8 нови начина да готвите с Мисо (и защо това принадлежи към вашата диета)

Съдържание

• Придайте ефект на соса сирене.
• Добавете солена хруска.
• Дресинг за салата с шипове с фънки ритник.
• Хвърлете заедно храна.
• Направете ароматна супа.
• Пренесете ястието си с месо на друго ниво.
• Засили краката си.
• Напълнете сьомгата с по-дълбок вкус.
• Преглед за

Мисо е новото средство за придаване на снизходително богатство в ястията. „Ферментиралата соева паста придава солени, сладки и пикантни нотки на всички видове храни“, казва Мина Нюман, Нарязани победител и главен готвач в Sen Sakana в Ню Йорк. „Използвам червено мисо, за да надграждам орехов карамелен аромат и бяло мисо като солена основа, пълна с умами“, казва тя. Освен това, пастата съдържа и здравословен хит от пробиотици. Въпреки че някои специализирани пазари носят широк диапазон, има три основни варианта на мисо, с които ще искате да започнете да експериментирате: червено, жълто и бяло. Започнете с тези нестандартни идеи от Newman.

Придайте ефект на соса сирене.

Добавете малко мисо в тенджера с моцарела, козе или сирене чедър и бавно се разтопете заедно, докато получите правилната текстура. Разредете соса с бяло вино за струйка за зеленчуци или го оставете гъст за потапяне.

Добавете солена хруска.

Поръсете Lucky Rabbit Snacks Curry Miso Matcha granola върху супа или салата, разбъркайте пикантната смес в кисело мляко или яжте с шепа.

Дресинг за салата с шипове с фънки ритник.

Комбинирайте оцет от шампанско, чаша мисо и нарязан шалот, след което разбийте малко испански зехтин. (Или добавете мисо към смутито си за сладко и солено пикап.)

Хвърлете заедно храна.

Съхранявайте замразените ястия от червено мисо от задушено говеждо месо на Simple Truth (налични в Kroger) във фризера си за бърза и здравословна вечеря през натоварените нощи. Не съдържа консерванти и изкуствени съставки.

Направете ароматна супа.

Разбийте бялото и червеното мисо заедно с даши, закупено от магазина (запас от риба и водорасли) и оставете да къкри; добавете зеленчуци като моркови, царевица, картофи и дайкон. Добавете нарязано на кубчета тофу или нарязано варено свинско филе, ако желаете, и завършете с пикантно сусамово масло и кориандър.

Пренесете ястието си с месо на друго ниво.

Органичният мед мисо сос за барбекю на Stonewall Kitchen съчетава мед, мисо, сусамово масло и горчица за перфектния баланс на сладко, солено и пикантно. Опитайте го с пилешко или говеждо месо.

Засили краката си.

Пълнозърнестата смес от киноа на Urbane Grain в Miso с Edamame и Scallions е идеалната страна за риба или тофу. (Тези зелен фасул с мисо дресинг и бадеми също добавят към всяко хранене.)

Напълнете сьомгата с по-дълбок вкус.

Намажете рибата с мисо паста и поставете в хладилника за една нощ. На следващия ден избършете пастата, след което запържете или изпечете рибата на скара. (Направете тази мизо-остъклена сьомга и бок чой, когато не сте планирали предварително и мариновайте рибата си.)

Преглед за