Защо куркумата и черният пипер са мощна комбинация

Съдържание

• Основни активни съставки
• Куркумин в куркума
• Пиперин в черен пипер
• Piperine засилва усвояването на куркумина
• Комбинацията увеличава ползите за здравето
• Бори се с възпалението и помага за намаляване на болката
• Може да помогне за предотвратяване на рак
• Помощ при храносмилането
• Безопасност и дозировка
• Долния ред

Куркумата, известна още като златната подправка, е високо растение, което расте в Азия и Централна Америка.

Придава на къри жълтия си цвят и се използва в традиционната индийска медицина от хиляди години за лечение на различни здравословни състояния.

Проучванията подкрепят употребата му и показват, че може да бъде от полза за вашето здраве.

Но свързването на куркума с черен пипер може да засили нейните ефекти.

Тази статия разглежда потенциалните ползи за здравето от комбинирането на куркума и черен пипер.

Основни активни съставки

През последните години изследванията потвърждават, че куркумата има лечебни свойства (1).

И докато повечето хора мислят за това като нищо друго освен за подправка, черният пипер може да бъде от полза и за здравето.

И куркумата, и черният пипер имат ключови активни съставки, които допринасят за техните противовъзпалителни, антиоксидантни и борба срещу болести качества.

Куркумин в куркума

Основните съединения в куркумата се наричат ​​куркуминоиди. Самият куркумин е най-активната съставка и изглежда най-важният.

Като полифенол, куркуминът има няколко предимства за здравето. Той е силен антиоксидант и има противовъзпалителни, антибактериални и противогъбични свойства (1, 2).

Въпреки това, един от най-големите спадове на куркумин е, че той не се абсорбира добре в тялото (1).

Пиперин в черен пипер

Черният пипер съдържа биоактивното съединение пиперин, който е алкалоид като капсаицин, активният компонент, съдържащ се в чили на прах и кайенски пипер (3).

Показано е, че пиперинът помага за облекчаване на гадене, главоболие и лошо храносмилане, а също така има противовъзпалителни свойства (4, 5, 6).

И все пак най-съществената му полза може да бъде способността му да засили абсорбцията на куркумин (2, 7).

резюме Доказано е, че куркуминът в куркумата и пиперинът в черен пипер подобряват здравето поради техните противовъзпалителни, антиоксидантни и борба срещу болести качества.

Piperine засилва усвояването на куркумина

За съжаление, куркуминът в куркумата се абсорбира слабо в кръвта. В резултат на това може да пропуснете предимствата му за здравето.

Въпреки това, добавянето на черен пипер може да помогне. Изследванията подкрепят, че комбинирането на пиперин в черен пипер и куркумин в куркума повишава усвояването на куркумин с до 2000% (2, 7, 8).

Едно проучване показа, че добавянето на 20 mg пиперин към 2 грама куркумин значително увеличава абсорбцията му (8).

В момента има две теории за това как работи.

Първо, пиперинът улеснява преминаването на куркумин през чревната стена и в кръвообращението ви (9).

Второ, може да забави разграждането на куркумина от черния дроб, повишавайки нивата му в кръвта. (10, 11).

В резултат на това комбинирането на куркумин с пиперин увеличава потенциалните му ползи за здравето.

резюме Пиперинът, открит в черния пипер, повишава усвояването на куркумин, което го прави по-лесно да се използва от тялото ви.

Комбинацията увеличава ползите за здравето

Докато куркуминът и пиперинът имат своите ползи за здравето, заедно са още по-добри.

Бори се с възпалението и помага за намаляване на болката

Куркуминът на куркумата има силни противовъзпалителни свойства.

Всъщност това е толкова мощно, че някои изследвания показват, че той съответства на силата на някои противовъзпалителни лекарства, без отрицателните странични ефекти (12, 13, 14).

Проучванията показват също, че куркумата може да играе роля за предотвратяване и лечение на артрит, заболяване, характеризиращо се със ставни възпаления и болка (15, 16, 17).

