Конопеното мляко: хранене, ползи и как да го направите

Съдържание

• Какво е конопеното мляко?
• Хранене с конопено мляко
• Може да осигури ползи за здравето
• Може да насърчава здравето на кожата
• Може да предпази от сърдечни заболявания
• Как да използвате конопено мляко
• Как да си направите собствено конопено мляко
• Долния ред

Конопеното мляко е популярна растителна алтернатива на кравето мляко.

Направена е от цели семена от коноп и е богата на висококачествени растителни протеини, здравословни мазнини и минерали.

Пиенето на конопено мляко може да е от полза за здравето на кожата и да предпази от сърдечни заболявания.

Тази статия обсъжда конопеното мляко, неговото хранене, ползите, употребите и как да си направите сами.

Какво е конопеното мляко?

Конопеното мляко се получава чрез смесване на вода със семената на конопеното растение, Канабис сатива.

Това растение се използва и за производство на марихуана. Конопеното мляко и другите продукти, произведени от конопените семена, не предизвикват промени в ума, като марихуана и съдържат само следи от психоактивното съединение тетрахидроканабинол (THC) (1, 2).

Конопеното мляко има земен, орехов вкус и кремообразна консистенция. Може да се използва вместо краве мляко, например в смутита, кафе и зърнени храни.

Докато конопеното мляко може да бъде направено само от семена и вода, много търговски сортове също съдържат подсладители, сол или сгъстители.

Поради нарастващата популярност на млякото на растителна основа, конопеното мляко може да се намери в повечето хранителни магазини и онлайн. Можете да го направите и у дома.

резюме Конопеното мляко се приготвя чрез смесване на конопените семена с вода. Той е широко достъпен и може да се използва вместо краве мляко в повечето рецепти.

Хранене с конопено мляко

Конопеното мляко е силно хранително и заредено с протеини и здравословни мазнини.

Всъщност той има повече протеини и здравословни мазнини от други популярни растителни видове мляко, включително оризово и бадемово мляко (3, 4).

В сравнение с пълномасленото краве мляко, конопеното мляко има по-малко калории, по-малко протеини и въглехидрати, но приблизително същото количество мазнини (5).

Една чаша (240 мл) неподсладено конопено мляко съдържа приблизително (6):

• Калории: 83
• Въглехидратите: 1,3 грама
• протеин: 4.7 грама
• Дебел: 7,3 грама
• калций: 2% от дневната стойност (DV)
• Желязо: 7% от DV

В допълнение към тези естествени хранителни вещества, конопеното мляко често се подсилва с калций, фосфор и витамини A, B12 и D. Въпреки това може да съдържа добавена захар, сол, сгъстители или други добавки (7).

По-голямата част от мазнините в конопеното мляко са ненаситени есенциални мастни киселини, включително линолова киселина (омега-6) и алфа-линоленова киселина (омега-3), които са от съществено значение за изграждането на нови тъкани и мембрани в тялото ви (8).

Нещо повече, конопеното мляко осигурява протеин, който тялото ви лесно може да усвои и използва. Той е един от малкото растителни пълни протеини, тъй като съдържа всички основни аминокиселини, от които хората се нуждаят от храната (9, 10).

И накрая, конопеното мляко е естествено без соя, лактоза и глутен, което го прави добър вариант за хора, които се нуждаят или искат да избягват тези компоненти.

резюме Конопеното мляко има повече здравословни мазнини от повечето други видове растително мляко и се счита за пълноценен протеин. Това е добър вариант за тези, които избягват соя, лактоза или глутен.

Може да осигури ползи за здравето

Проучванията върху конопените семена и конопеното масло показват, че има няколко ползи за здравето от консумацията на храни, произведени от конопеното растение.

Тъй като конопеното мляко се произвежда от конопено семе, то теоретично може да предложи подобни ползи, въпреки че липсват изследвания, конкретно за ползите от конопеното мляко.

Може да насърчава здравето на кожата

Конопът съдържа омега-6 и омега-3 мастни киселини в идеално съотношение, което е между 2: 1 и 3: 1 (9).

Получаването на балансирани количества омега-6 и омега-3 от храни може да подкрепи имунната реакция на кожата ви срещу възпаление и стареене (11, 12).

