Какво да ядем при непоносимост към галактоза

Съдържание

• Храни, които трябва да се избягват
• Храни, разрешени в диетата
• Симптоми на непоносимост към галактоза
• Грижа за бебето

При диетата с непоносимост към галактоза хората трябва да премахват млякото и млечните продукти и всички храни, съдържащи галактоза, като нахут, сърце и черен дроб от животни. Галактозата е захар, присъстваща в тези храни и хората с непоносимост към галактоза не могат да метаболизират тази захар, която в крайна сметка се натрупва в кръвта.

Това е генетично заболяване и е известно още като галактоземия. Той се диагностицира чрез тест за убождане на петата и ако не се лекува, може да причини проблеми с черния дроб, бъбреците, очите и централната нервна система на бебето.

Храни, които трябва да се избягват

Пациентите с галактоземия трябва да избягват храни, които съдържат галактоза, като:

• Мляко, сирена, кисело мляко, извара, извара, заквасена сметана;
• Масло и маргарин, съдържащи мляко като съставка;
• Суроватка;
• Сладолед;
• Шоколад;
• Ферментирал соев сос;
• Нахут;
• Животински органи: бъбреци, сърце, черен дроб;
• Преработени или консервирани меса, като колбаси и риба тон, тъй като те обикновено съдържат мляко или млечни протеини като съставка;
• Хидролизиран млечен протеин: обикновено се съдържа в консерви от месо и риба и в протеинови добавки;
• Казеин: млечен протеин, добавен към някои храни като сладолед и соево кисело мляко;
• Протеинови добавки на млечна основа, като лакталбумин и калциев казеинат;
• Мононатриев глутамат: добавка, използвана в индустриализирани продукти като доматен сос и хамбургер;
• Продукти, които съдържат забранени храни като съставки, като торта, млечен хляб и хотдог.

Тъй като галактозата може да присъства в съставките, използвани при производството на индустриални продукти, трябва да погледнете етикета, за да проверите дали галактозата присъства или не. Освен това храни като боб, грах, леща и соеви зърна трябва да се консумират умерено, тъй като съдържат малки количества галактоза. Тъй като галактозата е захар, получена от млечна лактоза, вижте също Диета за непоносимост към лактоза.

Храни, разрешени в диетата

Разрешените храни са тези без галактоза или с ниско съдържание на захар, като плодове, зеленчуци, пшеница, ориз, тестени изделия, безалкохолни напитки, кафе и чайове. Хората с галактоземия трябва да заменят млякото и млечните продукти със соеви продукти като соево мляко и кисело мляко. Освен това, тъй като млякото е основният източник на калций в диетата, лекарят или диетологът може да предпише калциеви добавки, в зависимост от нуждите на индивида. Вижте кои храни са богати на калций без мляко.

Също така е важно да запомните, че съществуват различни видове непоносимост към галактоза и че диетата варира в зависимост от вида на заболяването и резултатите от кръвните тестове, които измерват количеството галактоза в организма.

Симптоми на непоносимост към галактоза

Симптомите на галактоземия са главно:

• Повръщане;
• Диария;
• Липса на енергия;
• Подут корем
• Забавяне на растежа;
• Пожълтяване на кожата и очите.

Важно е да запомните, че ако лечението не се проведе веднага след диагностицирането на заболяването, могат да възникнат проблеми като умствена изостаналост и слепота, които да нарушат физическото и психическото развитие на детето.

Грижа за бебето

Бебетата с галактоземия не могат да се кърмят и трябва да се хранят със соево мляко или млечни формули на соева основа. На етапа, когато твърдата храна се въвежда в диетата, приятелите, семейството и училището трябва да бъдат информирани за диетата на бебето, така че бебето да не яде храни, съдържащи галактоза. Полагащите грижи трябва да прочетат всички опаковки и етикети на храни, като се уверят, че не съдържат галактоза.

Освен това е необходимо бебето да бъде придружавано през целия живот от педиатър и диетолог, които ще следят растежа им и ще посочват хранителни добавки, ако е необходимо. Вижте повече в Какво трябва да яде бебето с галактоземия.