Сода без глутен?

Съдържание

• Повечето сода е без глутен
• Някои соди могат да съдържат глутен
• Как да разберете дали содата ви е без глутен
• Здравословни алтернативи на сода
• Долния ред

Когато спазвате безглутенова диета, да разберете кои храни да ядете и да избягвате не винаги е лесно.

Освен да обръщате голямо внимание на храните в чинията си, важно е да изберете само напитки без глутен.

Повечето хора не само не знаят какво точно е в содата, но и мнозина не са сигурни дали тя може спокойно да се ползва като част от безглутенова диета.

Тази статия ви казва дали содата съдържа глутен и как да сте сигурни.

Повечето сода е без глутен

В Северна Америка повечето видове сода са без глутен.

Въпреки че съставките могат да варират в зависимост от марката, содата обикновено се произвежда от газирана вода, високофруктозен царевичен сироп или изкуствени подсладители, фосфорна киселина, кофеин и добавени хранителни оцветители и аромати (1).

Въпреки че има спор относно здравословните ефекти и безопасността на много от тези съставки, никоя не съдържа глутен (2).

Понастоящем повечето големи марки считат, че содите им са безглутенови, включително:

• Кока Кола
• Пепси
• фея
• планинска роса
• Фанта
• Д-р Пепър
• A&W Root Beer
• Barq на
• Fresca
• Sunkist
• 7up

резюме Повечето видове сода, произведена в Северна Америка, са направени от съставки без глутен.

Някои соди могат да съдържат глутен

Въпреки че повечето големи производители считат, че содите им са безглутенови, важно е да се има предвид, че списъкът по-горе се отнася само за сода, произведена в Северна Америка.

Специфичните състави на газираните напитки, произведени в други области, могат да варират и могат да бъдат без глутен.

Генеричните или търговски марки на тези популярни соди могат също да съдържат различен набор от съставки, които потенциално биха могли да съдържат глутен.

Освен това някои могат да бъдат произведени в съоръжения, които преработват съдържащи глутен съставки, което може да доведе до кръстосано замърсяване (3).

Поради тази причина е важно внимателно да проверите етикета на съставките на безалкохолна напитка, преди да я включите в диета без глутен.

резюме Генеричните газирани напитки и безалкохолни напитки, произведени извън Северна Америка, могат да съдържат глутен. Някои могат да се произвеждат и в съоръжения, които преработват глутен, което може да доведе до кръстосано замърсяване.

Как да разберете дали содата ви е без глутен

Ако имате целиакия или чувствителност към глутен, най-добре е да купувате само продукти, които са сертифицирани без глутен.

Тези продукти са преминали строги правила за производство и безопасност, за да се гарантира, че са безопасни за тези, които не могат да понасят глутен (4).

Друг лесен метод за определяне дали сода съдържа глутен е да проверите етикета на съставките.

Някои от най-често срещаните съставки, които показват, че даден продукт може да съдържа глутен, включват:

• пшеница, пшеничен протеин и пшенично нишесте
• ечемик, ечемични люспи, ечемично брашно и перлен ечемик
• ръжен
• малц, малцов сироп, малцов оцет, екстракт от малц и ароматизатор от малц
• шпелта
• булгур
• пивна мая

И все пак имайте предвид, че някои соди могат да се произвеждат в съоръжения, които също преработват съставки, съдържащи глутен, което увеличава риска от кръстосано замърсяване.

Нещо повече, някои съставки на етикета могат да съдържат глутен, като декстрин, естествени или изкуствени ароматизатори, модифицирано хранително нишесте или оцветяване на карамел.

Ето защо, ако имате цьолиакия или чувствителност към глутен, може да искате да помислите за проверка с производителя, за да се уверите, че продуктите му са напълно безглутенови.

резюме Изборът на сертифицирани безглутенови продукти е най-добрият начин да гарантирате, че содата ви не съдържа глутен. Можете също така да искате да проверите етикета или да се свържете с производителя, ако имате цьолиакия или чувствителност към глутен.

Здравословни алтернативи на сода

Това, че повечето сода е без глутен, не означава, че е здравословна.

Всъщност проучванията показват, че подсладените със захар напитки могат да бъдат свързани с по-висок риск от наддаване на тегло, диабет тип 2, сърдечни заболявания и дори рак (5, 6, 7, 8).

Размяна на сода за по-здравословни, безглутенови алтернативи може да бъде невероятно полезен.

Ароматизирана вода, неподсладен леден чай и селфи са всички отлични опции, които могат да помогнат за ограничаване на желанието за сода, като същевременно ви поддържат хидратирани.

Комбуча е друг чудесен заместител, ако търсите ферментирала, газирана и ароматна напитка, която да включите в рутината си.

Като алтернатива, изпробвайте и други здравословни, безглутенови напитки като кокосова вода, лимонова вода или билкови чайове, за да задоволите нуждите си от хидратация.

резюме Въпреки че повечето сода е без глутен, тя не е непременно здравословна. Премахването на содата за други здравословни напитки без глутен може да бъде лесен начин да улесните здравето.

Долния ред

Повечето основни марки сода в Северна Америка са без глутен.

Въпреки това, сортовете или газираните марки, произведени в други райони на света, могат да използват различни съставки или да бъдат замърсени.

Изборът на сертифицирани безглутенови продукти и ползването на по-здравословни алтернативи на содата може да помогне да се сведе до минимум всякакви потенциални неблагоприятни последици за здравето.