Новите етикети за хранене на FDA правят толкова по -смислен

Съдържание

• Ще имат ли *всички* храни нови етикети за хранителни стойности?
• ICYMI, FDA включи и други промени в новите си указания за етикетиране на храненето.
• Преглед за

Трудно е да не се почувствате измамени след полиране на малка торбичка чипове, само за да разберете, че има технически две порции чипс в тази една торба.

Част от това да се научиш да четеш етикетите за хранителни стойности винаги е означавало да търсиш броя на „порциите на контейнер“ и съответно да умножиш всяка цифра, ако се отклониш от размера на порцията. Но новите указания за етикетиране на хранителната стойност от Администрацията по храните и лекарствата (FDA) имат за цел да направят информацията за хранителните стойности пакет– не само на порция – по-очевидно.

Новите етикети за хранителни вещества включват две колони: една за единична порция и една за цяла опаковка. (Свързани: 5 неща, които трябва да знаете за етикета на новите данни за храненето)

Дори ако размерите на сервирането понякога изглеждат произволни, те са стандартизирани въз основа на това, което FDA нарича референтни количества, обичайно консумирани (RACC). Тези числа се основават отчасти на резултатите от националното проучване, така че подлежат на промяна. Например, RACC на сладолед се увеличава до 2/3 чаша от 1/2 чаша, тъй като актуализираните резултати от проучването показват, че американците заедно ядат повече от десерта на едно заседание, отколкото през 1993 г. (когато за първи път беше създадена 1/2 чаша RACC ), според FDA. Храните не имат за да се побере точно RACC сума, за да се счита за пакет за единична порция; всичко, което е 200 пъти по -малко от RACC, може да бъде обозначено като една порция. Тези храни няма да трябва да носят етикет с двойна колона, тъй като и двете колони биха казали едно и също нещо.

Но някои хранителни пакети съдържат Повече ▼ повече от 200 пъти повече от RACC, но въпреки това хората често ги ядат на едно заседание - и точно там идват новите етикети за хранителни стойности. Пакетите, които някой би могъл „разумно“ да консумира на едно заседание, но технически не съдържат само една порция, ще покажете статистическите данни за храненето както за една порция, така и за една опаковка. По -специално, това включва опаковки, които съдържат 200-300 пъти RACC на храната, според FDA. Превод: По-вероятно е да видите новия етикет да изскача върху тази малка торба с чипс, отколкото на един хляб. (Свързано: Защо етикетите на храните, които уточняват колко упражнения са необходими за изгаряне на калории, са лоша идея)

Ще имат ли *всички* храни нови етикети за хранителни стойности?

FDA призова производителите на храни, които правят 10 милиона долара или повече годишно, да започнат да използват новите етикети до 1 януари 2020 г. Производителите, които правят по -малко, ще имат време до 2021 г. да направят промяната.

Някои храни обаче ще бъдат освободени от формата с две колони, независимо от това колко пари прави производителят. Например, опаковки, които не позволяват място за допълнителна колона (напр. голям бонбон) или храни като микс за палачинки (които включват допълнителна колона „както е приготвена“ в етикетите си за хранителни стойности), няма да е необходимо да приемат етикета , според FDA.

ICYMI, FDA включи и други промени в новите си указания за етикетиране на храненето.

Може би вече сте забелязали, че дори етикетите за хранене с една колона изглеждат различно в наши дни. Калориите и размерите на порциите получиха по-голям шрифт с получер шрифт. Защо? „Смятахме, че е важно да подчертаем по-добре тези цифри, защото близо 40 процента от възрастните американци са със затлъстяване, а затлъстяването е свързано със сърдечни заболявания, инсулт, някои видове рак и диабет“, пише в изявление на FDA.

Освен това, витамин D и калий печелят петна на новия етикет за хранене, тъй като американците не винаги получават препоръчителните количества от тези хранителни вещества (в сравнение с витамините А и С, които преди са били необходими на етикета), според FDA. (Ето защо все още е важно да сте наясно с консумацията навсичко от тези хранителни вещества, дори и да не фигурират на етикета за хранителните стойности.)

И накрая, новият етикет изброява добавени захари в допълнение към общата захар. Това е полезно отличие, тъй като добавените захари нямат хранителна стойност, докато естествените захари могат да идват с фибри, калий и други хранителни вещества. (Свързано: Трябва ли добавената захар да се показва на етикетите на храните?)

Размерите на порции бяха много по-лесни за пренебрегване — и дори погрешно разбиране — при четене на старите етикети за хранителни стойности в сравнение с новите дизайни. Удебеленият размер на сервиране и приемането на двойните колони без съмнение ще помогне на всеки, който не е запознат с размера на сервирането спрямо порциите на сделката за контейнер.

Преглед за