Противовъзпалителните свойства на куркумина често се хвалят за намаляване на болката и временния дискомфорт.

Показано е, че пиперинът има и противовъзпалителни и антиартритни свойства. Той помага за десенсибилизиране на специфичен рецептор за болка във вашето тяло, което може допълнително да намали чувството на дискомфорт (18, 19, 20).

Когато се комбинират, куркуминът и пиперинът са мощен дует за борба с възпалението, който може да помогне за намаляване на дискомфорта и болката.

Може да помогне за предотвратяване на рак

Куркуминът показва обещание не само за лечение, но дори и за предотвратяване на рак (21, 22).

Изследванията в епруветки предполагат, че може да намали растежа, развитието и разпространението на рака на молекулярно ниво. Той също може да допринесе за смъртта на ракови клетки (23, 24, 25, 26).

Изглежда, че пиперинът също играе роля за смъртта на определени ракови клетки, което може да намали риска от образуване на тумор, докато други изследвания показват, че той също може да попречи на растежа на раковите клетки (27, 28).

Едно проучване показа, че куркуминът и пиперинът, както отделно, така и в комбинация, прекъсват процеса на самообновяване на стволовите клетки на гърдата. Това е важно, тъй като този процес е там, където произхожда ракът на гърдата (29).

Допълнителни изследвания сочат, че куркуминът и пиперинът имат защитни ефекти срещу допълнителни видове рак, включително простата, панкреас, колоректални и други (22, 23, 27, 30).

Помощ при храносмилането

Индийската медицина разчита на куркумата, за да помогне при храносмилането в продължение на хиляди години. Съвременните изследвания подкрепят използването му, като показват, че може да помогне за намаляване на спазмите на червата и метеоризъм (31).

Показано е, че пиперинът усилва активността на храносмилателните ензими в червата, което помага на тялото ви да обработва храната по-бързо и лесно (32).

Освен това, противовъзпалителните свойства на куркумата и пиперина могат да помогнат за намаляване на възпалението на червата, което може да помогне за храносмилането.

резюме Когато се комбинират, куркуминът и пиперинът имат по-голям ефект върху възпалението, храносмилането, намаляват болката и борбата с рака.

Безопасност и дозировка

Куркуминът и пиперинът обикновено се считат за безопасни (32, 33, 34).

Няма официални препоръки за консумация и на двете, а максималният поносим прием не е определен.

Някои хора могат да изпитат странични ефекти като гадене, главоболие и кожни обриви след приема на куркумин в големи дози. Ето защо е важно да се спазват препоръките за дозировката на допълнителната опаковка (35, 36).

Съвместният експертен комитет на ФАО / СЗО по хранителни добавки (JECFA) определи приемливия хранителен прием на куркумин като 1,4 mg на килограм (3 mg / kg) телесно тегло на ден, или приблизително 245 mg за 175-килограмова (80- кг) човек (37).

В индийската култура куркумата и черният пипер обикновено се консумират в чай, често комбиниран със зехтин, кокосово масло, мед и джинджифил.

Тъй като куркуминът е мастноразтворим, консумацията му с мазнини може да увеличи усвояването.

Въпреки това, за да се възползват напълно от лекарствените ползи от куркумин, най-добре е да се консумират под формата на добавки, комбинирани с пиперин.

резюме Куркумата и черният пипер се считат за безопасни и не са съобщени сериозни странични ефекти. Въпреки че могат да се добавят към храни и напитки, добавките обикновено осигуряват по-голяма полза.

Долния ред

Куркумата и черният пипер имат ползи за здравето, поради съединенията куркумин и пиперин.

Тъй като пиперинът повишава усвояването на куркумин в организма с до 2000%, комбинирането на подправките увеличава тяхното въздействие.

Те могат да намалят възпалението и да подобрят храносмилането, особено в добавка форма.

Ако искате да се насладите напълно на предимствата на куркумата и черния пипер, помислете за смесването на тези подправки за най-добри резултати.