Здравословен ли е голият сок? Предимства и недостатъци

Съдържание

• Какво има в бутилка Голият сок?
• Хранителна информация
• С високо съдържание на захар, с ниско съдържание на фибри
• Потенциални ползи
• Недостатъци на пиенето на Гол сок
• Прекомерно съдържание на захар
• Ниско съдържание на фибри
• Може да доведе до наддаване на тегло
• Долния ред

Naked Juice е марка от плодови и зеленчукови коктейли с примамливи вкусови комбинации като нар. Боровинка и зелена машина - комбинация от ябълки, киви, броколи и няколко други вкусни храни.

Въпреки че наскоро те придобиха популярност, тъй като сокообразуването се превърна в тенденция, има значителни спорове относно техните ефекти върху здравето.

Тази статия обяснява дали Голият сок е здравословен вариант.

Какво има в бутилка Голият сок?

Голият сок получава името си от липсата на консерванти, добавени захари и изкуствени аромати на своите продукти.

Някои от напитките му са допълнени с витамини или здравословни храни, като спирулина.

Хранителна информация

Поръчка от 450 мл (450 мл) на зелената машина на Naked Juice осигурява (1):

• Калории: 270
• Въглехидратите: 63 грама
• захар: 53 грама
• Fiber: 1,3 грама
• протеин: 4 грама
• Дебел: 0 грама
• Витамин Ц: 50% от дневната стойност (DV)
• Витамини А, В2 и В6: 25% от DV

Въпреки това, други продукти, като синя или червена машина, пакетират до 320 калории и 76 грама въглехидрати на 15,2-унция (450 мл) бутилка.

С високо съдържание на захар, с ниско съдържание на фибри

Въпреки че няма добавени захари, напитките от Naked Juice все още са с високо съдържание на захар от естествено срещащи се източници като плодове. Нещо повече, те са с ниско съдържание на фибри, тъй като по-голямата част от това хранително вещество се отстранява по време на процеса на сокове.

Имайте предвид, че Американската сърдечна асоциация препоръчва максимален дневен прием на 9 чаени лъжички (37,5 грама) захар за мъже и 6 чаени лъжички (25 грама) за жени (2).

Бутилка от Green Machine от 15,2 унции (450 мл) осигурява естествено количество, равно на огромни 13 чаени лъжички (53 грама), което значително надвишава тези препоръки.

Привържениците на соковете често посочват диетични насоки от американското министерство на земеделието (USDA), които предполагат да има 2 порции плодове на ден, или от цели плодове, или от 100% плодов сок (3).

Все пак, тъй като плодовите сокове са с по-ниско съдържание на фибри, USDA подчертава, че поне една порция трябва да идва от цели плодове.

По този начин може да се наложи да ограничите приема на сок, за да сте сигурни, че ядете и цели плодове.

Голият сок може да не е толкова питателен, колкото си мислите. Както повечето сокове, той е с високо съдържание на захар и ниско съдържание на фибри.

Потенциални ползи

Продуктите от голия сок могат да осигурят няколко предимства.

Изследванията показват, че умерената консумация на 100% плодови и зеленчукови сокове, като напитките Naked Juice, може да помогне на хората да посрещнат ежедневните си нужди от антиоксиданти (4, 5, 6).

Нещо повече, плодовете и зеленчуците могат да се предпазят от някои хронични заболявания поради съдържанието на антиоксиданти (7).

Антиоксидантите защитават тялото ви от увреждане, причинено от свободни радикали, които са нестабилни молекули, които могат да причинят оксидативен стрес.

Едно 14-седмично проучване при 49 души установи, че пиенето на плодови и зеленчукови сокове значително повишава кръвните нива на антиоксиданти и фолати, в сравнение с контролна група (8).

Четириседмично проучване при 60 души наблюдава подобни резултати. Тези, които пият концентрат от плодове и зеленчуци всеки ден, показват 528% и 80% повишение на нивата на антиоксиданти в кръвта съответно за бета каротин и ликопен, както и 174% увеличение за фолат (9).

