Рецепта за салата от паста с диабет

Съдържание

• Състав:
• Режим на подготовка:
• Полезни връзки:

Тази рецепта за салата с паста е добра за диабет, тъй като от нея се използват пълнозърнести макарони, домати, грах и броколи, които са храни с нисък гликемичен индекс и следователно помагат за контрол на кръвната захар.

Храните с нисък гликемичен индекс са важни за пациентите с диабет, защото предотвратяват внезапното покачване на кръвната захар. Въпреки това, всеки, който се затруднява да контролира кръвната захар след хранене, трябва да обмисли необходимостта да използва инсулин след хранене.

Състав:

• 150 г пълнозърнести тестени изделия, винтови или надраскани;
• 2 яйце;
• 1 глава лук;
• 1 скилидка чесън;
• 3 малки домата;
• 1 чаша грах;
• 1 клон броколи;
• пресни листа спанак;
• листа от босилек;
• зехтин;
• Бяло вино.

Режим на подготовка:

В тиган изпечете яйцето. В друг тиган сложете нарязания лук и чесън с малко зехтин върху огъня, покривайки дъното на тигана. Когато е горещо, добавете накълцаните домати и малко бяло вино и вода. Когато заври, добавете пастата, а след 10 минути добавете граха, броколите и босилека. След още 10 минути просто добавете счупените яйца на парчета и сервирайте.

Полезни връзки:

• Рецепта на палачинка с амарант при диабет
• Рецепта за пълнозърнест хляб при диабет
• Храни с нисък гликемичен индекс