Направете по -добра закуска с тази заредена купа за палео Буда

Съдържание

• Заредена купа за палео закуска Буда
• Преглед за

Всяка сутрешна тренировка заслужава правилната закуска след изпотяване. Подходящата комбинация от протеини и въглехидрати след тренировка е от решаващо значение за възстановяването и изграждането на мускули – да не говорим за попълването на енергията ви, за да завладеете всичко друго, което ви предлага деня.

Това е мястото, където тази цветна палео купа за закуска идва. И ако си мислите: „Ех, не се влюбвам в Whole30 или в палео“, е, на първо място, не имат да изяде това вкусно ястие. Но второ, преди да създам тази рецепта, бях точно там с вас. Искам да кажа, че може да съм диетолог, но обичам въглехидратите си. (Открийте 10 лесни рецепти за купички за закуска за още по-вкусни сутрини.)

Затова отидох да говоря с Алисън Шааф, R.D., M.S., основател на Prep Dish, онлайн услуга за доставка на планове за хранене без глутен и палео. Първо, тя ми даде преглед на това какво наистина означава яденето на палео. Палео диетата наистина е повече за ядене на „истинска“ (четене: непреработена, естествена) храна, съставки, които можете да отглеждате (плодове и зеленчуци) или да уловите (като животинско месо и морски дарове), казва ми Шааф.

Палеоядците обикновено се стремят към месо, морски дарове, ядки, семена, зеленчуци и плодове и избягват зърнени храни, млечни продукти и бобови растения, казва тя. Докато мазнините са добре (като тези от кокосови орехи, маслини, ядки и животински мазнини), преработените мазнини (помислете: трансмазнините), които обикновено се намират в пакетираните храни, са забранени.

Хм, започвам да се чудя дали това наистина е за мен. Живот без моя #ToastTuesday или #IceCreamSunday изглежда невъзможен. Но след това тя ми урежда нервите.

„Докато палео диетата се слави като ограничаваща, няма официални правила и много сиви зони“, казва тя. "Тя може лесно да се адаптира към диета в дългосрочен план. Ключът е да започнете, като следвате" правилата "като базова линия, но оттам нататък си поиграйте с храни като боб, млечни продукти или зърнени храни като ориз, за ​​да видите дали работят с теб и тялото ти. " Шааф казва, че нарича това вид модифицирана "палео" диета.

Имайки предвид всичко това, създадох тази заредена палео закуска Buddha Bowl и бях приятно изненадан от това колко доволен и пълен бях, след като я загребах. И макар че, да, това е технически палео, най-важното е, че всяка купа е пълна с солидна храна, включително сложни въглехидрати, постни протеини, много зеленчуци и здравословни мазнини – точно това, което тялото ви е поръчало след тежка тренировка, сутрин , обед или нощ. (Свързани: 10 брилянтно здрави рецепти за купа на Буда)

С един тон зеленчуци в една купа, плюс постно смляно пуешко и дори препечени шам фъстъци, подправки и билки, може би си мислите, че тази ароматна закуска трябва да бъде запазена за уикенда. Но само с малко приготвяне на храна, можете да получите корекциите, за да хвърлите това заедно преди работа през седмицата. (Зеленчуците могат да бъдат закупени предварително нарязани, за да спестите време. Просто избягвайте добавянето на подправки и захар, намиращи се в някои от замразените зеленчукови торбички. Прочетете повече за това как да направите приготвянето на ястия и готвенето по-лесно със замразени зеленчуци.) Това дори прави страхотно приготвяне на ястие. обяд, който да вземете със себе си.

Заредена купа за палео закуска Буда

Обслужвания: 4

Съставки

• 12 унции сладки картофи, нарязани на кубчета
• 2 средни чушки, нарязани
• 1 средна тиквичка, нарязана на 1/4-инчови монети
• 6 чаени лъжички зехтин, разделени
• 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
• 2 чаши чери домати, наполовина
• 1/4 чаена лъжичка кошерна сол
• 1/2 малък червен лук, нарязан
• 8 унции гъби портобело, ситно нарязани
• 2 скилидки чесън, смлени
• 2 супени лъжици нарязани пресни листа розмарин (или 2 чаени лъжички сушен розмарин)
• 12 унции постна смляна пуйка
• 3/4 чаша печени, осолени шам -фъстъци (като прекрасни шам -фъстъци), обелени и ситно нарязани
• 1 чаена лъжичка люспи червен пипер
• 1/2 чаена лъжичка сушена мащерка
• 4 големи яйца
• 8 чаши бебешки спанак
• Одобрен от Палео лют сос, по избор

Упътвания

1. Загрейте фурната, за да зададете 425°FF. Смесете сладки картофи, чушки и тиквички с 3 чаени лъжички зехтин, 1/2 чаена лъжичка черен пипер и малко сол. Изсипете върху тава за печене и разпределете равномерно. Печете 25 минути.

2. Докато печете, смесете домати с 1 чаена лъжичка зехтин и малко сол. Заделени.

3. В голям тиган на средно слаб огън добавете 1 чаена лъжичка зехтин и лук. Гответе, като разбърквате за 2 до 3 минути, докато започнат да покафеняват. Добавете гъби. Гответе зеленчуците още 2 минути. След като гъбите започнат да омекват, добавете чесън, розмарин и 1/2 чаена лъжичка останал черен пипер.

4. Добавете смляно пуешко в същия тиган и гответе, докато покафенее, като разбърквате супена лъжица вода, ако съставките започнат да залепват по дъното на тигана. Сложете смлени пуешки смеси в купа и оставете настрана.

5. Като следите фурната, извадете листа за печене, когато сладките картофи и зеленчуци са около половината сварени (около 12 минути) и добавете доматите в тавата и разбъркайте. Поставете отново във фурната за още 15 до 17 минути.

6. В същия тиган, който сте използвали за смес от пуйка, препечете шам фъстък с люспи червен пипер и мащерка на слаб огън за 3 до 4 минути. Извадете ядката и подправките и оставете настрана.

7. Добавете една чаена лъжичка зехтин и спанака в тигана и задушете за 2 минути. Свалете от огъня и нарязайте спанака на дъното на 4 купи.

8. Извадете печените зеленчуци от фурната. Порция отгоре спанак във всяка купа. Направете същото със смляна пуешка смес.

9. Сварете яйца по вкус и ги поставете отгоре. (Ако приготвяте цялото ястие, твърдо свареното би било най-добре.)

10. Накрая поръсете с препечена смес от шам -фъстък и по желание палео лют сос.

Купите могат да се съхраняват в хладилник до 5 дни с капак със заключване.

!---->

Преглед за