Знайте предимствата на Sago и как да се подготвите

Съдържание

• Хранителна информация
• Саго с вино
• Мляко Саго
• Саго пуканки

Основната полза от саго за здравето е да осигурява енергия, тъй като се състои само от въглехидрати и може да се използва преди тренировка или да осигури допълнителна енергия в случаи на кърмене и възстановяване от настинки, грип и други заболявания.

Саго обикновено се прави от много финото брашно от маниока, което се нарича нишесте, превръщайки се в вид тапиока в зърната и може да се консумира от целиакия, тъй като не съдържа глутен. Той обаче не съдържа фибри и не се препоръчва в случаи на запек и диабет например.

Саго може да се приготви с вино, гроздов сок или мляко, което го прави по-хранителен.

Хранителна информация

Следващата таблица предоставя хранителна информация за 100 g саго.

Въпреки че в Бразилия сагото се прави от маниока, първоначално се произвежда от палми в региона на Азия, Малайзия и Индонезия.

Саго с вино

Сагото с червено вино има предимството да е богато на антиоксиданта ресвератрол, хранително вещество във виното, което има свойството да намалява риска от сърдечни проблеми и да контролира кръвното налягане. Вижте всички предимства на виното.

Състав:

• 2 чаши чай от маниока саго
• 9 чаени чаши вода
• 10 супени лъжици захар
• 10 карамфил
• 2 канелени пръчици
• 4 чаши чай с червено вино

Режим на подготовка:

Сварете водата с карамфила и канелата и отстранете карамфила след около 3 минути кипене. Добавете сагото и разбърквайте често, оставяйки го да се готви за около 30 минути или докато топчетата станат прозрачни. Добавете червеното вино и гответе още малко, като винаги помните да разбърквате. Добавете захар и дръжте на слаб огън за около 5 минути. Изключете и оставете да се охлади естествено.

Мляко Саго

Тази рецепта е богата на калций, минерал, който укрепва зъбите и костите, внасяйки още повече енергия в храната. Тъй като обаче тази рецепта е богата на захар, идеално е да я консумирате в малки количества.

Състав:

• 500 мл мляко
• 1 чаша чай от саго
• 200 г гръцко кисело мляко
• 3 супени лъжици захар демерара
• 1 пакет безвкусна желатинова опаковка, вече разтворена
• Канела на прах на вкус

Режим на подготовка:

Поставете сагата във водата и я оставете да си почине, докато набъбне. Загрейте млякото в тиган, добавете сагото и гответе при непрекъснато бъркане. Когато саго топките са прозрачни, добавете кондензираното мляко и продължете да бъркате още 5 до 10 минути. Изключете котлона и добавете канела на прах. Тази рецепта може да се сервира топла или студена.

Саго пуканки

Саго пуканките са по-лесни за ядене от децата, тъй като нямат черупки, което помага да се предотврати запушването. Прави се по същия начин като традиционните пуканки, като се добавя капково масло в писалка, за да изскочи зърната.

Разбъркайте сагото на слаб огън, докато зърната започват да се пукат, след което покрийте тигана. Идеалното е да сложите няколко зърна в саксията, тъй като сагото по-бавно се пука и много зърна могат да изгорят по време на процеса.

Вижте как да направите обикновени пуканки в микровълновата фурна в угояване на пуканки?