Предимства на памучното масло

Съдържание

• Как се използва памучно масло
• Кое е най-доброто масло за пържене

Памучното масло може да бъде алтернатива на използването на традиционни соеви, царевични или рапични масла. Той е богат на хранителни вещества като витамин Е и омега-3, като действа в организма като силен антиоксидант и противовъзпалително средство и помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.

Това масло е направено от памучни семена и има ползи за здравето като:

1. Укрепване на имунната система, за това, че е богата на витамин Е;
2. Предотвратяване на заболяване като инфекции и рак, за наличието на антиоксидантни съединения;
3. Намалете възпалението в организма, защото съдържа омега-3, естествено противовъзпалително средство;
4. Предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, за подпомагане на контрола на холестерола;
5. Предотвратяват образуването на атероматозни плаки, тъй като е антиоксидант и подобрява добрия холестерол.

В допълнение, памучното масло също е стабилно при високи температури и може да се използва за пържене до около 180ºC.

Как се използва памучно масло

Памучното масло може да се използва в рецепти като хляб, сладкиши, сосове и яхнии. Тъй като има по-силен вкус от другите масла, винаги е препоръчително да го използвате в рецепти, които ще бъдат сотирани или печени, като се избягват суровите препарати.

Освен това е важно да запомните, че трябва да се използва в малки количества, около 2 супени лъжици на ден за всеки човек, който вече е достатъчен. Идеалното е да се редуват с използването на по-здравословни мазнини, като зехтин и ленено масло. Вижте ползите от зехтина.

Кое е най-доброто масло за пържене

Най-подходящата мазнина за пържене е свинската мас, тъй като е доказано, че е най-стабилна при високи температури. Проучванията обаче показват също, че памукът, палмовото и слънчогледовото масло също запазват свойствата си при нагряване до 180ºC.

Важно е да запомните, че маслата за пържене трябва да се използват повторно само 2 до 3 пъти, като е необходимо да се филтрира маслото след всяко пържене с помощта на цедка или чиста кърпа, за да се отстранят всички остатъци от храна, която може да е останала в олиото.