11 хакове за приготвяне на храна за фризер, които трябва да опитате

Съдържание

• Направете: Въоръжете се с всички консумативи за замразяване
• Не: Пропуснете стъпката на етикетиране
• Направете: Изберете правилния метод на замразяване
• Не: замразявайте определени храни
• Направете: Винаги размразявайте храната в хладилника
• Не: замразявайте размразената храна
• Направете: Използвайте замразени плодове, за да направите НАЙ-ДОБРИТЕ Смутита
• Не: замразявайте всичко в огромни количества
• Направете: Мислете извън тавата за кубчета лед
• Не: Чувствайте се, че трябва да размразите замразени зеленчуци преди готвене
• Направете: Замразете пресни билки за обикновен бустер
• Най -добрите рецепти за приготвяне на ястия във фризер
• Преглед за

Приготвянето на ястия във фризер може да ви спести пари, време и калории - ако е направено правилно. Следвайте тези златни правила от Бързо към готварската книга за фризер за маса (Купете го, $ 12, amazon.com) от Беки Розентал и вашите ястия във фризера винаги ще се съберат бързо и вкусно.

Направете: Въоръжете се с всички консумативи за замразяване

Преди дори да можете да помислите дали да започнете с какъвто и да е вид нарязване или готвене, първо се уверете, че имате подходящите инструменти за приготвяне на храна във фризер. В края на краищата, каква полза от вкусното ястие във фризер в бавно готвене, ако нямате в какво да го съхранявате? Запасете се с пергаментова хартия, найлоново фолио, алуминиево фолио, опаковки, подходящи за замразяване, и маркер за етикетиране на артикули. Уверете се, че имате няколко листа за печене и големи купи чисти и под ръка. (Свързани: 7 приспособления за приготвяне на храна, които правят готвенето много по-лесно)

Не: Пропуснете стъпката на етикетиране

Вашата храна е подготвена, сготвена и запечатана плътно. Готово, нали? Не толкова бързо. Винаги отделяйте малко време, за да маркирате всеки елемент от приготвянето на храна във фризера. Поставете дата на опаковката, избройте броя на порциите вътре и назовете ястието, за да можете лесно да следите какво е всичко – и кога е изтекъл най-добрия срок (целете да използвате в рамките на няколко месеца). (FTR, тези храни ще издържат от шест месеца до една година във фризера.)

Направете: Изберете правилния метод на замразяване

Точно толкова важно, колкото и наличието на подходящи консумативи, е да знаете как правилно да ги използвате за пакетиране, опаковане, завързване или затваряне на ястията, по които сте работили толкова усилено.Отново, каква полза ви носи рецептата за здравословно замразено ястие, ако е покрита във фризера изгори? Гадост! Най-голямата грешка? Ако приемем, че всички пластмасови торбички за затваряне са подходящи за замразяване. Проверете етикета! Друг съвет: Увийте гювечи и филийки пица в пластмасова обвивка преди замразяване в контейнери за фолио за еднократна употреба. (Свързано: Запасете се с тези 5 здравословни замразени храни)

Не: замразявайте определени храни

Съжалявам, че съм лош, но без значение как го нарязвате и нарязвате, кремове, майонеза, кисело мляко, крема сирене, заквасена сметана или сладкиши с глазура просто не са подходящи за приготвяне на ястия във фризер. Докато някои просто се размразяват, за да имат странна консистенция, други просто имат стар вкус лошо. Не поставяйте тези предмети върху лед:

• Варени картофи
• Краставици
• Варени тестени изделия
• Маруля
• Лук
• Млечни продукти като кисело мляко, мляко и заквасена сметана

Направете: Винаги размразявайте храната в хладилника

Това е най-безопасният начин за размразяване на замразени продукти за приготвяне на ястия - независимо дали са сурови или вече са приготвени. Поставете ги в контейнер, за да уловите всякакви капки и ги оставете да се размразят на долния рафт на хладилника (за да се избегне капенето на артикулите по -долу). Размразяването на плота при стайна температура позволява на бактериите да растат бързо, тъй като са в „опасната зона“ от 40 ° F и 140 ° F, според Министерството на земеделието на Съединените щати (USDA) обяснява. В краен случай използвайте настройката за размразяване на вашата микровълнова фурна, като не забравяйте първо да премахнете фолиото и всяка пластмасова обвивка, която не е подходяща за микровълнова фурна. (Свързани: 9 здравословни ястия в микровълнова печка, които ще ви спестят време)

Не: замразявайте размразената храна

Едно е да извадите няколко енчилада от замразена чиния и да забравите да върнете останалите във фризера за няколко минути (стига да има още ледени кристали, вие сте добре). Съвсем друго е, да речем, да оставите печено пиле да се размрази напълно, да промените решението си и след това да го замразите отново. Бактериите могат да започнат да растат на вашите предмети за приготвяне на храна във фризер само за час, след като попаднат на плота. (ICYDK, приготвянето на храна може да ви спести около 1400 долара годишно - ето защо.)

