Скариди срещу скариди: Каква е разликата?

Съдържание

• Определенията варират между държавите
• Скаридите и скаридите са научно различни
• Те живеят в различни видове вода
• Те могат да бъдат различни размери
• Техните хранителни профили са подобни
• Те могат да се използват взаимозаменяемо в кухнята
• Долния ред

Скаридите и скаридите често се бъркат. Всъщност термините се използват взаимозаменяемо в контекста на риболова, земеделието и кулинарията.

Може би дори сте чували, че скаридите и скаридите са едно и също.

И въпреки че са тясно свързани, двете могат да бъдат разграничени по няколко начина.

Тази статия изследва основните прилики и разлики между скаридите и скаридите.

Определенията варират между държавите

Както скаридите, така и скаридите се ловят, отглеждат, продават и сервират по целия свят.

Въпреки това, къде живеете, вероятно зависи кой термин използвате или виждате по-често.

Във Великобритания, Австралия, Нова Зеландия и Ирландия „скариди“ е общият термин, използван за описване както на истински скариди, така и на скариди.

В Северна Америка терминът „скариди“ се използва много по-често, докато думата „скариди“ най-често се използва за описване на по-големи видове или тези, които се ловят от прясна вода.

Въпреки това, „скариди“ и „скариди“ не се използват последователно в един и същ контекст, което затруднява разбирането кои ракообразни наистина купувате.

Обобщение В Северна Америка „скариди“ се използват по-често, докато „скариди“ се отнасят до видове, които са по-големи или се срещат в прясна вода. Страните от Британската общност и Ирландия са склонни да използват „скариди“ по-често.

Скаридите и скаридите са научно различни

Въпреки че няма еднозначно определение за скариди и скариди в контекста на риболова, земеделието и кулинарията, те са научно различни, тъй като идват от различни клонове на родословното дърво на ракообразните.

Както скаридите, така и скаридите са членове на отряда на декаподите. Терминът „декапод“ буквално означава „10-крак“. По този начин и скаридите, и скаридите имат 10 крака. Двата вида ракообразни обаче идват от различни подредби на декаподите.

Скаридите принадлежат към подреда pleocyemata, който също включва раци, омари и раци. От друга страна, скаридите принадлежат към подредбата на дендробранхиата.

Въпреки това, в обичайната употреба термините "скариди" и "скариди" се използват взаимозаменяемо за много видове дендробранхии и плеоциеми.

Както скаридите, така и скаридите имат тънък екзоскелет и телата им са разделени на три основни сегмента: главата, гръдния кош и корема (1).

Основната анатомична разлика между скаридите и скаридите е тяхната форма на тялото.

При скаридите гръдният кош припокрива главата и корема. Но при скаридите всеки сегмент припокрива сегмента под него. Тоест главата припокрива гръдния кош, а гръдния кош припокрива корема.

Поради това скаридите не са в състояние да огънат телата си рязко, както скаридите могат.

Краката им също са малко по-различни. Скаридите имат три чифта крака, подобни на нокти, докато скаридите имат само един чифт. Скаридите също имат по-дълги крака от скаридите.

Друга основна разлика между скаридите и скаридите е начинът, по който се размножават.

Скаридите носят оплодените си яйца в долната част на телата си, но скаридите пускат яйцата си във водата и ги оставят да растат сами.

Обобщение Скаридите и скаридите идват от различни клонове на родословното дърво на ракообразните. Скаридите са членове на подреда pleocyemata, докато скаридите са част от подреда dendrobranchiata. Те имат различни разлики в анатомията.

Те живеят в различни видове вода

Както скаридите, така и скаридите се намират във водни басейни от цял ​​свят.

В зависимост от вида скаридите могат да бъдат намерени както в топла, така и в студена вода, от тропиците до полюсите, както и в прясна или солена вода.

Само около 23% от скаридите обаче са сладководни видове ().

Повечето скариди могат да бъдат намерени близо до дъното на водното тяло, което обитават. Някои видове могат да бъдат намерени в почивка върху растителни листа, докато други използват малките си крака и нокти, за да кацнат на морското дъно.

Скаридите също могат да бъдат намерени както в прясна, така и в солена вода, но за разлика от скаридите, повечето сортове се намират в прясна вода.

