Сокът от целина е навсякъде в Instagram, така че каква е голямата работа?

Съдържание

• Преглед за

Ярките и смели здравословни напитки винаги са били хит в социалните медии, от лунно мляко до мача лате. Сега сокът от целина е най -новата хубава напитка за здраве, която печели свои собствени последователи. Яркозеленият сок събра повече от 40 000 публикации в Instagram с #CeleryJuice, а #CeleryJuiceChallenge все още набира скорост.

И тенденцията официално се прояви IRL; първият национално наличен сок от целина в бутилки е на път да се появи на рафтовете на магазините за хранителни стоки. Evolution Fresh (доставчикът на сок за Starbucks) обяви, че новият им Organic Celery Glow (направен само от биологично студено пресован сок от целина и парче лимон) ще се появи на рафтовете на магазини в избрани магазини за хранителни стоки и натурални търговци на дребно от април.

Но как се взриви? "Движението" на целина започна с Антъни Уилям, "Медицинският медиум", който има триНю Йорк Таймс бестселъри за естествени хранителни лекарства под колана му. (Знаменитости като Гуинет Полтроу, Джена Деуан и Наоми Кембъл са всички фенове.) Важна забележка: Уилям няма медицински лиценз или сертификати за хранене (неговият уебсайт има отказ от отговорност по този въпрос). Но той е натрупал последователи заради холистичния си подход и вярата, че има способността да „чете“ медицинските диагнози на хората и да дава насоки за това как да се възстанови (оттук и името Медицинска среда).

Уилям споменава пиенето на сок от целина във всичките си книги и е огромен привърженик на изпиването на 16 унции от „чудодейната суперхрана“ първо сутрин заради нейните „мощни лечебни свойства“ и „невероятната способност за създаване на значителни подобрения за всички видове здраве проблеми" - включително подобряване на здравето на червата, борба с рака, изчистване на кожата, промиване на вируси и др.

Не всички са убедени. "Ако смятате, че това ще промени някакво здравословно състояние, което имате, не е. Ако мислите, че това ще ви помогне да отслабнете, не е така", казва треньорът на знаменитости Харли Пастернак, който има магистърска степен по физиология на упражненията и хранителни науки. „И всичко започна от този пич, този измамник, екстрасенс, Медицинския медиум, който няма опит в здравословното състояние, храненето, академичните среди, научните изследвания и всичко друго.“

Така че е всякакви от това вярно ли е? Първо на първо място: „Една храна сама по себе си не може да се„ излекува “, казва Сандра Аревало, регистриран диетолог и говорител на Академията по хранене и диететика.

"Въпреки това, храни, които осигуряват 20 процента или повече дневна стойност на хранителните вещества, са признати за висока хранителна стойност." Единствената хранителна целина, която би се считала за „суперхрана“, е витамин К-той съдържа 23 процента от дневната ви стойност. Което е добре, но не страхотен-в сравнение с зеле и швейцарска манголд, които имат повече от 300 процента от дневната ви стойност на порция, например. (Свързано: 3 начина да ядете целина, която не включва мравки на дънер)

Целината също има мощен антиоксидантен ефект. "Някои от антиоксидантните свойства на екстракта от целина са свързани с повишена плодовитост и понижаване на нивата на кръвната захар и серумните липиди", казва Аревало. Преглед на проучвания за целина от 2017 г. установи, че съдържанието на флавоноиди и полифеноли в целина може да намали възпалението, риска от рак, диабет и др. Необходими са обаче допълнителни изследвания (включително количеството, необходимо за извличане на тези ползи), за да се заключи, че има някаква пряка връзка, казва тя.

Що се отнася до твърдението на Уилям, че трябва да пиете 16 унции сок от целина първо сутрин, за да спечелите най -много ползи? Експерти твърдят, че това е до голяма степен фалшиво. „Обикновено сте дехидратирани сутрин, когато се събудите, така че пиенето на голяма чаша сок от целина първо може да изглежда, че получавате повече полза, отколкото всъщност сте“, казва Джесика Крандал Снайдер, регистриран диетолог и диетолог във Витал РД. С други думи, тъй като целината се състои предимно от вода, вероятно бихте изпитали същите ефекти просто от пиенето на добра стара H2O. Има и фактът, че витамин К се усвоява по -добре заедно с мазнините, така че приемането му на гладно сутрин може да не е толкова полезно.

Долния ред? „Зад сока от целина няма магия“, казва Снайдер. Но с 60 процента съдържание на вода, той *е* освежаващ и чудесен начин да останете хидратирани, ако не друго. „Ако това ви кара да се чувствате добре, не спирайте, продължете да го правите“, добавя Пастернак. „Но за останалите от вас, които търсят действителни лечения за медицинско състояние или начини да станат по-здрави, по-слаби, по-здрави, пиенето на сок от всякакъв вид, без значение сок от целина, не е начинът да го направите.

Преглед за