Отслабнете, като избягвате скритите въглехидрати

Съдържание

• Преглед за

Опитвате се да се храните правилно. Ти тренираш. Но по някаква причина везната или не помръдва, или теглото не се сваля толкова бързо, колкото искате."Проблемът с отслабването е проблем в мастните ви клетки", казва ученият по хранене и физиологът по физика Дейвид Плоурде, основател на Института Plourdé. В своята интердисциплинарна, научно обоснована програма за отслабване, той помага на хората да контролират нивата на хормоночувствителната липаза, ензим, който разгражда мазнините, за да могат клетките им да разграждат мазнините и да ги освобождават, което води до загуба на телесни мазнини. „Но скритите въглехидрати възпрепятстват този процес до три дни“, казва той.

Какво представляват скритите въглехидрати? Те са подли източници на захар и нишесте, които се крият в ежедневните (често привидно здравословни) храни. Например, помислете за омлет от броколи и чедър: Звучи като страхотно ястие с високо съдържание на протеини, нали? Е, ако сте направили омлета с предварително настъргано сирене, към него може да е добавена целулоза на прах (съставка, която предпазва парчетата от слепване). А целулозата на прах е нишесте. Що се отнася до яйцата, ако сте използвали предварително разделени пакетирани белтъци, те може да имат модифицирано хранително нишесте, посочено като съставка. А модифицираното хранително нишесте е основно брашно. Списъкът с примери продължава и тези подли източници на въглехидрати дебнат в пиле (потърсете думата „продукт“, това е улика, че пилето е обогатено с нишесте), някои напитки (дори диетични версии) и дори лекарства. (Научете повече начини да се откажете от сладките неща с Как да намалим захарта.)

Тези скрити въглехидрати могат да имат огромно влияние върху успеха ви в загуба на тегло. Когато д-р Plourdé провежда проучване на 308 хора с наднормено тегло, всички на диета с високо съдържание на протеини и умерено съдържание на мазнини, познаването на скритите въглехидрати е от ключово значение за успеха при отслабване. В неговото проучване една група не е получила насоки за избягване на скритите въглехидрати, втората група е получила ограничена информация, а третата група е получила изчерпателни насоки как да избягвате скритите захари и нишестета. Третата група, с подробна информация, загуби 67 % от телесната си мазнина-почти 50 % повече от групата, която не знаеше нищо за скритите въглехидрати.]

И така, как да избегнете тези подли скрити диверсанти за отслабване? Първо потърсете думи като малтодекстрин (направен от нишесте), модифицирано нишесте и прахообразна целулоза (направена от растителни влакна). Но добро правило е да поддържате храната си проста и да избягвате неща с повече от няколко съставки (това е най -горещата нова тенденция в храната: истинска храна!). „Ако списъкът със съставките е дълъг на параграф, не се нуждаете от докторска степен по химия, за сега вероятно получавате скрити въглехидрати“, казва д -р Plourdé.

Преглед за