Пъдпъдъче яйце: ползи и как да готвите
Съдържание
- Хранителна информация
- Как се пече пъдпъдъче яйце
- Как се бели
- Рецепти за приготвяне на пъдпъдъче яйце
- 1. Пъдпъдъчи яйца шишчета
- 2. Салата от пъдпъдъчи яйца
Пъдпъдъчите яйца имат подобен вкус на пилешките, но са малко по-калорични и по-богати на хранителни вещества като калций, фосфор, цинк и желязо. И въпреки че е много по-малък по размер, по отношение на калоричността и хранителната стойност, всяко пъдпъдъче яйце е много по-богато и концентрирано, като е отлична алтернатива за лека закуска за деца в училище или за вечеря с приятели, например.
Ползите от яденето на пъдпъдъчи яйца могат да се обяснят, както следва:
- Помощ за предотвратяваманемия, за това, че е богата на желязо и фолиева киселина;
- Се увеличава мускулна маса, поради съдържанието на протеин;
- Допринася за образуване на червени кръвни клетки здравословен, тъй като е богат на витамин В12;
- Допринася за a здравословно зрение е занасърчаване на растежа при деца, поради витамин А;
- Помощ за подобряване на паметта и ученето, тъй като е богат на холин, основно хранително вещество за нервната система;
- Укрепва костите и зъбите, за съдържащи витамин D, който благоприятства усвояването на калций и фосфор.
В допълнение, пъдпъдъче яйце също допринася за укрепване на имунната система, поддържане на сърдечно-съдовото здраве и предотвратяване на преждевременно стареене, тъй като е богато на витамин А и D, цинк и селен.
Хранителна информация
В следващата таблица можете да видите сравнението между 5 пъдпъдъчи яйца, което е горе-долу еквивалентът на тегло за 1 пилешко яйце:
Хранителен състав | Пъдпъдъче яйце 5 единици (50 грама) | Пилешко яйце 1 единица (50 грама) |
Енергия | 88,5 ккал | 71,5 ккал |
Протеини | 6.85 g | 6,50 g |
Липиди | 6,35 g | 4.45 g |
Въглехидрати | 0,4 g | 0,8 g |
Холестерол | 284 mg | 178 mg |
Калций | 39,5 mg | 21 mg |
Магнезий | 5,5 mg | 6,5 mg |
Фосфор | 139,5 mg | 82 mg |
Желязо | 1,65 mg | 0,8 mg |
Натрий | 64,5 mg | 84 mg |
Калий | 39,5 mg | 75 mg |
Цинк | 1,05 mg | 0,55 mg |
Витамин В12 | 0,8 мкг | 0,5 мкг |
Витамин А | 152,5 mcg | 95 мкг |
D витамин | 0,69 mcg | 0,85 мкг |
Фолиева киселина | 33 мкг | 23,5 мкг |
хълм | 131,5 mg | 125,5 mg |
Селен | 16 мкг | 15,85 мкг |
Как се пече пъдпъдъче яйце
За да приготвите пъдпъдъче яйце, просто поставете съд с вода да заври. Когато започне да кипи, можете да поставите яйцата в тази вода, едно по едно, внимателно и да покриете контейнера, като оставите да се готви за около 3 до 5 минути.
Как се бели
За лесно обелване на пъдпъдъче яйце, то трябва да бъде потопено в студена вода, след като е приготвено, което му позволява да почине за около 2 минути. След това те могат да бъдат поставени на дъска и с една ръка да ги завъртите с кръгови движения, внимателно и с малко натиск, за да счупите черупката, след което да я премахнете.
Друг начин за белене е да се поставят яйцата в стъклен буркан със студена вода, да се покрият, да се разклаща енергично и след това да се извадят яйцата и да се отстрани черупката.
Рецепти за приготвяне на пъдпъдъче яйце
Тъй като е малко, пъдпъдъче яйце може да се използва за създаване на някои креативни и здрави раждания. Някои начини за приготвянето им са:
1. Пъдпъдъчи яйца шишчета
Съставки
- Пъдпъдъчи яйца;
- Пушена сьомга;
- Чери домат;
- Дървени клечки.
Режим на подготовка
Сгответе и обелете пъдпъдъчите яйца и след това ги поставете върху дървената клечка, редувайки се с останалите съставки.
2. Салата от пъдпъдъчи яйца
Пъдпъдъчите яйца се комбинират с всякакъв вид салата, със сурови зеленчуци или варени зеленчуци. Подправката може да се направи с малко оцет и основа от натурално кисело мляко с фини билки например.
Ето как да приготвите вкусен и здравословен дресинг за салата.