Едно четириседмично проучване при 20 души с екзема установи, че приемането на две супени лъжици (30 мл) конопено масло на ден значително подобрява сухотата и сърбежа на кожата (13).

В друго проучване при над 4000 жени, тези, които съобщават за по-висок хранителен прием на линолова киселина (омега-6), има по-малка вероятност да имат суха или изтъняваща кожа в сравнение с тези, които ядат по-малко от мастната киселина (14).

Тъй като конопеното мляко е богато на омега-6 и омега-3, пиенето му редовно може да насърчи здравето на кожата.

Може да предпази от сърдечни заболявания

Конопът съдържа хранителни вещества, които могат да предотвратят сърдечни заболявания.

По-специално конопът е богат на аминокиселината аргинин, от която тялото ви се нуждае, за да създаде азотен оксид. Азотният оксид помага за отпускане на кръвоносните съдове и поддържане на здравословно кръвно налягане (15, 16).

Получаването на адекватен аргинин може също да понижи нивата на кръвта на възпалителния С-реактивен протеин (CRP). Високите нива на CRP са свързани с по-висок риск от сърдечни заболявания (17, 18).

Едно проучване при над 13 000 възрастни установи, че тези с най-висок хранителен прием на аргинин са с 30% по-малка вероятност да имат опасно повишени нива на CRP в сравнение с тези, които консумират по-малко аргинин (17).

Консумирането на богати на аргинин конопени продукти може да помогне за поддържане на оптимални кръвни нива на азотен оксид и CRP, което води до по-малък риск от сърдечни заболявания (15).

резюме Конопът съдържа есенциални мастни киселини, които могат да подобрят възпалителните състояния на кожата и да подобрят здравето на кожата. Освен това е богат на аргинин, хранително вещество, което може да предпази от сърдечни заболявания.

Как да използвате конопено мляко

Конопеното мляко може да се използва вместо краве мляко и да се добави към вашата диета по много начини.

Той е без соя, глутен и лактоза и е добър избор за тези, които избягват млечни продукти или спазват веганска диета.

Конопеното мляко може да се консумира самостоятелно или да се добавя към топли и студени зърнени храни, печива и смути.

Поради кремообразната консистенция и съдържанието на протеини конопеното мляко е отлично за приготвяне на лате, капучино и други кафе напитки.

Имайте предвид, че въпреки че конопеното мляко може да се използва като заместител на кравето мляко, то има много различен и по-хранителен вкус.

резюме Конопеното мляко може да замести кравето мляко и е добър вариант за тези, които избягват соя, глутен или лактоза. Може да се добавя към рецепти, които изискват мляко или се консумират самостоятелно.

Как да си направите собствено конопено мляко

Невероятно лесно е да си направите собствено конопено мляко.

По този начин можете да изберете вашите съставки и да избегнете ненужни добавки или сгъстители, които иначе се срещат в много търговски сортове.

Въпреки това, домашното конопено мляко може да не съдържа толкова много хранителни вещества, колкото закупените от магазина подсилени опции.

За да си направите собствено конопено мляко, комбинирайте 1/2 до 1 чаша (68–136 грама) сурови конопени семена с 3–4 чаши (710–946 мл) вода в бърза смес и смесете за една минута или докато изглаждане.

За допълнителен вкус или сладост можете да добавите на вкус морска сол, ванилов екстракт, кленов сироп, фурми или мед.

Можете да прецедите конопеното си мляко, като използвате тензух, торба с ядково мляко или много тънка кърпа за по-гладък резултат. Съхранявайте конопеното мляко в стъклен буркан в хладилника си до пет дни.

резюме Можете да си направите собствено конопено мляко, като комбинирате 1/2 до 1 чаша (68–136 грама) конопено семе с 3–4 чаши (710–946 мл) вода в блендер. Имайте предвид, че храненето на домашно конопено мляко се различава от това на обогатените търговски сортове.

Долния ред

Конопеното мляко се произвежда от конопено семе и вода и лесно може да се създаде у дома.

Това е без лактоза, соя и глутен и естествено богато на висококачествени растителни протеини и есенциални мастни киселини, които могат да насърчават здравето на кожата и сърцето.

Някои търговски сортове също са подсилени с витамини и минерали.

Като цяло конопеното мляко може да бъде невероятно питателна добавка към балансираната диета.