Могат ли бременните жени да ядат раци?

Съдържание

• 1. Избягвайте сурови
• 2. Избягвайте тежките живак риби
• 3. Отидете на разнообразието
• 4. Бъдете придирчиви
• 5. Работете внимателно
• Вземането

Ако сте любител на морски дарове, може да се объркате кои видове риби и черупчести са безопасни за ядене по време на бременност.

Вярно е, че някои видове суши са голямо не-не, докато очаквате. Но това не означава, че сте забранени от барове с омари или празници с раци през следващите девет месеца.

Лекарите искат да консумирате морски дарове. Това е чудесен източник на протеини, витамини А и D и незаменими омега-3 мастни киселини. Това е чудесно за развитието на мозъка и очите на бебето. Може дори да помогне в борбата с депресията по време на бременност и след раждането.

Така че, продължете и се насладете на онзи чипс или изпечено филе от камбала. Просто имайте предвид следните съвети.

1. Избягвайте сурови

Суровите или недостатъчно приготвени риби и миди имат по-голяма вероятност да съдържат вредни паразити и бактерии. Храненето им може да доведе до хранителни заболявания като листериоза, токсоплазмоза и салмонела.

Бременността променя вашата имунна система. Това затруднява организма ви да се бори с хранителните микроорганизми, които причиняват тези заболявания.

Развиващата се имунна система на вашето бебе не е достатъчно напреднала, за да се справи сама. Консумирането на сурови или недостатъчно приготвени морски дарове може да доведе до вродени дефекти или спонтанен аборт.

2. Избягвайте тежките живак риби

Повечето риби съдържат живак, който в големи количества може да навреди на развиващата се нервна система на вашето бебе. Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) препоръчва да се избегне:

• риба меч
• царска скумрия
• керемида
• акула
• марлин

Вместо това изберете по-ниски варианти на живак като скариди, сьомга, миди, тилапия и сом.

FDA препоръчва също консервиран лек тон, заявявайки, че съдържа по-малко живак от белия тон риба. Но може да искате да ограничите приема на консервиран тон до 6 унции всяка седмица или по-малко. Преглед от 2011 г. на Consumer Reports установи, че консервираният тон всъщност е най-често срещаният източник на живак в американската диета.

Живакът може да се натрупва в кръвта с течение на времето, така че е важно също така да следите приема си, преди да забременеете.

Ако сте бременна или планирате да забременеете и мислите, че сте били изложени на живак, незабавно посетете Вашия лекар.

3. Отидете на разнообразието

Повечето морски дарове съдържат известно количество живак. Но като ядете голямо разнообразие от риба и миди, можете да намалите общата си консумация на живак.

По време на бременност яденето до 12 унции морски дарове всяка седмица се счита за безопасно. Имайте предвид, че типичният размер на порцията за риба е от 3 до 6 унции.

Едно проучване, публикувано в The Lancet, не открива отрицателни ефекти за бременни жени на Сейшелските острови, които ядат повече от 12 унции всяка седмица. Всъщност жените в проучването ядат до 10 пъти повече риба от средния американец. Изследването отбелязва, че тези жени са яли голямо разнообразие от океански живот.

4. Бъдете придирчиви

Морските дарове могат да бъдат безопасни по време на бременност, но само ако са приготвени правилно. Затова си дайте разрешение да бъдете придирчиви.

Недопечените морски дарове могат да бъдат също толкова рискови, колкото и суровата версия. Повечето от вредните паразити и бактерии се избиват по време на процеса на готвене. Затова се уверете, че храната ви е гореща. Използвайте термометър за готвене, за да сте сигурни, че всичко е приготвено старателно. Ако вашата храна в ресторанта се сервира хладка, изпратете я обратно.

Независимо дали готвите, ядете навън или поръчвате доставка, внимавайте храната ви да не е приготвена близо или на същата повърхност като сурова риба или месо. Това ще намали вероятността паразити или бактерии да се прехвърлят върху храната ви.

Хладилните пушени морски дарове са забранени по време на бременност. Така че отхвърлете всичко, обозначено с „нова стил“, „локс“, „кипър“, пушено или „дрънкане“.

Също така внимавайте с всяка риба, уловена в местни води, тъй като тя може да съдържа замърсители. Консултирайте се с насоки и потърсете местни съвети за риба, преди да ядете местно уловена риба. Ако не сте сигурни за безопасността на рибата, която вече сте яли, се откажете от морските дарове през останалата част от седмицата и се обадете на Вашия лекар.

5. Работете внимателно

Начинът, по който се борави с храната, се приготвя и съхранява, също е важен за безопасността. Ето няколко съвета за увеличаване на безопасността и дълголетието на вашите морски дарове:

• Измийте всички дъски за рязане, ножовете и зоните за приготвяне на храна с гореща, сапунена вода след обработка на сурови морски дарове.
• Използвайте отделни ножове и дъски за рязане за сурови морски дарове.
• Рибата трябва да се готви, докато се лющи и изглежда непрозрачна; омар, скариди и миди до млечнобяло; и миди, миди и стриди, докато черупките се отворят.
• Съхранявайте всички останали и нетрайни храни в херметически затворен контейнер в хладилника при 40 ° F (4 (C) градуса или по-ниско или във фризера при 0˚F (–17 ° C).
• Изхвърлете всяка храна, която е била оставена на стайна температура за повече от два часа.
• Изхвърлете всякаква нетрайна, варена или остатъчна храна след четири дни.
• Измийте добре ръцете си преди и след боравене с храна.

Вземането

Храненето с разнообразни риби и черупчести е важно за цялостното ви здраве, особено по време на бременност. Стремете се към поне 8 унции безопасни за бременност морски дарове на седмица.

Ако не сте сигурни какво трябва да ядете или колко, попитайте Вашия лекар.