Колко калории в пилето? Гърди, Бедро, Крило и др

Съдържание

• Пилешки гърди: 284 калории
• Пилешко бедро: 109 калории
• Пилешко крило: 43 калории
• Пилешки бут: 76 калории
• Други разфасовки от пиле
• Пилешката кожа добавя калории
• Как готвите пилето си
• Долния ред
• Приготвяне на храна: Смесване и съвпадение на пиле и зеленчуци

Пилето е популярен вариант, когато става въпрос за постни протеини, тъй като опакова значително количество в една порция без много мазнини.

Освен това е лесно да се готви у дома и да се предлага в повечето ресторанти. Ястия с пиле можете да намерите в почти всяко меню, без значение какъв тип кухня ядете.

Но може би се чудите колко точно калории има в това пиле в чинията ви.

Пилето се предлага в много разфасовки, включително гърди, бедра, крила и бутчета. Всеки разрез съдържа различен брой калории и различно съотношение на протеини към мазнини.

Ето броя на калориите за най-популярните разфасовки пилешко месо.

Пилешки гърди: 284 калории

Пилешки гърди е един от най-популярните разфасовки от пилешко месо. Той е с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини, което го прави отличен избор за хора, които се опитват да отслабнат.

Една варена пилешка гърда без кожа, обезкостена (172 грама) има следната разбивка на храненето (1):

• Калории: 284
• Протеин: 53,4 грама
• Въглехидрати: 0 грама
• Дебел: 6,2 грама

Порция пилешки гърди от 3,5 грама (100 грама) осигурява 165 калории, 31 грама протеин и 3,6 грама мазнини (1).

Това означава, че приблизително 80% от калориите в пилешките гърди идват от протеини, а 20% идват от мазнини.

Имайте предвид, че тези количества се отнасят за обикновена пилешка гърда без добавени съставки. След като започнете да го готвите в масло или да добавяте маринати или сосове, увеличавате общите калории, въглехидрати и мазнини.

Пилешките гърди са източник на протеин с ниско съдържание на мазнини, който съдържа нула въглехидрати. Една пилешка гърда има 284 калории, или 165 калории на 3,5 грама (100 грама). Около 80% от калориите идват от протеини, докато 20% идват от мазнини.

Пилешко бедро: 109 калории

Пилешкото бедро е малко по-нежно и ароматно от пилешките гърди поради по-високото си съдържание на мазнини.

Едно варено пилешко бедро без кожа, обезкостено (52 грама) съдържа (2):

• Калории: 109
• Протеин: 13,5 грама
• Въглехидрати: 0 грама
• Дебел: 5,7 грама

Порция от 100 грама (100 грама) пилешко бедро осигурява 209 калории, 26 грама протеин и 10,9 грама мазнини (2).

По този начин 53% от калориите идват от протеини, докато 47% идват от мазнини.

Пилешките бедра често са по-евтини от пилешките гърди, което ги прави добър избор за всеки с ограничен бюджет.

Едно пилешко бедро съдържа 109 калории, или 209 калории на 3,5 грама (100 грама). Това е 53% протеин и 47% мазнини.

Пилешко крило: 43 калории

Когато мислите за здравословни разфасовки пиле, пилешките крилца вероятно не идват на ум.

Въпреки това, докато не са покрити с панировка или сос и пържени, те лесно могат да се впишат в здравословна диета.

Едно пилешко крилце без кожа, без кости (21 грама) съдържа (3):

• Калории: 42.6
• Протеин: 6,4 грама
• Въглехидрати: 0 грама
• Дебел: 1,7 грама

На 3,5 унции (100 грама) пилешките крилца осигуряват 203 калории, 30,5 грама протеин и 8,1 грама мазнини (3).

Това означава, че 64% от калориите идват от протеини и 36% от мазнини.

Едно пилешко крило има 43 калории, или 203 калории на 3,5 унции (100 грама). Това е 64% протеин и 36% мазнини.

Пилешки бут: 76 калории

Пилешките бутчета са съставени от две части - бедрото и барабана. Барабанът е долната част на крака.

