10 ползи за здравето на кардамона, подкрепени от науката

Съдържание

• 1. Антиоксидантните и диуретичните свойства могат да понижат кръвното налягане
• 2. Може да съдържа съединения за борба с рака
• 3. Може да предпазва от хронични заболявания благодарение на противовъзпалителните ефекти
• 4. Може да помогне при храносмилателни проблеми, включително язви
• 5. Може да лекува лош дъх и да предотвратява появата на кухини
• 6. Може да има антибактериални ефекти и да лекува инфекции
• 7. Може да подобри дишането и употребата на кислород
• 8. Май може да намали нивата на кръвната захар
• 9. Други потенциални ползи за здравето на кардамона
• 10. Безопасен за повечето хора и широко достъпен
• Долния ред

Кардамонът е подправка с интензивен, леко сладък вкус, която някои хора сравняват с мента.

Произхожда от Индия, но днес е достъпен по целия свят и се използва както в сладки, така и в солени рецепти.

Смята се, че семената, маслата и екстрактите от кардамон имат впечатляващи лечебни свойства и се използват в традиционната медицина от векове (1, 2).

Ето 10 ползи за здравето на кардамона, подкрепени от науката.

1. Антиоксидантните и диуретичните свойства могат да понижат кръвното налягане

Кардамонът може да бъде полезен за хора с високо кръвно налягане.

В едно проучване изследователите дават три грама кардамон на прах на ден на 20 възрастни, които са били диагностицирани наскоро с високо кръвно налягане. След 12 седмици нивата на кръвното налягане значително са намалели до нормалните граници ().

Обещаващите резултати от това проучване може да са свързани с високите нива на антиоксиданти в кардамона. Всъщност, антиоксидантният статус на участниците се е увеличил с 90% до края на проучването. Антиоксидантите са свързани с по-ниско кръвно налягане (,).

Изследователите също подозират, че подправката може да понижи кръвното налягане поради диуретичния си ефект, което означава, че може да стимулира уринирането, за да отстрани водата, която се натрупва в тялото ви, например около сърцето ви.

Доказано е, че екстрактът от кардамон увеличава уринирането и намалява кръвното налягане при плъхове ().

Обобщение Кардамонът може да помогне за понижаване на кръвното налягане, най-вероятно поради своите антиоксидантни и диуретични свойства.

2. Може да съдържа съединения за борба с рака

Съединенията в кардамона могат да помогнат в борбата с раковите клетки.

Изследвания върху мишки показват, че кардамонът на прах може да увеличи активността на някои ензими, които помагат в борбата с рака (,).

Подправката може също да подобри способността на естествените клетки убийци да атакуват тумори ().

В едно проучване изследователите изложиха две групи мишки на съединение, което причинява рак на кожата, и хранеха една група с 500 mg смлян кардамон на кг (227 mg на килограм) тегло на ден ().

След 12 седмици само 29% от групата, яла кардамон, е развила рак, в сравнение с над 90% от контролната група ().

Изследванията върху човешки ракови клетки и кардамон показват подобни резултати. Едно проучване показа, че определено съединение в подправката спира устните ракови клетки в епруветките да се размножават ().

Въпреки че резултатите са обещаващи, тези проучвания са проведени само върху мишки или в епруветки. Необходими са човешки изследвания, преди да могат да се отправят по-силни твърдения.

Обобщение Някои съединения в кардамона могат да се борят с рака и да спрат растежа на тумори при мишки и епруветки. Необходими са човешки изследвания, за да се потвърди дали тези резултати се отнасят и за хората.

3. Може да предпазва от хронични заболявания благодарение на противовъзпалителните ефекти

Кардамонът е богат на съединения, които могат да се борят с възпалението.

Възпалението възниква, когато тялото ви е изложено на чужди вещества. Острото възпаление е необходимо и полезно, но дългосрочното възпаление може да доведе до хронични заболявания (,, 12).

Антиоксидантите, които се намират в изобилие в кардамона, предпазват клетките от увреждане и спират появата на възпаление ().

Едно проучване установи, че екстрактът от кардамон в дози от 50–100 mg на kg (23–46 mg на килограм) телесно тегло е ефективен при инхибиране на поне четири различни възпалителни съединения при плъхове ().

Друго проучване при плъхове показва, че яденето на кардамон на прах намалява възпалението на черния дроб, предизвикано от хранене с високо съдържание на въглехидрати и мазнини ().

Въпреки че няма толкова много изследвания за противовъзпалителните ефекти на кардамона при хора, изследванията показват, че добавките могат да повишат антиоксидантния статус с до 90% ().

Обобщение Антиоксидантните съединения в кардамона могат да помогнат за защита на клетките от увреждане и да забавят и да предотвратят възпалението в тялото ви.

4. Може да помогне при храносмилателни проблеми, включително язви

Кардамонът се използва от хиляди години за подпомагане на храносмилането.

Често се смесва с други лечебни подправки, за да облекчи дискомфорта, гаденето и повръщането (1).

Най-изследваното свойство на кардамона, тъй като се отнася до облекчаване на стомашни проблеми, е възможната му способност да лекува язви.

