Истинската причина за пречупването на лошите навици е МНОГО ТРУДНА

Съдържание

• Преглед за

Борите се да се храните по-добре? Не си сам. Като човек, който някога тежеше около 40 паунда повече от мен днес, мога да ви кажа от първа ръка, че здравословното хранене не винаги е лесно. И науката ни казва, че не сме изцяло по наша вина.

В свят, в който храната (особено нездравословната и силно преработена) е толкова лесно достъпна, може да е трудно да промените нездравословните си хранителни навици. Но какво наистина прави здравословното хранене толкова трудно? Защо телата ни не жадуват за нещата, които са добри за нас?

Отговорът е сложен, но прост - те го правят. Нашите вкусови рецептори са генетично конструирани да жадуват за висококалорични храни с високо съдържание на мазнини (от които преди се нуждаехме за лов на енергия, събиране, изследване на континента и т.н.), а сега създадохме храна, която има дори по-добър вкус от природата , което прави марулята трудна за продажба в сравнение със сочен бургер.

Лошата новина: Преработените и бързите храни наистина могат да бъдат пристрастяващи. Изследване от 2010 г., публикувано в Природна невронаука установи, че когато плъховете редовно се хранят с бързо хранене, химията на мозъка им се променя - и то не към по-добро. Плъховете затлъстяват и губят способността си да определят кога са гладни (те биха яли мазни храни, дори когато са били подложени на токов удар). Те всъщност отказаха да ядат, когато бяха на здравословна диета. И още изследвания показват, че храната може да бъде също толкова пристрастяваща, колкото и наркотиците.

Добрата новина: Тази „зависимост” върви и в двете посоки и можете бавно да започнете да променяте вкусовете си и да се „пристрастявате” към по -здравословните храни, ако започнете да ги ядете достатъчно. Това открива психологът по храните Марсия Пелчат, когато всеки ден в продължение на две седмици дава на изпитваните нискомаслена напитка с вкус на ванилия (описана като „не много вкусна“). След като го консумираха толкова често, повечето хора започнаха да жадуват за напитката, въпреки нейния „кредав“ вкус. Въпросът: Дори и зеленчуците да ви имат ужасен вкус сега, колкото повече ги ядете редовно, толкова повече ще започнете да им се наслаждавате.

Важно е да запомните, че създаването на нови навици (както добри, така и лоши) отнема време. Безопасно е да се предположи, че ще ви е трудно да се придържате към здравословната си диета, ако преминете от редовно ядене на пържени картофи към строго салати за един ден. Постепенните, малки промени са това, което наистина работи за мен (и много от моите клиенти). Започнете с прости замени, като например да замените ежедневния си следобеден бонбон или десерт с по -здравословна сладка закуска (ето 20 вкусни опции, които да опитате). След това преминете към справяне с друго парче от пъзела на диетата си, като вашия навик за газирана вода.

Като преформулирате подход „всичко или нищо“ в полза на малки, реалистични промени, ще бъде по-вероятно да прекъснете завинаги цикъла на преяждане. Съвсем добре е да се наслаждавате на малко пица или шоколад от време на време, но може да откриете, че храненето здравословно през повечето време е не само възможно, но и приятно!

Джесика Смит е сертифициран треньор по уелнес, фитнес експерт и личен треньор. Звездата на многобройни DVD дискове за упражнения и създател на поредицата от 10 паунда надолу, тя има повече от 10 години опит в индустрията за здраве и фитнес.

Преглед за