Овесени ядки и ядки при диабет

Съдържание

• Хранителна информация

Приготвянето на здравословна и вкусна закуска за хора, страдащи от диабет, понякога може да бъде много трудно, но рецептата за овесени ядки и бисквити с ядки може да се използва както за закуска, така и сутрин или следобедни закуски, ако нивата на глюкоза се контролират.

Овесът е богат на бета-глюкан, вещество, което събира част от мазнините и захарта в червата, помага за регулиране на нивата на холестерола и захарта в кръвта, а ядките в допълнение към фибрите имат ненаситени мазнини, които намаляват гликемичния индекс на рецептата. Но количеството е много важно да се контролира и не трябва да ядете повече от 2 бисквитки на хранене. Вижте всички предимства на овеса.

Съставки

• 1 чаша овален овесен чай
• ½ чаша подсладител за готвене
• ½ чаша лек маслен чай
• 1 яйце
• 1 чаша пълнозърнесто брашно
• 2 супени лъжици брашно
• 1 чаена лъжичка ленено брашно
• 3 супени лъжици нарязани орехи
• 1 чаена лъжичка ванилова есенция
• ½ чаена лъжичка бакпулвер
• Масло за смазване на формата

Режим на подготовка

Смесете всички съставки, оформете бисквитките с лъжица и ги поставете в намазнена тава. Поставете в предварително загрята средна фурна за около 20 минути или до златисто кафяво. Тази рецепта дава 12 порции.

Хранителна информация

Следващата таблица предоставя хранителна информация за 1 овесена каша и орехова бисквита (30 грама):

За да поддържате баланса на теглото си, препоръчително е да консумирате максимум една бисквита в закуски, заедно с чаша обезмаслено мляко или кисело мляко и пресни плодове с кожата, за предпочитане.

Като здравословна опция за обяд или вечеря, вижте също Рецептата за зеленчуков пай за диабет.