Диета при непоносимост към фруктоза

Съдържание

• Храни, които трябва да се избягват
• Примерно меню за непоносимост към фруктоза
• Основни симптоми
• Как да потвърдите диагнозата

Непоносимостта към фруктоза е трудността за усвояване на храни, които имат този вид захар в състава си, което може да доведе до появата на някои симптоми като гадене, повръщане, прекомерно изпотяване, диария и подуване на корема и, за да се подобрят симптомите, е необходимо да се Важно е да се елиминират храни, които съдържат тази захар.

Фруктозата се съдържа главно в плодовете, но зеленчуците, зърнените култури, меда и някои индустриални продукти под формата на царевичен сироп или подсладител като захароза или сорбитол, вещества, които присъстват в храни като безалкохолни напитки, сокове от кутии, доматен сос и бързи храни .

Флактозната малабсорбция може да бъде наследствена и поради това симптомите често се появяват през първите 6 месеца от живота, но непоносимостта може да се придобие през целия живот поради чревни промени, които могат да причинят затруднения при смилането на това съединение, какъвто е случаят със синдрома на раздразнените черва.

Диетата FODMAP може да бъде от голяма помощ при решаването на проблема с фруктозната малабсорбция. Тази диета има принципа да премахва от диетата храни, които се абсорбират малко в тънките черва и които се ферментират от бактерии, принадлежащи към чревната микробиота, като фруктоза, лактоза, галакто-олигозахариди и захарни алкохоли.

Тази диета трябва да се провежда за период от 6 до 8 седмици и лицето трябва да е наясно с всяко подобрение в стомашно-чревните симптоми. В случай, че симптомите се подобрят след 8 седмици, храната трябва постепенно да се въвежда отново, започвайки по една група храни наведнъж, тъй като също така е възможно да се установи какво причинява дискомфорт в корема и консумацията трябва да се избягва или консумира в малки количества. Научете повече за диетата FODMAP.

Храни, които трябва да се избягват

Има храни, които съдържат големи количества фруктоза и други ниски количества, и трябва да бъдат изключени от ежедневието или консумирани според степента на толерантност на човека, като те:

Продукти като плодови кисели млека, сладолед, безалкохолни напитки, сокове от зърнени храни, кетчуп, майонеза, индустриални сосове, изкуствен мед, диетични и леки продукти, шоколади, сладкиши, пудинг, бързи храни, карамел, бяла захар също трябва да се избягват ., мед, меласа, царевичен сироп, фруктоза, захароза и сорбитол, в допълнение към преработените меса и колбаси, като наденица и шунка, например.

Някои храни като грах, леща, боб, нахут, бял боб, царевица и соя могат да причинят газове и следователно консумацията им зависи от толерантността на човека. Въпреки че може да се окаже трудна задача, хората с този вид непоносимост трябва да избягват консумацията на фруктоза, защото ако консумацията не се контролира, могат да възникнат сериозни усложнения като бъбречна или чернодробна недостатъчност.

Примерно меню за непоносимост към фруктоза

Пример за здравословно меню за хора с непоносимост към фруктоза може да бъде:

Важно е да запомните, че винаги трябва да проверявате етикета на преработените храни, за да се уверите, че те не съдържат съставки, забранени при непоносимост към фруктоза, като мед, меласа, царевичен сироп и подсладители захарин и сорбитол. Като цяло диетичните и леки продукти, бисквитките, готовите напитки и хлебните изделия обикновено носят тези съставки.

Основни симптоми

При хора, които имат наследствена непоносимост или имат нарушена абсорбция на фруктоза поради промени в чревната флора или възпалителни заболявания, като например синдром на раздразненото черво, консумацията на тази захар може да предизвика симптоми като:

• Гадене и повръщане;
• Студена пот;
• Болка в корема;
• Липса на апетит;
• Диария или запек;
• Излишни газове;
• Подут корем;
• Раздразнителност;
• Замайване.

Тъй като кърмата няма фруктоза, бебето започва да има симптоми едва когато започне да пие изкуствено мляко, използвайки млечни формули или с въвеждането на храни, като бебешка храна, сокове или плодове.

Ако количеството на тази захар, консумирано от непоносимото дете, е много голямо, може да има по-сериозни симптоми като апатия, гърчове и дори кома. Важно е обаче да запомните, че наличието на газове, диария и подут корем също могат да бъдат симптоми на непоносимост към лактоза и е важно детето да бъде преценено от лекаря.

Как да потвърдите диагнозата

Диагнозата непоносимост към фруктоза се поставя от гастроентеролога, ендокринолога или нутролога, които правят оценка на клиничната история на човека и се извършва тест с отстраняване на фруктозата от диетата и наблюдение на подобряване на симптомите.

Ако се съмнявате, могат да се направят и тестове за урина и кръв, за да се оценят ефектите на фруктозата върху организма, в допълнение към теста за водород с изтекъл срок на годност, който е тест, който измерва чрез дишане способността на организма да абсорбира фруктозата.