Пъдпъдъче яйце: ползи и как да готвите

Съдържание

• Хранителна информация
• Как се пече пъдпъдъче яйце
• Как се бели
• Рецепти за приготвяне на пъдпъдъче яйце
• 1. Пъдпъдъчи яйца шишчета
• 2. Салата от пъдпъдъчи яйца

Пъдпъдъчите яйца имат подобен вкус на пилешките, но са малко по-калорични и по-богати на хранителни вещества като калций, фосфор, цинк и желязо. И въпреки че е много по-малък по размер, по отношение на калоричността и хранителната стойност, всяко пъдпъдъче яйце е много по-богато и концентрирано, като е отлична алтернатива за лека закуска за деца в училище или за вечеря с приятели, например.

Ползите от яденето на пъдпъдъчи яйца могат да се обяснят, както следва:

• Помощ за предотвратяваманемия, за това, че е богата на желязо и фолиева киселина;
• Се увеличава мускулна маса, поради съдържанието на протеин;
• Допринася за образуване на червени кръвни клетки здравословен, тъй като е богат на витамин В12;
• Допринася за a здравословно зрение е занасърчаване на растежа при деца, поради витамин А;
• Помощ за подобряване на паметта и ученето, тъй като е богат на холин, основно хранително вещество за нервната система;
• Укрепва костите и зъбите, за съдържащи витамин D, който благоприятства усвояването на калций и фосфор.

В допълнение, пъдпъдъче яйце също допринася за укрепване на имунната система, поддържане на сърдечно-съдовото здраве и предотвратяване на преждевременно стареене, тъй като е богато на витамин А и D, цинк и селен.

Хранителна информация

В следващата таблица можете да видите сравнението между 5 пъдпъдъчи яйца, което е горе-долу еквивалентът на тегло за 1 пилешко яйце:

Как се пече пъдпъдъче яйце

За да приготвите пъдпъдъче яйце, просто поставете съд с вода да заври. Когато започне да кипи, можете да поставите яйцата в тази вода, едно по едно, внимателно и да покриете контейнера, като оставите да се готви за около 3 до 5 минути.

Как се бели

За лесно обелване на пъдпъдъче яйце, то трябва да бъде потопено в студена вода, след като е приготвено, което му позволява да почине за около 2 минути. След това те могат да бъдат поставени на дъска и с една ръка да ги завъртите с кръгови движения, внимателно и с малко натиск, за да счупите черупката, след което да я премахнете.

Друг начин за белене е да се поставят яйцата в стъклен буркан със студена вода, да се покрият, да се разклаща енергично и след това да се извадят яйцата и да се отстрани черупката.

Рецепти за приготвяне на пъдпъдъче яйце

Тъй като е малко, пъдпъдъче яйце може да се използва за създаване на някои креативни и здрави раждания. Някои начини за приготвянето им са:

1. Пъдпъдъчи яйца шишчета

Съставки

• Пъдпъдъчи яйца;
• Пушена сьомга;
• Чери домат;
• Дървени клечки.

Режим на подготовка

Сгответе и обелете пъдпъдъчите яйца и след това ги поставете върху дървената клечка, редувайки се с останалите съставки.

2. Салата от пъдпъдъчи яйца

Пъдпъдъчите яйца се комбинират с всякакъв вид салата, със сурови зеленчуци или варени зеленчуци. Подправката може да се направи с малко оцет и основа от натурално кисело мляко с фини билки например.

Ето как да приготвите вкусен и здравословен дресинг за салата.