Повечето сортове скариди предпочитат по-топли води. Въпреки това, различни видове могат да бъдат намерени и в по-студени води в Северното полукълбо.

Скаридите често живеят в спокойни води, където могат да кацнат върху растения или скали и удобно да снасят яйцата си.

Обобщение Скаридите и скаридите се намират както в прясна, така и в солена вода. Повечето скариди обаче се намират в солена вода, докато повечето скариди живеят в прясна вода.

Те могат да бъдат различни размери

Скаридите и скаридите често се отличават с размера си, тъй като скаридите са по-големи от скаридите.

Няма обаче ограничение за стандартен размер, което да отличава двете. Най-често хората класифицират тези ракообразни по брой на килограм.

Най-общо казано, „големи“ означава, че обикновено получавате 40 или по-малко сготвени скариди или скариди на килограм (около 88 на кг). "Среден" се отнася до около 50 на паунд (110 на кг), а "малък" се отнася до около 60 на паунд (132 на кг).

Фактът обаче е, че размерът не винаги е индикатор за истинска скарида или истинска скарида, тъй като всеки вид се предлага в голямо разнообразие от размери, в зависимост от вида.

Обобщение Скаридите обикновено са по-големи от скаридите. Има обаче изключения от правилото - големи сортове скариди и малки сортове скариди. Следователно е трудно да се направи разлика между двете само по размер.

Техните хранителни профили са подобни

Няма големи документирани разлики между скаридите и скаридите, що се отнася до тяхната хранителна стойност.

Всеки от тях е добър източник на протеини, като същевременно е с относително ниско съдържание на калории.

Три унции (85 грама) скариди или скариди съдържат приблизително 18 грама протеин и само около 85 калории (3).

Скаридите и скаридите понякога биват критикувани заради високото си съдържание на холестерол. Въпреки това, всеки всъщност осигурява много желания мастен профил, включително добро количество здравословни омега-3 мастни киселини (3).

Три унции скариди или скариди осигуряват 166 mg холестерол, но също така и около 295 mg омега-3 мастни киселини.

Освен че осигуряват постни протеини и здравословни мазнини, тези ракообразни са много добри източници на селен, важен антиоксидант. Можете да получите почти 50% от дневната стойност на селен само в 3 унции (85 грама) (3).

Освен това видът селен, който се намира в черупчестите, се усвоява много добре от човешкото тяло.

И накрая, скаридите и скаридите са много добри източници на витамин В12, желязо и фосфор.

Обобщение Няма документирани разлики между хранителните профили на скаридите и скаридите. И двете осигуряват добър източник на протеини, здравословни мазнини и много витамини и минерали, но въпреки това са с ниско съдържание на калории.

Те могат да се използват взаимозаменяемо в кухнята

Няма категоричен вкус, който да отличава скаридите от скаридите. Те са много сходни по вкус и текстура.

Някои казват, че скаридите са малко по-сладки и по-меки от скаридите, докато скаридите са по-деликатни. Диетата и местообитанието на вида обаче имат много по-голямо влияние върху вкуса и структурата.

Поради това скаридите и скаридите често се използват взаимозаменяемо в рецептите.

Има различни начини за приготвяне на тези миди. Всяка може да се пържи, приготвя на скара или на пара. Те могат да се готвят с включена или изключена черупка.

Както скаридите, така и скаридите са известни със способността си да готвят бързо, което ги прави перфектна съставка за бързо и лесно хранене.

Обобщение За всички цели и цели, скаридите и скаридите имат един и същ вкус, с вкусов профил, показателен за местообитанието и диетата на вида. От кулинарна гледна точка има много малка разлика между двете.

Долния ред

По света термините „скариди“ и „скариди“ често се използват взаимозаменяемо. Те могат да бъдат категоризирани по техния размер, форма или вид вода, в която живеят.

Скаридите и скаридите обаче са научно различни. Те идват от различни клонове на родословното дърво на ракообразните и са анатомично различни.

Независимо от това, техните хранителни профили са много сходни. Всеки от тях е добър източник на протеини, здравословни мазнини, витамини и минерали.

Така че, макар и да са малко по-различни, и двете са хранителни добавки към вашата диета и най-вероятно няма да имате проблем да замените едното с другото в повечето рецепти.