Има ли пуканки въглехидрати?

Съдържание

• Общ преглед
• Колко въглехидрати на порция?
• Фибри в пуканки
• Диети с ниско съдържание на въглехидрати и пуканки
• Поддържане на пуканки здрави
• Домашни пуканки в микровълнова фурна
• Домашни пуканки за печка
• За вкъщи

Общ преглед

Пуканките се радват на закуска от векове, още преди киносалоните да я направят популярна. За щастие можете да ядете голям обем пуканки с въздух и да консумирате относително малко калории.

Тъй като е с ниско съдържание на калории, много хора, които се хранят, смятат, че пуканките също са с ниско съдържание на въглехидрати. Но това е далеч от истината. Повечето калории в пуканките идват от въглехидрати. В крайна сметка царевицата е пълнозърнеста.

Богатите на въглехидрати храни не са непременно вредни за вас. Дори и на диета с ниско съдържание на въглехидрати, можете да се насладите на няколко шепи пуканки, без да прекалявате. Ключът е да се обърне голямо внимание на порцията и да се сведе до минимум добавеното масло, масло и сол.

Колко въглехидрати на порция?

Въглехидратите (съкратено от въглехидрати) са макронутриенти, които тялото ви използва, за да създава енергия. Вашето тяло се нуждае от въглехидрати, за да функционира правилно. Въглехидратите не са лоши за вас, стига да консумирате правилните видове.

Захарта и рафинираните въглехидрати, като десерти и бял хляб, също са въглехидрати, но те са пълни с калории и с ниска хранителна стойност. По-голямата част от въглехидратите ви трябва да идват от плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Пуканките се считат за пълнозърнеста храна.

В порция пуканки има около 30 грама въглехидрати. Порция пукани пуканки са около 4 до 5 чаши, което е сумата, която получавате от 2 супени лъжици непукирани ядки. Порция пуканки с въздушна пуканка съдържа около 120 до 150 калории.

Точното количество въглехидрати, от които се нуждае тялото ви, ще варира в зависимост от вашата възраст, ниво на активност и цялостно здравословно състояние.

Клиниката Майо препоръчва 45 до 65 процента от дневните ви калории да идват от въглехидрати. Това е еквивалентно на около 225 до 325 грама въглехидрати на ден за човек на диета с 2000 калории на ден.

При 30 въглехидрати на порция, пуканките използват само между 9 и 13 процента от дневното ви разпределено количество въглехидрати.С други думи, една порция пуканки дори няма да се доближи до това да надхвърлите дневния си лимит.

Фибри в пуканки

Фибрите са сложни въглехидрати. Сложните въглехидрати се обработват по-малко и се усвояват по-бавно от обикновените въглехидрати, като рафинираната захар. Фибрите насърчават редовността на червата и помагат за контрол на холестерола.

Той може да ви помогне да поддържате теглото си и дори може да предотврати диабет тип 2 и сърдечно-съдови проблеми. Играе важна роля в дългосрочното здраве.

Порция пуканки съдържа около 6 грама фибри. За справка, мъжете на възраст под 50 години трябва да ядат 38 грама фибри на ден, а жените под 50 години трябва да имат 25 грама. Ако сте на възраст над 50 години, трябва да ядете около 30 грама на ден, ако сте мъж, и 21 грама, ако сте жена.

Диети с ниско съдържание на въглехидрати и пуканки

Диетите с умерено ниско съдържание на въглехидрати обикновено се състоят от 100 до 150 грама въглехидрати на ден. Все още можете да се насладите на порция пуканки, докато сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Съдържанието на фибри ще ви помогне да се заситите и обемът може да ви попречи да се поддадете на желанието за торта и бисквитки.

Ако решите да ядете пуканки като закуска, може да се наложи да намалите до минимум други източници на въглехидрати за този ден.

Тъй като пуканките имат само малко протеин и много малко витамини и минерали, може да не е най-мъдрият избор като обикновена закуска на диета с ниско съдържание на въглехидрати, но със сигурност може да се ползва от време на време.

Поддържане на пуканки здрави

Изливането на маслото или добавянето на твърде много сол може да отмени здравословните ползи от пуканките.

Пуканките в киносалона например съдържат много големи количества нездравословни наситени или транс-мазнини и много калории. Ограничете този стил на пуканки до рядко лечение или помислете за споделяне на малка порция с приятел.

За да се възползвате от ползите за здравето на пуканките, опитайте да пукате собствените си ядки у дома. Ако го пуснете в микровълновата, не е необходимо да използвате масло или масло, за да го направите.

Не можете да намалите броя на въглехидратите в пуканките, като ги приготвите у дома, но ще имате по-добър контрол върху количеството мазнини, натрий и калории.

Домашни пуканки в микровълнова фурна

За да приготвите домашно приготвени пуканки в микровълнова фурна, ще ви е необходима микровълнова безопасна купа с вентилиран капак

• Поставете 1/3 чаша зърна пуканки в купата и покрийте с отдушника.
• Микровълнова печка за няколко минути или докато има няколко секунди между изслушването.
• Използвайте ръкавици на фурната или горещи подложки, за да извадите купата от микровълновата, тъй като тя ще бъде много гореща.

Домашни пуканки за печка

Друг вариант е да приготвите ядки от пуканки на плота на печката. Ще ви трябва някакъв вид масло с висока точка на дим, но можете да контролирате количеството и вида масло, което използвате.

• Загрейте 2 до 3 супени лъжици масло (кокосовото, фъстъченото или рапичното масло работят най-добре) в тенджера от 3 литра.
• Поставете 1/3 чаша пуканки в тенджерата и покрийте с капак.
• Разклатете и преместете тигана внимателно напред-назад над горелката.
• Махнете тигана от котлона, след като пукането се забави до няколко секунди между изскачането и изхвърлете пуканките внимателно в широка купа.
• Добавете сол на вкус (и умерено). Други опции за здравословен аромат включват пушен червен пипер, хранителна мая, лют пипер, къри на прах, канела, кимион и настъргано сирене.

Тези рецепти правят около 8 чаши или 2 порции пуканки.

За вкъщи

Пуканките съдържат въглехидрати, но това не е непременно нещо лошо. Една пета от въглехидратите в пуканките са под формата на диетични фибри, което е полезно за цялостното ви здраве. Пуканките са добър пример за пълнозърнести пълнозърнести храни с ниско съдържание на калории. Ако се приготви правилно, това прави здравословна закуска.

Най-умният подход към всяка диета не е премахването на цели групи храни като въглехидратите. Вместо това се уверете, че ядете здравословни въглехидрати като пълнозърнести храни и пресни продукти. Ограничете количеството въглехидрати, което приемате от захар и преработени зърнени храни.

Няма такова нещо като „пуканки“ с ниско съдържание на въглехидрати. Така че, ако ще имате пуканки, преценете собствената си порция и изберете всички натурални сортове, без масло и сол. Или пуснете своя в микровълновата печка или на плота на печката.