Диета с фенилкетонурия: разрешени, забранени храни и меню

Съдържание

• Храни, разрешени при фенилкетонурия
• Храни, забранени при фенилкетонурия
• Количество фенилаланин, позволено от възрастта
• Примерно меню
• Примерно меню за 3-годишно дете с фенилкетонурия:

В диетата за хора с фенилкетонурия е много важно да се контролира приема на фенилаланин, който е аминокиселина, която присъства главно в храни, богати на протеини, като месо, риба, яйца, мляко и млечни продукти. По този начин тези, които имат фенилкетонурия, трябва да правят редовни кръвни изследвания, за да оценят количеството на фенилаланин в кръвта и заедно с лекаря да изчислят количеството фенилаланин, което могат да приемат през деня.

Тъй като е необходимо да се избягват повечето храни, богати на протеини, фенилкетонуриците също трябва да използват протеинови добавки без фенилаланин, тъй като протеините са изключително важни хранителни вещества в организма, които не могат да бъдат напълно елиминирани.

Освен това, при липса на прием на фенилаланин, тялото се нуждае от по-високи дози тирозин, който е друга аминокиселина, която става важна за развитието при липса на фенилаланин. Поради тази причина обикновено е необходимо да се допълва с тирозин в допълнение към диетата. Проверете дали други предпазни мерки са важни при лечението на фенилкетонурия.

Храни, разрешени при фенилкетонурия

Храните, които са разрешени за хора с фенилкетонурия, са:

• Плодове:ябълка, круша, пъпеш, грозде, ацерола, лимон, жабутикаба, касис;
• Някои брашна: нишесте, маниока;
• Бонбони: захар, желе от плодове, мед, саго, кремогема;
• Мазнини: растителни масла, растителни кремове без мляко и производни;
• Други: бонбони, близалки, безалкохолни напитки, плодови пуканки без мляко, кафе, чайове, зеленчуков желатин, приготвен с водорасли, горчица, черен пипер.

Има и други храни, които са разрешени за фенилкетонурия, но това трябва да се контролира. Тези храни са:

• Зеленчуци като цяло, като спанак, манголд, домат, тиква, ямс, картофи, сладки картофи, бамя, цвекло, карфиол, моркови, чайот.
• Други: оризова юфка без яйца, ориз, кокосова вода.

Освен това има специални версии на съставките с по-малко количество фенилаланин, като ориз, пшенично брашно или тестени изделия например.

Въпреки че диетичните ограничения са чудесни за фенилкетонуриците, има много индустриализирани продукти, които нямат фенилаланин в състава си или са бедни на тази аминокиселина. Във всички случаи обаче е много важно да се прочете на опаковката на продукта, ако съдържа фенилаланин.

Вижте по-пълен списък на разрешените храни и количествата фенилаланин.

Храни, забранени при фенилкетонурия

Храните, забранени при фенилкетонурия, са тези, богати на фенилаланин, които са предимно богати на протеини храни, като:

• Храни за животни: месо, риба, морски дарове, мляко и месни продукти, яйца и месни продукти като наденица, наденица, бекон, шунка.
• Храни от растителен произход: пшеница, нахут, боб, грах, леща, соя и соеви продукти, ядки, орехи, фъстъци, лешници, бадеми, шам-фъстъци, кедрови ядки;
• Аспартамови подсладители или храни, които съдържат този подсладител;
• Продукти, които съдържат забранени храни, като торти, бисквитки и хляб.

Тъй като диетата на фенилкетонуриците е с ниско съдържание на протеини, тези хора трябва да приемат специални добавки от аминокиселини, които не съдържат фенилаланин, за да осигурят правилен растеж и функциониране на тялото.

Количество фенилаланин, позволено от възрастта

Количеството фенилаланин, което може да се яде всеки ден, варира в зависимост от възрастта и теглото, а храненето с фенилкетонурици трябва да се извършва по начин, който не надвишава допустимите стойности на фенилаланин. Списъкът по-долу показва разрешените стойности на тази аминокиселина според възрастовата група:

• Между 0 и 6 месеца: 20 до 70 mg / kg на ден;
• Между 7 месеца и 1 година: 15 до 50 mg / kg на ден;
• От 1 до 4 годишна възраст: 15 до 40 mg / kg на ден;
• От 4 до 7 годишна възраст: 15 до 35 mg / kg на ден;
• От 7 нататък: 15 до 30 mg / kg на ден.

Ако човекът с фенилкетонурия погълне фенилаланин само в позволените количества, неговото двигателно и когнитивно развитие няма да бъде нарушено. За да научите повече, вижте: Разберете по-добре какво е фенилкетонурия и как се лекува.

Примерно меню

Диетичното меню за фенилкетонурия трябва да бъде персонализирано и изготвено от диетолог, тъй като трябва да се вземат предвид възрастта на човека, количеството разрешен фенилаланин и резултатите от кръвните изследвания.

Примерно меню за 3-годишно дете с фенилкетонурия:

Поносимост: 300 mg фенилаланин на ден

Също така е важно човекът и членовете на неговото семейство да проверят на етикетите на продуктите дали храната има фенилаланин и какво е съдържанието му, като по този начин регулират количеството храна, което може да се консумира.