Ръководството за здраве и безопасност за опаковане на храна за плажа

Съдържание

• Дръжте го хладно.
• Спазвайте правилото за 2 часа.
• Изберете разумно.
• Преглед за

Ако отивате на плаж това лято, естествено ще искате да вземете леки закуски и напитки със себе си. Разбира се, вероятно сте чели безброй статии за това какво да ядете, но може да не знаете *как* трябва да опаковате тези здравословни храни. Заболявания, причинени от храна, свързани с храната, която е била изоставена твърде дълго, могат да бъдат сериозни проблеми, така че е изключително важно да практикувате основни техники за безопасност на храните, когато изнасяте собствените си храни на събитие на открито, особено ако темповете се покачват. Ето какво да опаковате и как да го опаковате. (Свързани: Здравословни закуски, които да подхранват вашето пътуване)

Дръжте го хладно.

Четиридесет градуса или по -малко се считат за безопасна температура за студени нетрайни продукти. Ако планирате да опаковате всичко, което трябва да се съхранява на хладно, използвайте изолирана торба за обяд или охладител и поставете там пакети с лед. Колкото по-голяма е чантата или охладителят, толкова по-дълго трябва да държите храната си там и толкова повече пакети лед ще ви трябват. Когато се съмнявате, използвайте твърде много. И ако *наистина* искате да сте сигурни, поставете и термометър вътре.

Спазвайте правилото за 2 часа.

Храната трябва да се консумира в рамките на два часа след изваждането й от хладилника, така че ако ще бъде по -дълга от тази от хладилника до устата, дръжте я върху лед. Като общо правило, ако е излязло на гореща открита площ или слънце без пакет с лед повече от два часа, хвърлете го. И ако е по -горещо от 90 градуса навън, ограничете го на един час. (Свързано: Как да се предпазите от топлинно изтощение и топлинен удар.)

Изберете разумно.

Що се отнася до това, каква храна да донесете, отидете на неусложнена, което означава, че е лесно да се направи, лесно да се съхранява и не представлява сериозен риск да се разболеете. Ето няколко вкусни идеи:

• Сандвичите или обвивката са чудесен начин да влезете в балансирано хранене-и са лесни за консумация. Изберете маруля или колбаси вместо хляб за вариант с ниско съдържание на въглехидрати.
• Хидратиращите плодове и зеленчуци, като диня, краставица и маруля Ромен, са безсмислени. (Имайте предвид, че плодовете с кора могат да се транспортират по -лесно.)
• Ядки, семена и ядки на основата на ядки са чудесен източник на протеини, здравословни мазнини и фибри. Просто внимавайте с всичко шоколадово, което може да се разтопи и да стане лепкаво.
• Лиофилизирани зеленчуци и преносими опции като чипс от зеле са удобен начин да си набавите зеленчуци за деня.
• Шишчета или кебаби от месо, тофу и зеленчуци ще бъдат по-удобни за ядене, отколкото нещо, което изисква нож и вилица.
• Избягвайте сладолед, кисело мляко и подобни храни, които са с по -висок риск от заболяване, причинено от храна.

Преглед за