6 хранителни факти за тапиоката

Съдържание

• 1. Без общи алергени
• 2. Лесна за смилане
• 3. Подкрепя наддаването на тегло
• 4. Източник на калций
• 5. Ниско съдържание на натрий
• 6. Източник на желязо
• Долния ред
• В:
• A:

Tapioca е нишестенен продукт, който се получава от грудките маниока. Тези грудки са родом от Бразилия и голяма част от Южна Америка. Tapioca се предлага в различни форми, включително брашно, брашно, люспи и перли.

Хората често използват тапиока за приготвяне на чайове от тапиока и мехурчета. Тапиоката е полезна и като сгъстител при пайове.

Tapioca се състои изцяло от нишестени въглехидрати. Хората на въглехидратна диета и тези, които са загрижени за ефекта на нишестетата върху нивата на кръвната си захар, могат да видят тапиоката като нездравословна.

Въпреки това, за хората, които не се нуждаят да наблюдават приема на въглехидрати или нишесте толкова внимателно, тапиоката може да подобри здравето по няколко начина.

В тази статия разглеждаме предимствата на тапиоката.

1. Без общи алергени

Tapioca е без глутен, ядки и зърнени храни, така че няма да предизвика реакция при хора с цьолиакия, чувствителност към глутен и алергии към ядки.

Производителите на много безглутенови продукти използват брашно от тапиока в производствения процес. Също така е добър вариант за печене без алергени у дома.

Брашното Tapioca служи като алтернатива на бялото брашно за сгъстяване на супи, сосове и пълнеж за пай.

2. Лесна за смилане

Тапиока има репутация като нежен към корема. На много хора е по-лесно да се усвои от брашна, които производителите правят от зърна или ядки.

Лекарите могат да препоръчат тапиоката като подходящ източник на калории за хора със състояния като синдром на раздразненото черво (IBS) и дивертикулит, които могат да причинят поява на храносмилателни симптоми.

3. Подкрепя наддаването на тегло

Хората, които трябва бързо да наддават на тегло, могат да се възползват от включването на тапиока в диетата. Една чаша перли от тапиока осигурява 544 калории и 135 грама (г) въглехидрати.

Яденето на няколко купички от тапиока пудинг на ден подобрява вероятността на човек да наддаде на тегло, без също да увеличи риска от неблагоприятни ефекти от консумацията на твърде много мазнини и холестерол.

Хората също могат да добавят тапиока към други ястия, за да увеличат съдържанието на въглехидрати и калории.

Научете за други храни, които могат да подкрепят безопасното покачване на тегло.

4. Източник на калций

Калцият е важен за силните кости и зъби. Той също така поддържа редица други телесни функции, включително:

• свиване и дилатация в кръвоносните съдове и мускулите
• комуникация между нервите
• съсирване на кръвта

Според Националната фондация за остеопороза хората губят калций всеки ден чрез кожата, потта, урината и изпражненията. Тялото не може да замести загубения калций без хранителни добавки.

Затова хората трябва да се грижат за консумацията на калций чрез диетата си. Една чаша перли от тапиока осигурява 30,4 милиграма (mg) калций.

Прочетете повече за калция тук.

5. Ниско съдържание на натрий

Повечето хора в Съединените щати ядат твърде много натрий или сол. Препоръчителният дневен прием е по-малко от 2300 mg. Средно хората в САЩ консумират 3,440 mg на ден.

Диетичната сол не се отнася само до солта, която хората поръсват върху закуските и ястията си - производителите я крият и в преработени закуски, супи и подправки.

Диета с високо съдържание на натрий има връзки с високо кръвно налягане, сърдечни заболявания и инсулт. Tapioca осигурява само 1,52 mg натрий в една чаша порция.

Прочетете повече за това как солта може да допринесе за сърдечни проблеми.

6. Източник на желязо

Тапиоката е добър източник на желязо. Една чаша перли от тапиока осигурява 2,4 mg от дневната препоръчителна стойност, която варира от 7-18 mg в зависимост от възрастта и пола. Увеличава се до 27 mg за жени по време на бременност.

За да оптимизирате усвояването на желязо от тапиока, най-добре е да го консумирате заедно с източници на витамин С. Те увеличават количеството желязо, което тялото усвоява.

Желязото е основен компонент на хемоглобина, протеин, който пренася кислород до всички части на тялото. Ако човек няма достатъчно желязо в кръвта, може да развие желязодефицитна анемия.

Това състояние може да причини сериозни странични ефекти, като задух, умора и болка в гърдите.

Тук научете за анемията с дефицит на желязо.

Долния ред

Тапиоката е с високо съдържание на въглехидрати и калории, така че не е традиционно здравословна храна.

Това обаче може да помогне на човек да изпълни препоръчителната дневна норма на няколко важни хранителни вещества. Той може да бъде и вкусен, питателен хранителен избор за хора, които имат нужда да наддават на тегло.

В умереност, тапиоката може да играе роля в здравословен план на хранене. Хората трябва да имат предвид, че много рецепти за тапиока, като пудинг от тапиока и чай с балончета, имат допълнителни калории и мазнини от добавена захар, мляко или сметана.

Хората могат да използват бадемово или безмаслено мляко, за да направят чай с балончета, които са с по-ниско съдържание на мазнини и калории. Те могат също така да заменят захарта с течна стевия или еритритол, за да добавят сладост към ястията с тапиока.

В:

Каква е разликата между балонния чай и стандартния чай?

A:

Чаят с балончета е тайванска напитка на основата на чай, която съдържа топчета от тапиока - понякога наричани боба - и обикновено има отгоре плътен слой пяна.

Тя е сладка и млечна. Въпреки че хората често добавят мляко и захар в стандартния чай, той не съдържа никаква тапиока.