Есенни странични ястия с ниско съдържание на калций

Съдържание

• Преглед за

Бутернат Тиква със зехтин и индийско орехче

Разрежете наполовина тиква на тиган, отстранете семената, поставете половинките с главата надолу в плитка форма за печене и сложете на микровълнова фурна на висока степен 5-7 минути, докато месото стане меко с вилица. Налейте 1 чаена лъжичка зехтин във всяка половина и подправете с щипка индийско орехче, сол и черен пипер. Сервира 2.

Хранителен резултат на порция (2/3 чаша): 95 калории, 40% мазнини (4 g; 1 g наситени), 55% въглехидрати (13 g), 5% протеин (1 g), 5 g фибри, 57 mg калций, 1 mg желязо, 296 mg натрий.

Сотирани спагети с скуош с чесън

Разпределете наполовина тикви спагети по дължина, поставете половинките с главата надолу в плитка форма за печене и сложете на микровълнова фурна на висока 5-7 минути, докато месото стане меко с вилица. С помощта на вилица изстържете месото от кожата, като направите кичури "спагети". Загрейте 2 чаени лъжички зехтин в голям тиган на среден огън, добавете 2 смлени скилидки чесън и тикви спагети и задушете 2-3 минути до златисто. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Обслужва 4.

Хранителен рейтинг на порция (1 чаша): 51 калории, 37% мазнини (2 g; 1 g наситен), 54% въглехидрати (7 g), 9% протеин (1 g), 3 g фибри, 26 mg калций, 1 mg желязо, 151 mg натрий.

Черни боровинки

В средна тенджера комбинирайте 2 чаши пресни или замразени боровинки, 1/4 чаша всеки нарязан на кубчета червен лук, златни стафиди и вода и 1 супена лъжица всяка кафява захар и оцет от червено вино. Поставете тигана на средно силен огън и оставете да къкри. Гответе 10 минути, докато червените боровинки се раздробят и лютата се сгъсти. Сервирайте с печена пуйка или пиле или риба на скара или печена на скара. Обслужва 4.

Хранителен рейтинг на порция (1/4 чаша): 68 калории, 2% мазнини (1 g; 0 g наситени), 95% въглехидрати (16 g), 3% протеин (1 g), 3 g фибри, 13 mg калций, 1 mg желязо, 4 mg натрий.

Преглед за