Рецепта за сладка и солена шоколадова кора с 3 съставки

Съдържание

• Вариации на шоколадова кора
• Рецепта за сладка и солена кора от шоколад
• Съставки
• Упътвания
• Преглед за

Жадувате за нещо сладко, но нямате енергия да включите фурната и да направите трилион ястия? Тъй като по време на карантината вероятно сте готвили и изгаряли буря, тази шоколадова кора от три съставки е идеалният следващ проект-необходимо е само докосване на готвене (в микровълновата печка, не по-малко) и ще задоволи сладкото ви желание по по -здравословен начин.

Тази сладка и солена шоколадова кора е от новата ми готварска книга Най-добрата готварска книга с 3 съставки: 100 бързи и лесни рецепти за всеки (Купете го, $ 25, amazon.com). Да, наистина можете да направите толкова много различни рецепти и ястия само с три съставки-и всъщност има цяла глава, посветена на сладки лакомства (точно като тези 3-съставки бадемови овесени енергийни хапки).

В тази рецепта всяка от трите съставки има определена цел и осигурява полезни за вас хранителни вещества:

• Тъмен шоколад: Унция мляко или черен шоколад осигурява около 150 калории и 9 грама мазнини. За да получите повече ползи за здравето, изберете поне 60 % тъмен шоколад. Ще получите повече от ползите за здравето от какаовите зърна, които съдържат малки количества различни хранителни вещества, включително витамини А, Е и В, калций, желязо и калий. Какаото също така предоставя множество антиоксиданти, включително теобромин, който може да помогне за намаляване на възпалението и за понижаване на кръвното налягане.
• пръчици гевреци: Тъй като фъстъците са несолени, използването на осолени пръчици гевреци балансира сладкия и соления вкус. За да сте сигурни, че във всяка хапка ще влезе малко хрупкаво-солено, изберете тънки пръчици гевреци. След това ги поставете в запечатваща се пластмасова торбичка и ги начупете на по-малки парчета, като използвате опакото на ръката си или купа за смесване. (Бонус: Това е чудесен начин да освободите малко разочарование или стрес.)
• Несолени фъстъци: Една унция (около 39 парчета) сухи печени фъстъци съдържа 170 калории, 14 грама мазнини (предимно ненаситени), 7 грама протеини и е добър източник на фибри. Мазнините и протеините се усвояват по -дълго, а фибрите забавят усвояването, което означава, че фъстъците в това вкусно лакомство могат да ви помогнат да останете доволни за по -дълго време. Фъстъците също са добър източник на антиоксидантния витамин Е и енергийно освобождаващите витамини от група В ниацин и фолат. Освен това, фъстъците съдържат и минерали като магнезий, манган и фосфор. (Всичко това прави фъстъците едни от най-здравословните ядки и семена, които можете да ядете.)

Вариации на шоколадова кора

Тази шоколадова кора е идеалното лакомство вместо по-интензивни рецепти или закупени от магазина бонбони. Плюс това, той е чудесен сезонен подарък; поставете малко кора в стъклен буркан или найлонов плик с оранжева вратовръзка и ги оставете с приятели и семейство.

Докато рецептата по -долу за сладка и солена шоколадова кора работи за всеки сезон, можете също така да промените гарнитурата, така че цветовете да отговарят на всеки празник. Например, можете да използвате нарчета и шам фъстък за зимните празници, или ягоди и бял шоколад или кокосови стърготини за Свети Валентин. За Хелоуин можете да покриете кората си с оранжеви и жълти парчета Reese's и бонбонени царевици, да използвате бял шоколад вместо тъмен и да го покриете с оранжеви и черни сандвич бисквитки (натрошени на парчета) или за по -здравословна версия (която все още има цветове на Хелоуин ), отгоре с нарязано сушено манго и нарязани шам фъстък.

Рецепта за сладка и солена кора от шоколад

Размер на сервиране: 2 броя (размерът може да варира)

Прави: 8 порции/16 броя

Съставки

• 8 унции (250 г) от поне 60 процента горчив (черен) шоколад, натрошен на парчета
• 2 чаши (500 мл) тънки пръчици за гевреци, натрошени на парчета
• 1/4 чаша (60 мл) несолени фъстъци, грубо нарязани

Упътвания

1. Постелете тава за печене с хартия за печене.
2. Поставете шоколада в купа, подходяща за микровълнова печка. Загрейте в микровълновата на висока температура за около 1 1/2 минути, като разбърквате на всеки 20 до 30 секунди до гладкост.
3. Разбъркайте пръчките от геврека в разтопения шоколад.
4. Изсипете шоколадовата смес върху подготвения лист за печене. Използвайте шпатула, за да разпределите равномерно сместа с дебелина около 1/4 инча (0,5 см). Поръсете с фъстъците.
5. Поставете листа за печене в хладилника да стегне, поне 30 минути. Начупете на парчета и съхранявайте остатъците в хладилника до 5 дни.

Авторски права Тоби Амидор, Най-добрата готварска книга с 3 съставки: 100 бързи и лесни рецепти за всеки. Robert Rose Books, октомври 2020 г. Снимката е предоставена от Ашли Лима. Всички права запазени.

Преглед за