В едно проучване плъховете са били хранени с екстракти от кардамон, куркума и листа от сембунг в гореща вода, преди да бъдат изложени на високи дози аспирин, за да предизвикат стомашни язви. Тези плъхове са развили по-малко язви в сравнение с плъховете, които са получавали само аспирин ().

Подобно проучване при плъхове установи, че само екстрактът от кардамон може напълно да предотврати или намали размера на стомашните язви с поне 50%.

В действителност, при дози от 12,5 mg на kg (5,7 mg на паунд) телесно тегло, екстрактът от кардамон е по-ефективен от обичайното противоязвено лекарство ().

Изследванията на епруветки също показват, че кардамонът може да предпази от Helicobacter pylori, бактерия, свързана с развитието на повечето проблеми с язва на стомаха ().

Необходими са повече изследвания, за да се знае дали подправката би имала същия ефект срещу язвата при хората.

Обобщение Кардамонът може да предпазва от храносмилателни проблеми и е доказано, че намалява броя и размера на стомашни язви при плъхове.

5. Може да лекува лош дъх и да предотвратява появата на кухини

Използването на кардамон за лечение на лош дъх и подобряване на здравето на устната кухина е древно лекарство.

В някои култури е обичайно да освежите дъха си, като ядете цели шушулки кардамон след хранене (1).

Дори производителят на дъвки Wrigley използва подправката в един от своите продукти.

Причината, поради която кардамонът може да доведе до свеж дъх на мента, може да е свързана със способността му да се бори с често срещаните бактерии в устата ().

Едно проучване установи, че екстрактите от кардамон са ефективни в борбата с пет бактерии, които могат да причинят зъбни кухини. В някои случаи на епруветки екстрактите предотвратяват растежа на бактериите с до 0,82 инча (2,08 см) (20).

Допълнителни изследвания показват, че екстрактът от кардамон може да намали броя на бактериите в пробите от слюнка с 54% (21).

Всички тези проучвания обаче са проведени в епруветки, което прави неясно как резултатите могат да се отнасят до хората.

Обобщение Кардамонът често се използва за лечение на лош дъх и е компонент на някои дъвки. Това е така, защото кардамонът може да бъде в състояние да убие често срещаните бактерии в устата и да предотврати появата на кариес.

6. Може да има антибактериални ефекти и да лекува инфекции

Кардамонът също има антибактериални ефекти извън устата и може да лекува инфекции.

Изследванията показват, че екстрактите от кардамон и етеричните масла имат съединения, които се борят с няколко често срещани щамове бактерии (,,,).

Едно проучване в епруветка изследва въздействието на тези екстракти върху резистентни към лекарства щамове на Кандида, дрожди, които могат да причинят гъбични инфекции. Екстрактите успяха да инхибират растежа на някои щамове с 0,39–0,59 инча (0,99–1,49 см) ().

Допълнителни изследвания в епруветки установяват, че етеричните масла и екстрактите от кардамон са също толкова, а понякога и по-ефективни от стандартните лекарства срещу Е. coli и Стафилококи, бактерии, които могат да причинят хранително отравяне ().

Изследванията на епруветките също показват, че етеричните масла от кардамон се борят с бактериите Салмонела което води до хранително отравяне и Campylobacter което допринася за възпаление на стомаха (,).

Съществуващите проучвания за антибактериалните ефекти на кардамона са разглеждали само изолирани щамове бактерии в лаборатории. Следователно доказателствата в момента не са достатъчно силни, за да се твърди, че подправката би имала същия ефект при хората.

Обобщение Етеричните масла и екстракти от кардамон могат да бъдат ефективни срещу различни бактериални щамове, които допринасят за гъбични инфекции, хранителни отравяния и стомашни проблеми. Изследванията обаче са проведени само в епруветки, но не и при хора.

7. Може да подобри дишането и употребата на кислород

Съединенията в кардамона могат да помогнат за увеличаване на въздушния поток към белите дробове и подобряване на дишането.

Когато се използва в ароматерапията, кардамонът може да осигури ободряваща миризма, която подобрява способността на тялото ви да използва кислород по време на тренировка (27).

Едно проучване помолило група участници да вдишат етерично масло от кардамон за една минута, преди да ходят на бягаща пътека за интервали от 15 минути. Тази група има значително по-високо усвояване на кислород в сравнение с контролната група (27).

Друг начин кардамонът да подобри дишането и употребата на кислород е чрез отпускане на дихателните пътища. Това може да бъде особено полезно за лечение на астма.

Проучване при плъхове и зайци установи, че инжекциите на екстракт от кардамон могат да отпуснат въздушния канал в гърлото. Ако екстрактът има подобен ефект при хора с астма, той може да попречи на възпалените им дихателни пътища да ограничи и да подобри дишането им (28).

Обобщение Кардамонът може да подобри дишането, като стимулира по-доброто усвояване на кислород и релаксиращо преминаване на въздуха към белите дробове при хората и животните.

8. Май може да намали нивата на кръвната захар

Когато се приема под формата на прах, кардамонът може да понижи кръвната захар.