Направете: Използвайте замразени плодове, за да направите НАЙ-ДОБРИТЕ Смутита

Пакетите със замразени смутита вероятно не са нова концепция за вас, но има голяма вероятност да правите този хак за приготвяне на ястия във фризер погрешно. Искате да накълцате и замразите само твърдите съставки (боровинки, малини и спанак, например). Оставете киселото мляко, бадемовото мляко и семената от чиа, когато сте готови да свалите и смесите. (Скочете във влака за зелено смути с тези рецепти, които всеки ще хареса.)

Не: замразявайте всичко в огромни количества

Когато замразявате влажна храна, като парчета плодове или домашно приготвени ньоки, те могат да замръзнат заедно в голяма бучка. Трикът за приготвяне на замразено ястие тук е да поставите отделните парчета - без докосване! — върху тава за печене, покрита с хартия за печене, и след това поставете този лист на равен рафт във фризера. След като парчетата са напълно замразени, ги прехвърлете в постоянния им удобен за замразяване контейнер (да речем, безопасна за замразяване торба с цип или контейнер с капак). По този начин, когато сте готови да размразите само няколко парчета, няма да ви се налага да ги откъсвате от масивно, залепнало петно.

Направете: Мислете извън тавата за кубчета лед

Пълненето на тави за кубчета лед с песто, пикантен доматен сос или билково масло, което да имате под ръка, когато сте готови да приготвите прясно ястие с тестени изделия, е чист фризер за храна. Но ако не искате да се откажете от всичките си тави за кубчета лед за приготвянето на ястия във фризера, има други възможности, които вече имате в кухнята си! Мини формички за мъфини или дори тигани за торта ще работят по същия начин и ще направят премахването на замразените ароматни бомби супер лесно. (Свързани: Преносими закуски с високо съдържание на протеин, които можете да направите във форма за мъфини)

Не: Чувствайте се, че трябва да размразите замразени зеленчуци преди готвене

Повечето зеленчуци се държат добре, когато са сготвени веднага след като ги извадите от фризера (помислете: в яхнии, сосове за паста, пържени картофи и др.). Размразяването им просто води до намокрени зеленчуци и никой не харесва това. Още страхотни новини: Ако замразени, когато узреят и са на върха на свежест, замразените плодове и зеленчуци всъщност могат да бъдат по -хранителни за вас, отколкото пресни.

Направете: Замразете пресни билки за обикновен бустер

Всички сме били там. Наистина искате да направите това едно ястие, което изисква половин чаена лъжичка пресен копър (като тези вкусни рецепти за пресни билки!), Но всъщност не знаете какво да правите с цялата тази остатъчна билка (и не можете просто да живеете на tzatziki за една седмица). Вашето решение за приготвяне на храна във фризер: Накълцайте остатъците и ги съхранявайте във фризерна торба с цип. След това следващия път ще имате копър под ръка, вместо да се налага да купувате (и да хабите) повече билки. (Тези съвети, одобрени от готвача, ще ви помогнат да намалите хранителните си отпадъци с лекота.)

Най -добрите рецепти за приготвяне на ястия във фризер

Приготвянето на замразено ястие без никакви изпитани и подходящи за замразяване ястия може да бъде обезсърчително. За да облекчите част от стреса от намирането на ястие, което ще всъщност да има добър вкус, след като е седял на лед в продължение на няколко дни (или седмици), погледнете тези резюмета на рецептите, всички от които предлагат обилна и здравословна храна, която лесно може да бъде включена в рутината ви за приготвяне на храна във фризер. (Уверете се, че вземете тези одобрени от експерти замразени храни и следващия път, когато отидете в супермаркета.)

• Фантастични ястия във фризер за улесняване на живота ви
• 10 рецепти за здравословна закуска за фризерни ястия
• Фризерни смутита, които улесняват сутрините
• 10 здравословни, нискокалорични рецепти за супа за затопляне на костите ви
• Идеи за закуска за здравословно хранене, за които не сте мислили
• Закуска за закуска с тиквено замразено кисело мляко за есенна рецепта
• Лесни кето пилешки рецепти за вечеря (или приготвяне на храна)

Преглед за