Диета при гастрит и язва

Съдържание

• Разрешени храни
• Забранени храни
• Диетично меню при гастрит и язва
• Рецепти за диета срещу гастрит
• 1. Печени плодове
• 2. Естествен желатин
• 3. Рибен бульон

Диетата при гастрит и язва се основава на естествени храни, богати на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни и с ниско съдържание на индустриализирани и преработени продукти, като колбаси, пържени храни и безалкохолни напитки.

Тази диета улеснява процеса на храносмилане, причинявайки бързо преминаване на храната през стомаха, предотвратявайки отделянето на излишната стомашна киселина, причинявайки киселини, болка и влошаване на язвата.

Разрешени храни

Храните, разрешени в диетата при гастрит, са тези, които са лесно смилаеми и с ниско съдържание на мазнини, като например:

• Плодове като цяло, кисели плодове като лимон, портокал и ананас трябва да се избягват, ако се появят рефлукс или болка при консумация на тези храни;
• Зеленчуци като цяло, зеленчуците могат да се използват варени по време на криза и болка, тъй като са по-лесни за смилане;
• Постни меса, без мазнина, пиле и риба, за предпочитане печени, на скара или варени;
• Обезмаслено мляко;
• Цяло натурално кисело мляко;
• Цели зърна, като кафяв хляб, кафяв ориз и кафяви тестени изделия;
• Чайове тип лайка;
• Кафе без кофеин;
• Бели сирена, като рикота, мини фрескал или леко сирище;
• Натурални подправки, като фини билки, чесън, лук, магданоз, кориандър, горчица.

Приемът на чай от джинджифил също подобрява храносмилането и намалява киселини и гадене, вижте как да го направите тук.

Забранени храни

Забранените храни са тези, които са трудно смилаеми и силно преработени, тъй като са богати на добавки и консерванти, които дразнят стомаха, като:

• Преработени меса: наденица, луканка, сланина, шунка, пуешки гърди, салам, мортадела;
• Сирене жълти и преработени, като чедър, катупири, мини и проволон;
• Готови сосове;
• Избягвайте зеления, матов и черен чай, или други, които имат кофеин;
• Подправки на кубчета, бульони и юфка за бързо приготвяне;
• Бързо хранене замразена и бърза храна;
• Напитки: безалкохолни напитки, готови сокове, кафе, червен чай, мате чай, черен чай;
• Алкохолни напитки;
• Захар и сладкиши като цяло;
• Рафинирани храни и пържени храни, като торти, бял хляб, чубрица, бисквитки;
• Бели брашна, като фарофа, тапиока и в някои случаи кус-кус;
• Богати на мазнини храни, като тлъсти меса, пилешка кожа, черен дроб и излишни мазни риби като сьомга и риба тон.

Освен това, пълномаслено мляко и кисели плодове като лимон, портокал и ананас също трябва да се избягват, ако след консумация се появят симптоми на киселини или болки в стомаха.

Диетата при гастрит, макар и да спазва някои правила, може да варира значително в зависимост от поносимостта на всеки пациент. Така че списъкът по-горе е само ръководство. Освен това, ако гастритът се появява главно по време на стрес или напрежение, това може да е признак на нервен гастрит. Вижте тук симптомите и как да лекувате този вид заболяване.

Диетично меню при гастрит и язва

Следващата таблица показва пример за меню с 3 диети за лечение на гастрит и язва:

Научете повече за това какво да ядете при гастрит във видеото:

Рецепти за диета срещу гастрит

1. Печени плодове

Добър вариант за закуска или следобедна закуска е да ядете варен или печен плод.

Как да направя: Поставете 6 ябълки или 6 круши върху лист за печене и добавете 3/4 чаша вода. Печете приблизително 30 минути или докато плодовете омекнат. Можете да добавите 1 канелена пръчица в средата на ябълката или крушата, за да я направите по-вкусна.

2. Естествен желатин

Желатинът е пресен и е добър вариант за десерт за основни ястия.

Как да направя: Добавете 1 пакет без ароматизиран желатин към чашата от 200 мл цял гроздов сок и оставете в хладилник за около 2 часа.

3. Рибен бульон

Рибният запас е отличен вариант за лека вечеря и трябва да се консумира не много горещо.

Съставки

• 500г рибно филе на кубчета (тилапия, паку, хек, куче)
• 1 лимонов сок
• сол на вкус
• 1 средна глава лук, нарязан
• 3 скилидки смлян чесън
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 накълцан домат
• 1/2 накълцан пипер
• 2 средни картофа
• зелена миризма на вкус
• 1 чаена лъжичка червен пипер

Режим на подготовка

Подправете рибата с лимон и сол на вкус и мариновайте за 15 минути. В тенджера добавете останалите съставки, като първо запържете лука и чесъна, добавете водата, картофите, чушките, доматите и оставете да заври, след това добавете рибата и варете още няколко минути. Накрая добавете нарязаната зелена миризма, изключете котлона и запазете.

Ето стратегии за лечение на гастрит:

• Естествено лекарство за гастрит
• Лечение на гастрит