, които присъстват в млечната мазнина. От друга страна, обезмасленото мляко, тъй като вече няма мазнини, губи тези хранителни вещества.

Освен това е важно да запомните, че въпреки ползите, кравето мляко не трябва да се предлага на деца под 1-годишна възраст. Научете повече, като кликнете тук.

Видове краве мляко

Кравето мляко може да бъде пълномаслено, когато съдържа естествената му мазнина, полуобезмаслено, когато част от мазнината е премахната или обезмаслено, когато индустрията премахва цялата мазнина от млякото, оставяйки само частта му на въглехидрати и протеини.

Освен това според производствения процес млякото може да бъде класифицирано, както следва:

• Чисто или натурално краве мляко: млякото, взето от кравата, отива директно в дома на потребителя, без да преминава през какъвто и да е промишлен процес;
• Пастьоризирано мляко: това е чувалното мляко, което се съхранява в хладилника. Загрева се до 65 ° С за 30 минути или до 75 ° С за 15 до 20 секунди, за да се елиминират бактериите.
• UHT мляко: това е мляко в кутия или известно като „мляко с дълъг живот“, което не е необходимо да се съхранява в хладилник преди отваряне. Загрева се до 140 ° C в продължение на четири секунди, също за да се елиминират бактериите.
• Мляко на прах: произвежда се от дехидратация на пълномаслено краве мляко. По този начин индустрията премахва цялата вода от течното мляко, превръщайки я в прах, който може да се възстанови чрез добавяне на вода отново.

Всички тези млека, с изключение на естественото краве мляко, могат да бъдат намерени в супермаркетите в пълна, полу-обезмаслена или обезмаслена версия.

Хранителна информация за млякото

Следващата таблица предоставя хранителна информация за 100 ml от всеки вид мляко:

Някои хора могат да имат затруднения с храносмилането на лактозата, която е въглехидратът в млякото, с диагноза непоносимост към лактоза. Вижте повече за симптомите и какво да правите при непоносимост към лактоза.

Растителни млека

Растителните млека, които трябва да се наричат ​​растителни напитки, са напитки, направени от натрошаване на зърна с вода. Така че, за да направите например бадемово мляко, трябва да разбиете бадемовите зърна с топла вода и след това да прецедите сместа, като премахнете питателната напитка.

Най-използваните зеленчукови напитки се приготвят от зърнени храни като соя, ориз, кестени и бадеми, в допълнение към кокосовата зеленчукова напитка. Важно е обаче да се отбележи, че всяка от тези напитки има свои хранителни вещества и предимства и не е подобна на характеристиките на кравето мляко. Научете как да направите домашно оризово мляко.