Как да направим сладкото по -здравословно със семена от чиа

Съдържание

• Преглед за

Харесва ми идеята за домашно сладко, но мразя разхвърляното производство. Стерилизираните буркани с конфитюр, пектинът и огромните количества добавена захар. Плодовете не са ли достатъчно сладки? За щастие, с популярността на семена от чиа, сега има по -лесен и по -хранителен начин. Представяме сладко от чиа.

Семената от чиа са станали популярни във веганските пудинги благодарение на уникалните си свойства на желиране (вижте тези бързи и лесни рецепти от семена от чиа), но също така правят невероятно сладко по същата причина. Когато ги добавите към течност (или в този случай пюрирани плодове), малките семена цъфтят в гъста желатинизирана текстура на пудинг, идеална за приготвяне на дебели, намазващи се конфитюри без добавената захар. Освен функционалните си свойства, те са и хранителни мощности. Семената от чиа са пълни с насищащи фибри-само една унция доставя невероятните 11 грама. Те също така съдържат 5 грама омега-3 мазнини и 4 грама протеин на унция, което ги прави идеално начало на деня ви.

Това 20-минутно сладко от черешови ягоди от Abbey's Kitchen е вкусно на сутрешен тост, но възможностите са безкрайни. Обичаме да го наслояваме в това парфе от протеинов пудинг PB&J, да намазваме палачинки с него, да го завъртаме в овесени ядки или да правим тези шоколадови PB&J чаши.

ЧерешаЯгодаЧиа сладко

Съставки

• 1 1/2 чаши тъмни череши без костилка (пресни или замразени)
• 1 1/2 чаши нарязани ягоди (пресни или замразени)
• 2 супени лъжици лимонов сок (или на вкус)
• 2 чаени лъжици кленов сироп (или на вкус)
• 3 супени лъжици семена от чиа

Упътвания

1. В тенджера загрейте черешите и ягодите, докато започнат да образуват мехурчета и да станат сиропирани. След като станат супер меки, ги пасирайте с машинка за картофено пюре, докато сместа стане хлабава, хлабава и с малко видими парченца плодове в нея.
2. Добавете лимоновия сок и кленовия сироп и опитайте. Регулирайте лимоновия и кленовия сироп в зависимост от сладостта на вашите плодове.
3. Свалете сместа от котлона, прехвърлете я в контейнер и добавете семената чиа. Оставете сместа да стегне поне 20 минути или докато се сгъсти. Насладете се веднага или приберете в хладилника, за да използвате през цялата седмица.

Преглед за