Цикория: ползи и как да се консумира

Съдържание

• Ползи от цикория
• Как да консумираме
• Кога да не се консумира

Цикория, чието научно име еCichorium pumilum, е растение, богато на витамини, минерали и фибри и може да се консумира сурово, в пресни салати или под формата на чайове, като най-използваните части са неговите листа и корени.

Цикорията е известна още като кафе цикория, бадем, див бадем, горчива цикория и дива цикория и се използва широко за лечение на проблеми с черния дроб или червата. Това растение също има свойства, които могат да помогнат за лечение на мускулни болки, подобряване на храносмилането, предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и укрепване на имунната система.

Ползи от цикория

Цикорията е богата на антиоксиданти, витамини, минерали и фибри, има висока хранителна стойност и има няколко ползи за здравето, като основните са:

1. Подпомага процеса на отслабванезащото няма много калории и осигурява много хранителни вещества. В допълнение, той е богат на фибри, които освен че насърчават движението на червата, гарантират усещане за ситост;
2. Предотвратява сърдечно-съдови заболявания, тъй като поради антиоксидантните компоненти, той е в състояние да контролира нивата на холестерола в кръвта и по този начин да намали риска от атеросклероза, например, която е една от основните причини за сърдечни заболявания;
3. Облекчава симптомите на стрес и тревожност, тъй като има седативен ефект, помага за успокояване;
4. Подобрява храносмилането и се бори със запека, тъй като е богат на фибри, благоприятстващ движението на червата, освен че може да намали киселинността на стомаха, намалявайки симптомите на киселини, рефлукс и лошо храносмилане, например;
5. Предотвратява болки в мускулите и ставите, в допълнение към подпомагането на лечението на артрит, например, тъй като има противовъзпалителни свойства;
6. Укрепва имунната система, тъй като поради своите антиоксидантни компоненти, той е в състояние да премахне свободните радикали от тялото, укрепвайки имунната система;
7. Подобрява функцията на черния дроб и бъбрецитезащото е в състояние да прочисти черния дроб, тъй като е в състояние да елиминира токсините от тялото и да увеличи честотата на уриниране, тъй като има диуретично свойство;
8. Подобрява външния вид на кожата и косата, тъй като е богата на витамини, минерали и антиоксиданти.

Освен това цикорията укрепва костите и стимулира апетита. По този начин цикорията може също да се използва за подпомагане на лечението на подагра, конгестия на черния дроб, хипертония и борбата с микроорганизмите, например.

Как да консумираме

Най-използваните за консумация части от цикория са листата и корените, които могат да се използват например в салати, сокове и чайове.

Листа от цикория:

Листата от цикория обикновено се използват в салати и могат да се консумират сурови, варени или задушени, но могат да се използват и за приготвяне на сок. Сок от цикория може да се направи, като в блендер се поставят 1 лист цикория и 200 мл вода. След като целият лист е смачкан и включен във водата, сокът може да се консумира. Този сок може да се консумира преди хранене, за стимулиране на апетита или след хранене, за да се благоприятства храносмилателния процес.

Корени от цикория:

Корените от цикория могат да се използват за приготвяне на кафе от цикория, което е по-здравословно от обикновеното кафе и може да се счита за опция за хора, при които консумацията на кафе е противопоказана, като например хора с диабет или хипертония. Кафе от цикория може да се намери в супермаркети и магазини за здравословни храни и стойността може да варира между 4 и 10,00 R $.

Чай от цикория:

Друг начин за консумация на цикория е пиенето на чай, приготвен от листата и корените на растението. За да приготвите чая, просто поставете 20 г листа и корени от цикория в 1 л вряща вода и оставете да престои 10 минути. След това прецедете и пийте поне 3 пъти на ден преди или след хранене.

Кога да не се консумира

Цикорията е противопоказана в случай на диария и висока температура.