Един пилешки бут без кожа, без кости (44 грама) съдържа (4):

• Калории: 76
• Протеин: 12,4 грама
• Въглехидрати: 0 грама
• Дебел: 2,5 грама

На 3,5 унции (100 грама) пилешките бутчета имат 172 калории, 28,3 грама протеин и 5,7 грама мазнини (4).

Що се отнася до броя на калориите, около 70% идват от протеини, докато 30% идват от мазнини.

Едно пилешко бутче има 76 калории или 172 калории на 3,5 грама (100 грама). Това е 70% протеин и 30% мазнини.

Други разфасовки от пиле

Въпреки че гърдите, бедрата, крилата и бутчетата са най-популярните разфасовки от пилешко месо, има няколко други, от които можете да избирате.

Ето калориите в някои други разфасовки пиле (5, 6, 7, 8):

• Оферти за пилета: 263 калории на 3,5 унции (100 грама)
• Обратно: 137 калории на 3,5 унции (100 грама)
• Тъмно месо: 125 калории на 3,5 унции (100 грама)
• Леко месо: 114 калории на 3,5 унции (100 грама)

Броят на калориите в различни разфасовки пиле варира. Лекото месо има най-малък брой калории, докато пилетата, предлагащи пилета, имат най-голям брой.

Пилешката кожа добавя калории

Докато пилешките гърди без кожа са 284 калории с 80% протеини и 20% мазнини, тези цифри драстично се променят, когато включите кожата (1).

Една варена пилешка гърда без кости (196 грама) съдържа (9):

• Калории: 386
• Протеин: 58,4 грама
• Дебел: 15,2 грама

В пилешки гърди с кожа 50% от калориите идват от протеини, докато 50% идват от мазнини. Освен това яденето на кожата добавя близо 100 калории (9).

По същия начин едно пилешко крило с кожа (34 грама) има 99 калории, в сравнение с 42 калории в крило без кожа (21 грама). По този начин 60% от калориите в пилешките крилца с кожа идват от мазнини, в сравнение с 36% в крилото без кожа (3, 10).

Така че, ако следите теглото си или приема на мазнини, яжте пилето си без кожата, за да сведете до минимум калориите и мазнините.

Яденето на пиле с кожата добавя значително количество калории и мазнини.Свалете кожата преди ядене, за да намалите калориите.

Как готвите пилето си

Само пилешкото месо е с относително ниско съдържание на калории и мазнини в сравнение с други меса. Но след като започнете да добавяте масло, сос, тесто и панировка, калориите могат да се добавят.

Например, приготвеното пилешко бедро без кожа, обезкостено (52 грама) съдържа 109 калории и 5,7 грама мазнини (2).

Но същото пилешко бедро, пържено в тесто, съдържа 144 калории и 8,6 грама мазнини. Пилешкото бедро, пържено в брашно, съдържа още повече - 162 калории и 9,3 грама мазнини (11, 12).

По същия начин едно пилешко крилце без кости, без кожа (21 грама) има 43 калории и 1,7 грама мазнини (3).

Пилешко крило обаче, остъклено в сос за барбекю, осигурява 61 калории и 3,7 грама мазнини. Това е сравнимо с пържено крило в брашно, което има 61 калории и 4,2 грама мазнини (13, 14).

Следователно методите за готвене, които добавят малко мазнини, като бракониерство, печене, печене на скара и пара, са най-добрият ви залог за поддържане на нисък брой калории.

Методите за готвене, като пържене в панировка и покриване на месото в сос, могат да добавят повече от няколко калории към вашето здравословно пиле. За нискокалоричен вариант се придържайте към пилешко или печено на скара.

Долния ред

Пилето е популярно месо и повечето разфасовки са с ниско съдържание на калории и мазнини, като същевременно осигуряват достатъчно протеини.

Ето броят на калориите на най-често срещаните разфасовки пиле без кости, без кожа на порция от 100 грама:

• Пилешки гърди: 165 калории
• Пилешко бутче: 209 калории
• Пилешко крило: 203 калории
• Пилешко бутче: 172 калории

Имайте предвид, че яденето на кожата или използването на нездравословни методи за готвене добавя калории.

Приготвяне на храна: Смесване и съвпадение на пиле и зеленчуци