Напитките от Naked Juice може да ви помогнат да отговорите на ежедневните си нужди от плодове и зеленчуци, както и да повишите нивата на антиоксиданти в кръвта.

Недостатъци на пиенето на Гол сок

Въпреки че напитките от Naked Juice може да предложат някои ползи за здравето, те са с ниско съдържание на фибри и високо съдържание на захар.

Прекомерно съдържание на захар

Дори 100% плодови и зеленчукови сокове могат да осигурят прекалено много захар, тъй като те пакетират множество порции цели плодове в питейна форма.

Например, бутилка от 450 литра (450 ml) бутилка от червената машина на Naked Juice е направена от почти 2 ябълки, 11 ягоди, половина от банан, 13 малини, 2/3 от портокал, 7 грозде, 1/4 от нар и 3 червени боровинки.

Високият прием на захар е свързан с повишен риск от затлъстяване, сърдечни заболявания и диабет тип 2 (10, 11).

В 18-годишно проучване при 71 346 здрави жени, яденето на цели плодове и зеленчуци значително намалява риска от диабет тип 2 - докато пиенето на плодови и зеленчукови сокове увеличава риска си (12).

Освен това, проучване при 187 382 възрастни установи, че замяната на плодов сок със същото количество цели плодове понижава риска от диабет със 7% (13).

Ниско съдържание на фибри

Соковете от плодове и зеленчуци, включително Голият сок, отделят по-голямата част от фибрите си по време на процеса на сокове.

Фибрите играят съществена роля в управлението на теглото, като насърчават чувството за пълнота, като по този начин регулират апетита и приема на храна (14).

Фибрите също са свързани с намален риск от сърдечни заболявания, диабет тип 2 и метаболитен синдром. Нещо повече, той помага за стабилизирането на нивата на кръвната захар и секрецията на инсулин, като потенциално предотвратява шиповете на кръвната захар - рисков фактор за диабет тип 2 (15, 16).

И все пак плодовите и зеленчуковите сокове могат да повишат нивата на кръвната захар и инсулина поради липсата на фибри (15).

Може да доведе до наддаване на тегло

Пиенето на гол сок може да доведе до наддаване на тегло.

Тъй като напитките от Naked Juice са 100% плодов и зеленчуков сок, съдържанието им на захар е предимно фруктоза, една от естествените захари в плодовете.

Научните данни сочат, че консумацията на твърде много фруктоза може да намали разхода на калории и метаболизма на мазнините. Той може също така да насърчава инсулиновата резистентност, като същевременно увеличава приема на калории и нивата на мазнини в корема (10, 17, 18, 19).

В 10-седмично проучване при 31 възрастни, тези, които са пили подсладени с фруктоза напитки, имат по-ниска скорост на изгаряне на мазнини и почивка на калории в сравнение с тези, които пият подсладени с глюкоза напитки (20).

Освен това течните калории - като тези в плодовия сок - е по-малко вероятно да ви накарат да се почувствате пълноценни в сравнение с калориите от храната, което потенциално води до по-висок прием на калории (17, 21, 22, 23).

В проучване, което дава на 40 възрастни равен брой калории или от ябълки, или от ябълков сос, или от ябълков сок, тези, които са получили сока, съобщават, че се чувстват гладни по-рано от тези, които получават целия плодов или ябълков сос (24).

Продуктите от голи сокове са с високо съдържание на захар, ниско съдържание на фибри и могат да доведат до увеличаване на теглото във времето.

Долния ред

Въпреки че не съдържат добавена захар, консерванти или изкуствени аромати, напитките от Naked Juice все още са висококалорични напитки с високо съдържание на захар.

Въпреки че могат да осигурят антиоксиданти и някои витамини и минерали, те са с ниско съдържание на фибри и могат да доведат до увеличаване на теглото във времето.

По-добре е да ядете цели плодове и зеленчуци, тъй като те осигуряват повече фибри и по-малко захар. Ако обаче решите да пиете Naked Juice, не забравяйте да го направите умерено.