Най -популярните диети в Америка доказват, че сме доста екстремни с храненето си

Съдържание

• Защо палео диетата и суровата диета са толкова популярни
• Когато екстремната диета всъщност *е* добра идея
• Преглед за

Помниш ли кога Аткинс беше в ярост? След това беше заменен с South Beach Diet, а по -късно Weight Watchers („I LOVE Bread“)? Прищявките идват и си отиват-но последните две най-популярни диктуват важен въпрос за американските хранителни навици: защо опитите ни за здравословно хранене включват такива крайности, когато #баланс може би е най-доброто нещо за вашето здраве и фитнес рутина?

ICYMI, палео диетата е доста популярна. И въпреки че може да се чувства така 2014 г., манията за пещерни хора далеч не е приключила. Всъщност, скорошно проучване на Grubhub установи, че палео поръчките са се увеличили с 370 процента през 2016 г., което го прави най-популярният избор за диетата за годината. (И Grubhub не е единствената компания, която установява, че палео в момента е крал в света на диетите.) За ничия изненада поръчките за сурова диета се нареждат на второ място, с увеличение от 92 % миналата година. Очевидно, когато става въпрос за поръчка на здравословна храна, страната е разделена между поръчването на ястия с високо съдържание на мазнини, тежки за месо и храни със 100 % производство на гориво. Наречете ме традиционалист, но и двете изглеждат като малко екстремни.

Защо палео диетата и суровата диета са толкова популярни

Как е възможно първите две диети в Америка по принцип да са тотални противоположности?

Привлекателността зад палео и суровата диета се свежда до две неща, според д -р Сюзън Пиърс Томпсън, доцент по когнитивни науки в университета в Рочестър, специалист по психология на храненето и автор на Ярко хранене: Науката да живееш щастлив, тънък и свободен. Първо, фактът, че и двамата имат научни разкази („Хората наистина са привлечени да знаят„ защо “под това, което правят“, казва Томпсън), независимо дали има истина в тези разкази или не.

И хората наистина го правят чувствам се по-добре когато са на тези диети. Около 60 % от типичната американска диета идва от ултрапреработени храни, казва Томпсън. Както палео диетата, така и суровите диети изхвърлят тази ултрапреработена храна и я заменят с цели храни-което просто се оказва основната рецепта за успех в здравословното хранене. „Ако просто спрете да ядете преработени храни и започнете да ядете повече зеленчуци, ще се почувствате добре, независимо от диетата, на която сте“, казва Томпсън. Но тъй като хората преминават към сурова диета или палео и драстично увеличават консумацията на зеленчуци и цели храни и намаляват преработените глупости, разказът за двете диети се предава заедно с възторжени отзиви.

Когато екстремната диета всъщност *е* добра идея

Проблемът е, че "диетите" са трудни за спазване и много експерти предлагат правилото 80/20 за дълголетието на здравословното хранене. Така че защо хората избират палео и сурово – може би двете най-екстремни диети в спектъра – за да използват знанията си за здравословно хранене?

„Екстремният подход работи наистина добре за някои хора“, казва Томпсън. Вероятно попадате в една от двете групи личности: въздържалите се или модераторите. Първият работи по-добре с ясни граници и елементи „извън границите“, докато вторият установява, че случайното снизхождение всъщност засилва решителността им и повишава удоволствието, според Гретхен Рубен, авторът на концепцията. „Въздържащият се всъщност ще се справи по-добре с екстремна диета“, казва Томпсън. "Модераторът ще се справи по -добре, ако избягва строга диета."

Има един момент, в който въздържанието-и екстремната диета-работят по-добре и за двата типа хора, и тогава се появява пристрастяването. „Ако имате някой, чийто мозък е пристрастен например към захарта и брашното, тогава изборът да се въздържате напълно от тях всъщност е умереният избор“, казва Томпсън. (Вижте: 5 признака, че сте пристрастени към нездравословната храна)

Така че, ако установите, че сте най -щастливите и здрави, очертавайки вашата диета според палео, сурово или друг план, няма срам; изцяло с здравословното хранене може да е най-доброто за вас. Но ако ограничението завърши с препивки или ви направи напълно нещастни? Умереността може да бъде вашата щастлива среда. Докато ядете пълноценни храни, много зеленчуци и изрязвате ултрапреработени храни Franken, тялото ви ще се справи добре с останалото, казва Томпсън: „Няма универсално решение.“

Преглед за