Разберете какви са предимствата и недостатъците на вегетарианството
Съдържание
- Оволактовегетариански
- Строго вегетарианство
- Веганство
- Кръвоядни животни
- Ядене на плодове
- Храни, които вегетарианецът не трябва да яде
Тъй като е богата на фибри, зърнени храни, плодове и зеленчуци, вегетарианската храна има предимства като намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, рак и помага за контролиране на теглото и чревния транзит, в допълнение към защитата на живота на животните.
Въпреки това, както всяка диета, когато диетата не е добре изпълнена или когато е много ограничена в разнообразието от храни, вегетарианският начин на живот може да донесе недостатъци като повишен риск от проблеми като анемия, остеопороза и запек.
По-долу са посочени всички разлики и предимства и недостатъци на всеки вид вегетарианство.
Оволактовегетариански
При този тип диета от диетата се изключват всички видове месо, риба, морски дарове и техните производни, като хамбургер, шунка, наденица и наденица. Яйцата, млякото и млечните продукти обаче са разрешени като животински храни, увеличавайки разнообразието от храни, но има и вегетарианци, които предпочитат да консумират само мляко или само яйце в диетата.
| Ползи | Недостатъци |
Намаляване на консумацията на холестерол; | Ограничение на фуражите; |
| Намалено въздействие върху околната среда и замърсяване; | Намален разход на висококачествено желязо; |
| Повишена консумация на антиоксиданти. | --- |
Това е най-лесният тип вегетарианство за следване, тъй като ви позволява да консумирате по-голямо разнообразие от хранителни препарати, в които в рецептата се използват мляко и яйца. Вижте примерното меню тук.
Строго вегетарианство
При този тип храна не се консумира храна от животински произход, като мед, яйца, месо, риба, мляко и неговите производни.
| Ползи | Недостатъци |
Премахване на консумацията на холестерол от диетата; | Загуба на мляко като източник на калций в храната; |
| Защита и борба с експлоатацията на животни за производство на храна. | Загуба на източници на комплекс от витамин В; |
| --- | Загуба на висококачествени протеинови източници в диетата. |
При този тип вегетарианство кравето мляко се заменя с растителни млека, като соя и бадеми, а яйцето се заменя с източници на растителен протеин, като соя, леща и боб. Научете как да правите веган шоколад у дома.
Веганство
Освен че не консумират никаква храна от животински произход, привържениците на този начин на живот също не използват нищо, което идва директно от животни, като вълна, кожа и коприна, нито използват козметика, тествана върху животни.
| Ползи | Недостатъци |
Премахване на консумацията на холестерол от диетата; | Загуба на мляко като източник на калций в храната; |
| Защита и борба с експлоатацията на животни за производство на храни, материали и потребителски продукти. | Загуба на източници на витамин В комплекс; |
| --- | Загуба на висококачествени протеинови източници в диетата. |
За да се изпълни веганският начин на живот, трябва да се обърне внимание на съставките на всички видове продукти, като козметични кремове, грим, дрехи, обувки и аксесоари.
За да разберете по-добре, вижте пример за вегетарианско диетично меню и разберете кои растителни храни са с високо съдържание на протеини.
Кръвоядни животни
Те консумират само сурови храни, а в диетата се включват само зеленчуци, плодове, ядки и покълнали зърнени храни.
| Ползи | Недостатъци |
Премахване на консумацията на преработени храни; | Намаляване на разнообразието от храни; |
| Намалена консумация на хранителни добавки и оцветители; | Повишен риск от запек; |
| Повишен разход на фибри. | Намалено усвояване на витамини и минерали в червата. |
Основният му недостатък е намаляването на количеството консумиран протеин, тъй като бобовите растения като боб, соя, царевица и грах, основните източници на протеини от растителен произход, също са изключени от диетата. Освен това разнообразието от храни е много ограничено, което също се дължи на трудностите при намирането на прясна храна. Вижте повече подробности и примерно меню на тази диета тук.
Ядене на плодове
Хранят се изключително с плодове, като по този начин се избягват всички животински храни, корени и кълнове. Основната му характеристика е, че освен отказа да допринесат за експлоатация и смърт на животни, те също отказват да участват в смъртта на растенията.
| Ползи | Недостатъци |
Защита на околната среда, животните и растенията; | Максимално ограничение на храната, което е трудно да се спази; |
| Консумация само на естествени храни, като се избягват преработените; | Загуба на консумация на качествени растителни протеини; |
| Повишена консумация на антиоксиданти, витамини и минерали. | Загуба на витамини и минерали, присъстващи в зеленчуците; |
| --- | Намалена консумация на желязо и калций. |
В идеалния случай този тип вегетарианска диета трябва да се придружава от лекар и диетолог, тъй като обикновено е необходимо да се използват хранителни добавки от желязо, калций и витамин В12. Освен това е важно да запомните, че добавката с витамин В12 трябва да се консумира от всички видове вегетарианци, тъй като този витамин не се съдържа в храни от растителен произход. Научете как да избегнете липсата на хранителни вещества във вегетарианската диета.
Храни, които вегетарианецът не трябва да яде
Препоръчан
21 неща, които никога не трябва да казвате на бременна жена
