Получаване на факти за захарта

Съдържание

• Захарен шок: Неприятната истина за зависимостта от захарта
• Скритите източници на подсладители също могат да подхранват захарната зависимост.
• 3 най-важни факта за захарта: въпроси и отговори
• Въпрос: Можете ли да развиете пристрастяване към захарта?
• В: Чувал съм много за нектар от агаве. Какво точно е?
• Q Каква е истинската работа с царевичния сироп с високо съдържание на фруктоза. Лошо ли е за вас?
• Преглед за

Захарен шок: Неприятната истина за зависимостта от захарта

Дори ако избягвате обикновената газирана напитка и рядко се поддавате на желанието си за кексчета, има вероятност все още да сте с голямо количество захар. Според USDA фактите за захарта са, че американците приемат повече от два пъти максималната препоръчителна граница от 40 грама добавена захар на ден.

И не само вашите сметки за зъби трябва да се притеснявате: Консумирането на прекалено много сладки неща може да доведе до наддаване на тегло, метаболитни нарушения (предшественик на диабет и сърдечни заболявания) и вероятно дори до някои видове рак.

За да намалите мащаба, прекратете зависимостта си към захарта и се върнете по пътя към балансирана здравословна диета, четете етикетите и потърсете панели за съставки с малко или без добавена захар. "Видът, който се намира в плодовете, зеленчуците и млечните продукти, е за предпочитане", казва Мелинда Джонсън, Р.Д., диетолог от Феникс, "тъй като той е опакован с хранителни вещества, от които тялото ни се нуждае, като витамини, минерали и фибри."

Скритите източници на подсладители също могат да подхранват захарната зависимост.

Знаете, че ще откриете захар в бонбони и сладкиши, но тя се крие и в продукти, за които никога не бихте подозирали, че саботират усилията ви да премахнете зависимостта си към захарта. Защитете се с тези съвети.

1. Съвет за здравословно хранене № 1: Говорете езика „Повечето хора наблюдават приема на трапезна захар или захароза“, казва Мери Елън Бингам, диетолог в Ню Йорк. Но захарта е под различни псевдоними, които могат да подкопаят балансираната ви здравословна диета. В допълнение към обичайните заподозрени (гранулирани, кафяви и сурови захари), внимавайте за тези червени знамена: малтоза, декстроза (глюкоза), фруктоза, концентрат от плодов сок, царевичен подсладител, царевичен сироп, високо фруктозен царевичен сироп, кленов сироп, мед, малцов сироп и сироп от кафяв ориз.
2. Съвет за здравословно хранене # 2: Вземете кльощавото без мазнини „Някои храни с ниско съдържание на мазнини или без мазнини съдържат по-големи количества преработена захар, за да прикрият липсващия вкус“, казва Бингъм.
3. Съвет за здравословно хранене # 3: Оставете соса „Барбекюто, спагетите и лютите сосове могат да получат повече от половината от калориите си от добавената захар“, казва Елиза Зийд, R.D., автор на „Храни своето семейство правилно“! „Същото важи и за подправките, като кетчуп и наслада, както и за някои бутилирани салатни дресинги. Поискайте ги отстрани, когато вечеряте навън.
4. Съвет за здравословно хранене # 4: Знайте, че „изцяло естествено“ не означава „без захар“ Няма насоки за този здравословно звучащ етикет, а някои продукти, които го носят, като някои зърнени храни и кисели млека, са пълни с добавена захар, като царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза.

Прочетете за още факти за захарта, за да можете да защитите балансираната си здравословна диета! [Header = Факти за захарта: вземете мерилото за зависимостта от захарта и се научете как да се борите.]

3 най-важни факта за захарта: въпроси и отговори

С всички заглавия и твърдения е лесно да бъдете объркани относно подсладителите. Помолихме експертите да разгледат най -належащите ви проблеми със здравословното хранене.

Въпрос: Можете ли да развиете пристрастяване към захарта?

А Изглежда че. Изследванията показват, че захарта може да предизвика освобождаването на невротрансмитери, които активират пътищата за удоволствие на мозъка. Всъщност проучване на френския университет в Бордо установи, че диетата с високо съдържание на захар може да предизвика глад при животни, които съперничат на тези за наркотици като кокаин.

В: Чувал съм много за нектар от агаве. Какво точно е?

А Нектарът от агаве е течен подсладител, който се произвежда от растението синьо агаве, пустинен храст. „Нектарът от агаве е само с малко по-ниско съдържание на калории от захарта“, казва Елиза Зийд, R.D. „Но той пада по-ниско от гликемичния индекс, което означава, че се усвоява по-бавно от тялото и няма да предизвика скокове на кръвната захар“. Тъй като е по-сладка от трапезната захар, използвайте около половината от количеството, посочено в рецептата; ако печете, намалете температурата на фурната с около 25 ° F, тъй като нектарът от агаве има по -ниска точка на горене.

Q Каква е истинската работа с царевичния сироп с високо съдържание на фруктоза. Лошо ли е за вас?

А „Високофруктозният царевичен сироп има по-високо съотношение фруктоза към глюкоза, отколкото другите подсладители“, казва д-р Александра Шапиро, изследовател от Университета на Флорида. Нейните изследвания установиха, че яденето на твърде много фруктоза може да наруши функцията на лептина, хормон, който контролира апетита - не е добре за поддържане на балансирана здравословна диета. Други проучвания обаче показват, че той няма ефект върху нивата на хормоните. Най-важното за здравословното хранене: „Ограничете приема на високо фруктозен царевичен сироп, както бихте добавили захар“, казва Зиед.

Форма предоставя необходимата информация за вашата балансирана здравословна диета.

Преглед за