Едно проучване установи, че храненето на плъхове с диета с високо съдържание на мазнини и високо съдържание на въглехидрати (HFHC) кара нивата на кръвната захар да останат повишени по-дълго, отколкото ако са били хранени с нормална диета ().

Когато плъховете на диета HFHC са получавали кардамон на прах, кръвната им захар не е останала повишена по-дълго от кръвната захар на плъхове при нормална диета ().

Прахът обаче може да няма същия ефект при хора с диабет тип 2.

В проучване при над 200 възрастни с това състояние участниците бяха разделени на групи, които приемаха само черен чай или черен чай с три грама канела, кардамон или джинджифил всеки ден в продължение на осем седмици ().

Резултатите показаха, че канелата, но не и кардамонът или джинджифилът, подобряват контрола на кръвната захар ().

За да се разбере по-добре ефекта на кардамона върху кръвната захар при хората, са необходими повече изследвания.

Обобщение Изследване върху плъхове предполага, че кардамонът може да помогне за намаляване на високите нива на кръвната захар, но са необходими повече висококачествени изследвания върху хора.

9. Други потенциални ползи за здравето на кардамона

В допълнение към гореспоменатите ползи за здравето, кардамонът може да бъде полезен за вашето здраве и по други начини.

Изследвания върху плъхове са установили, че високите нива на антиоксиданти в подправката могат да предотвратят както увеличаване на черния дроб, безпокойство, така и дори да помогнат за отслабване:

• Защита на черния дроб: Екстрактът от кардамон може да намали повишените чернодробни ензими, нивата на триглицеридите и холестерола. Те могат също така да предотвратят уголемяването на черния дроб и теглото на черния дроб, което намалява риска от мастни чернодробни заболявания (30,,,).
• Безпокойство: Едно проучване на плъхове предполага, че екстрактът от кардамон може да предотврати тревожно поведение. Това може да се дължи на факта, че ниските нива на антиоксиданти в кръвта са свързани с развитието на тревожност и други разстройства на настроението (,,).
• Отслабване: Изследване при 80 жени с наднормено тегло и затлъстяване предидиабетна установи връзка между кардамона и леко намалената обиколка на талията. Въпреки това, проучвания на плъхове за загуба на тегло и подправка не са намерили значителни резултати (,)

Броят на проучванията за връзката между кардамона и тези потенциални ползи е ограничен и се прави най-вече върху животни.

Освен това причините, поради които подправката може да помогне за подобряване на здравето на черния дроб, безпокойството и теглото, са неясни.

Обобщение: Ограничен брой проучвания предполагат, че добавките с кардамон могат да намалят обиколката на талията и да предотвратят тревожно поведение и затлъстяване на черния дроб. Причините за тези ефекти са неясни, но може да са свързани с високото съдържание на антиоксиданти в подправката.

10. Безопасен за повечето хора и широко достъпен

Кардамонът обикновено е безопасен за повечето хора.

Най-често срещаният начин за използване на кардамон е при готвене или печене. Той е много гъвкав и често се добавя към индийски къри и яхнии, както и бисквитки с меденки, хляб и други печени продукти.

Употребата на добавки, екстракти и етерични масла от кардамон вероятно ще стане все по-често в светлината на обещаващите резултати от научни изследвания върху неговите медицински цели.

Понастоящем обаче няма препоръчителна доза за подправката, тъй като повечето проучвания са проведени върху животни. Използването на добавки трябва да се наблюдава от здравен специалист.

Освен това добавките с кардамон може да не са подходящи за деца и жени, които са бременни или кърмят.

Повечето добавки препоръчват 500 mg кардамон на прах или екстракт веднъж или два пъти на ден.

FDA не регулира добавките, така че не забравяйте да изберете марки, които са тествани от трета страна, ако сте насърчени да опитате добавки с кардамон от доставчик на здравни услуги.

Ако се интересувате да опитате кардамон, не забравяйте, че добавянето на подправката към вашите храни може да е най-безопасният начин.

Обобщение Използването на кардамон в готвенето е безопасно за повечето хора. Добавките и екстрактите от кардамон не са подробно проучени и трябва да се приемат само под ръководството на доставчик на здравни услуги.

Долния ред

Кардамонът е древно лекарство, което може да има много лечебни свойства.

Той може да понижи кръвното налягане, да подобри дишането и да помогне за отслабване.

Нещо повече, проучванията върху животни и епруветки показват, че кардамонът може да помогне в борбата с туморите, да подобри безпокойството, да се бори с бактериите и да защити черния дроб, въпреки че доказателствата в тези случаи са по-малко силни.

Въпреки това съществуват малко или никакви човешки изследвания за редица здравни претенции, свързани с подправката. Необходими са повече проучвания, за да се покаже дали и как резултатите от предварителните изследвания се отнасят до хората.

Независимо от това, добавянето на кардамон към вашето готвене може да бъде безопасен и ефективен начин за подобряване на вашето здраве.

Екстрактите и добавките от кардамон също могат да осигурят ползи, но трябва да се приемат внимателно и под наблюдението на лекар.