Скуошът е плод или зеленчук?

Съдържание

• Ботанически, това е плод
• Използва се като зеленчук в готвенето
• Как да го добавите към вашата диета
• Долния ред

Скуошът е семейство растения, което се предлага в няколко различни вида.

Зимните сортове включват бутернат, жълъд, деликатес, тиква, хъбард, кабоча и спагети. Тиквичките и жълтите тикви - с прави или криви вратове - се считат за летни тикви.

Скуошът обаче може да е объркващ за класифициране.

Повечето видове тикви са с ярък цвят - като плодове, но вкусът е мек или пикантен като зеленчуци.

Тази статия ви казва дали скуошът е плод или зеленчук.

Ботанически, това е плод

Плодовете съдържат семена и се развиват от цветята на растението. От друга страна, зеленчуците са корени, стъбла или листа на растението.

Не всички са съгласни с тези ботанически определения, но те се използват широко за разграничаване между плодове и зеленчуци ().

Всички видове тикви имат семена и идват от цъфтящата част на растенията. Всъщност ядливите цветя дори растат от тиква и са известни като тиквени цветове.

Следователно тиквата се счита за плод.

Скуошът не е единственото растение, което се обърква за зеленчук. Други плодове, често наричани зеленчуци, включват домати, патладжани, авокадо и краставици ().

Тъй като тиквата съдържа семена и се развива от частта на растението, произвеждаща цветя, това е ботанически плод.

Използва се като зеленчук в готвенето

Повечето хора мислят за скуоша като зеленчук, защото обикновено се приготвя като такъв.

Кулинарното определение на плода е сладката и месеста част на растението. Докато някои видове тикви са леко сладки, те не са толкова сладки, колкото типичен плод (3).

Вместо това, тиквата има предимно земен вкус и се приготвя и сервира като зеленчук - освен когато някои видове, като тиква, се използват в десерти, като баница.

Обикновено скуошът не се яде суров, както и плодовете, макар че може да има тиквички и жълти летни тикви.

Често се разглежда като пикантна съставка и се готви заедно с други зеленчуци.

Въпреки че скуошът е ботанически плод, той се приготвя предимно като зеленчук.

Как да го добавите към вашата диета

Скуошът може да се яде по много начини. Цялото растение тиква е годно за консумация, включително месото, кожата, листата, цветята и семената.

Можете да намерите скуош целогодишно в повечето хранителни магазини и пазари на фермери.

Зимни тикви - като бутернат, жълъд, хъбард, деликатес и тиква - изобилстват от началото на есента до края на пролетта. Те имат зелена, жълта или оранжева кожа и ярко оцветена плът в различни нюанси на жълто и оранжево.

Летните скуош, включително тиквички и криволинейки, обикновено са в сезон от юни до септември. Тези сортове имат жълта или зелена кожа с бяла плът.

Зимните тикви често се пекат, варят или приготвят на пара. Обикновено се сервира с масло или зехтин и солени подправки.

Можете също така да добавяте варени зимни скуош към салати и супи. Друга възможност е да опитате да напълните жълъди, деликатеси или тиква с месо, боб или други зеленчуци. Семената на зимните тикви могат да бъдат печени с масло и сол за хрупкава закуска.

Тиквичките и жълтите тиквички обикновено се сотират, пекат или пекат на скара със зехтин и чесън или се добавят към сладки хлябове и кифли. Тъй като те могат да бъдат спирализирани, те също са се превърнали в популярен заместител на нисковъглехидратни юфка.

Всички видове скуош са много хранителни и могат да бъдат здравословно допълнение към вашата диета. Зимните тикви обикновено са с високо съдържание на фибри, витамин А и калий, докато летните тикви са богати на витамини от група В и витамин С (4, 5).

Скуошът се предлага целогодишно на повечето места. Зимни скуош често се сервират пълнени с други храни или като добавка към супи и зеленчукови ястия, докато летните тикви са популярни в печените продукти и като алтернатива на юфка с ниско съдържание на въглехидрати.

Долния ред

Ботанически погледнато, всички видове тикви са плодове, тъй като съдържат семена и се развиват от произвеждащата цветя част от растението.

Въпреки забележителните изключения, като тиква, тиквите обаче не са толкова сладки, колкото другите плодове и обикновено се приготвят и сервират както зеленчуците.

Независимо от това как го класифицирате, скуошът може да бъде вкусно и хранително допълнение към вашата диета.